Nhộng xào lá chanh pot

Nhộng xào lá chanh

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Vị béo bùi của nhộng tằm luôn được
nhiều người ưa chuộng. Hơn thế, các
thành phần có trong loại thực phẩm
này còn cung cấp cho cơ thể những
hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu.
Nguyên liệu:
 300g nhộng
 10 lá chanh
 3g hành tím băm
 1/4 thìa cà phê muối
 1/2 thìa cà phê hạt nêm
 1 thìa cà phê nước mắm
 1 thìa súp dầu ăn
 1/2 thìa cà phê bột ngọt
 1/2 thìa cà phê tiêu xay
Các bước thực hiện:
1
Nhộng rửa sạch, ngâm với nước muối pha
loãng khoảng 5 phút, đổ vào rổ thưa để
ráo nước.
Cho nhộng vào thố lớn, ướp với muối, hạt
nêm, nước mắm, bột ngọt trước khoảng
15 phút cho nhộng thấm gia vị.

Lá chanh rửa sạch, xắt nhuyễn.
2
Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím
băm, trút nhộng vào xào nhanh tay, xào
cho nhộng săn lại, cho lá chanh vào, đảo
thêm khoảng 2 phút nữa cho lá chanh dậy
mùi thơm.
Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
Tắt bếp. Trút nhộng vào chén, rắc tiêu xay
lên, ăn kèm với cơm trắng rất ngon.