Ốc xào đậu phụ rán pot

Ốc xào đậu phụ rán

Mức độ:
Trung bình
Món ốc xào đậu phụ rán thích hợp với
những ngày tiết trời mát mẻ.
Nguyên liệu:
 Ốc nhồi to chừng 750g
 250g lá hẹ
 1 bìa đậu phụ
 Ớt, tiêu, gia vị…
Các bước thực hiện:
1
Ốc ngâm ít nhất 3 lần, mỗi lần 30 phút.
Luộc ốc với một vài lát gừng thái mỏng
nhưng đừng chín quá.
Khều ốc để riêng ra bát.
2
Ớt cay cắt nhỏ, lá hẹ cắt khúc dài chừng
3cm.
Đậu phụ rán vàng, rồi cắt thành từng
miếng nhỏ, dài.
3
Cho dầu ăn vào chảo, cho ớt vào phi
thơm, tiếp đến là ốc. Đảo đều tay, lúc này
bạn nên nêm nếm gia vị.

Cuối cùng cho đậu phụ đã rán vào, rắc
đều hạt tiêu rồi tắt bếp. Món này nên ăn
nóng.