Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (111.69 KB, 3 trang )
Cá 2 màu cuộn sả hấp rượu vang
trắng
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Một chút kết hợp Âu - Á làm món ăn thêm lạ miệng, khác hẳn
những hương vị truyền thống quen thuộc. Hương sả mang
vị nồng ấm, thích hợp thưởng thức trong đêm đông.
Nguyên liệu:
100g phi lê cá hồi
100g phi lê cá ba sa
3 cây sả
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
15ml rượu vang trắng
1 thìa súp dầu ô-liu
1 thìa cà phê muối, tiêu
1 thìa cà phê hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Phi-lê cá hồi, cá ba sa rửa sạch, để ráo.
Ướp cá với muối, tiêu, hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia
vị.
Sả cây rửa sạch, lột bỏ bớt phần bẹ già, cắt khúc dài 5-7cm.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình thoi, luộc chín.
2
Cuộn từng miếng cá vào cây sả (cá hồi bên trong, cá ba sa bên