Mì Ý Sốt Rượu Vang Trắng

Mì Ý Sốt Rượu Vang Trắng


Dọn mì ra đĩa, dùng nóng.





Nguyên liệu:

- 100gr mì Ý.
- 20 con nghêu lớn.
- 30gr cà chua.
- 30gr ớt chuông đỏ.
- 1 quả ớt sừng.
- 15gr tỏi băm.
- 30ml rượu vang trắng.
- 20gr bơ lạt.
- Vài cọng hành lá, thái khúc.
- Muối, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

- Luộc chín mì, xóc với chút dầu ăn.
- Luộc chín nghêu, lọc lấy nước trong.
- Thái múi cà chua, ớt chuông thái sợi, ớt sừng thái lát.
- Đun nóng chảo, xào thơm tỏi với bơ.
- Cho cà chua, ớt chuông vào xào, cho rượu vang trắng, nước nghêu vào, nêm
muối, tiêu vừa ăn.
- Cho mì Ý, nghêu, hành lá, ớt sừng vào trộn đều.

Cá Nướng Gừng Tươi


Dọn cá ra đĩa, cho gừng thái sợi, hành, bắp cải thái nhỏ, ớt thái chỉ lên trên,
dùng nóng.




Nguyên liệu:

- 200gr philê cá basa.
- 2 thìa súp rượu trắng.
- 50gr gừng tươi.
- 1 quả ớt sừng.
- Vài lá bắp cải tím.
- 10gr hành lá.
- 5gr tỏi xay.
- 1 thìa cà phê nước mắm ngon.
- Bột nêm, tiêu.

Thực hiện:

- Rửa sạch philê cá với chút rượu.
- Trộn đều gừng đã đập giập với tỏi, nước mắm, bột nêm, tiêu.
- Dùng dao rạch một đường lên mặt cá, cho thành phần vừa trộn vào bên trong.
- Quạt than thật hồng, xếp cá lên vỉ nướng thơm vàng.