Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh ppt

Món ngon cuối tuần: Mỳ
Ý với ngao xốt bơ chanh

Sợi mỳ vàng mềm cùng với nước xốt ngọt lịm từ ngao, chua dịu từ
chanh và thơm lừng mùi bơ, tạo nên món mỳ Ý tuyệt vời!


Nguyên liệu cho 2 phần
ăn:
- 500gr ngao
- 100gr cà chua
- 1 thìa nước cốt chanh
- Vài tép tỏi
- Một ít lá húng quế
- Bơ, muối, tiêu
- Mỳ Ý: khoảng 200gr,
chọn loại mỳ sợi dài.

Bước 1:
Ngao ngâm nước để nhả hết
cặn bẩn. Thêm vào nước
ngâm một ít muối và ớt để
ngao dễ dàng nhả bẩn hơn.
Rửa sạch ngao và để ráo.


Bước 2:
Mỳ Ý đem luộc theo hướng
dẫn trên vỏ bao. Thời gian
luộc chừng 8 – 10 phút.
Thêm chút muối vào nước

luộc để sợi mỳ đậm đà.


Mỳ chín thì vớt ra, để ráo.
Chú ý không xả nước lạnh.
Có thể thêm chút dầu ô liu
để sợi mỳ không bị dính
vào nhau.

Bước 3:
Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.


Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm
nhỏ. Lá húng quế nhặt, rửa
sạch rồi cũng băm nhỏ.


Bước 4:
Cho chút bơ (chừng 10gr)
vào chảo, đun chảy bơ.


Phi tỏi cho thơm.

Rồi cho cà chua vào, xào
chừng 2 phút.


Thêm ngao vào đảo đều.

Đun ở lửa trung bình.


Ngao vừa mở nắp thì nêm
gia vị, tiêu, nước cốt chanh
và lá húng quế thái nhỏ vào.
Đảo nhẹ nhàng rồi tắt bếp.


Cuối cùng, trộn đều xốt với
mỳ và thưởng thức.
Sợi mỳ vàng mềm cùng với nước sốt ngọt lịm từ ngao, chua dịu từ chanh và
thơm lừng mùi bơ, tạo nên món mỳ Ý tuyệt vời! Món này sẽ ngon hơn khi
bạn thưởng thức ngay khi nước xốt còn nóng.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng!