Gà chiên kiểu Hàn Quốc lạ miệng hấp dẫn doc

Gà chiên kiểu Hàn Quốc
lạ miệng hấp dẫn

Món gà chiên kiểu Hàn có vị cay cạy ngọt ngọt kích thích vị giác và
quan trọng là không có mùi dầu mỡ dễ tạo cảm giác ngấy cho bạn.



Nguyên liệu:
- 400g cánh gà hay đùi
gà
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Ít vừng rang
Gia vị cho phần xốt:
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh rượu
shoju của Hàn Quốc.
- 1 muỗng canh
Gochujang (tương ớt của
Hàn Quốc)
- 1 muỗng canh nước
tương
- 1 muỗng canh tỏi xay
- 1 muỗng cà phê gừng
xay
- 1 muỗng canh dầu
mè(hin

Bước 1:
Đùi gà (cánh gà) rửa

sạch, để ráo nước, cho
vào cái thố. Rắc muối,
xóc đều và dùng màng
bọc thực phẩm bọc kín,
cho vào tủ lạnh trong
24h. Bước này không
những để phần thịt được
thấm gia vị mà còn giúp
cho muối hút hết chất
nước của gà, khi chiên
gà sẽ được giòn và ngon
hơn.

Bước 2:
Sau khi đã ướp đủ 24
tiếng, bạn pha hỗn hợp
xốt vào 1 cái bát, khuấy
đều cho tan đường.

Bước 3:
Lấy gà trong tủ lạnh ra,
dùng khăn giấy lau thật
khô miếng gà để khi
chiên da gà được giòn.

Bước 4:
Rắc bột bắp cho đều
miếng gà, dùng cọ quét
cho phần bột thừa rớt
xuống.

Bước 5:
Cho dầu vào chảo, chờ
dầu nóng cho gà vào
chiên vàng, vớt ra để
vào giấy thấm dầu.

Bước 6:
Cho nước xốt vào 1 nồi
khác nấu cho đến khi
nước xốt hơi sệt lại.

Bước 7:
Đổ phần xốt đã nấu vào
1 tô có lót rây để lược
bỏ cặn. Khâu này quan
trọng vì nước xốt sẽ bám
đều vào miếng gà mà
không bị lợn cợn, tạo sự
hấp dẫn cho món ăn.

Bước 8:
Cho gà đã chiên vào tô
xốt đã được lược sạch.
Trộn đều cho xốt bám
đều xung quanh gà.

Bước 9:
Cho gà ra đĩa, rắc vừng
đều lên, dùng nóng.

Món gà tuy không mới nhưng với chút thay đổi bạn sẽ có một bữa ăn thật
ngon và hấp dẫn, không có mùi dầu như những món gà chiên thông thường
dễ gây cảm giác ngấy. Gà chiên Kiểu Hàn có vị ngọt ngọt, cay cay và giòn
giòn sẽ tạo cho bạn cảm giác muốn ăn mãi không thôi. Trong buổi chiều đầu
đông se lạnh, ngồi vừa nhâm nhi miếng gà nóng hổi giòn tan, vừa xem tivi
thì thật là tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!