Nước chanh bo bo giúp thầy thanh giọng pdf

Nước chanh bo bo giúp
thầy thanh giọng
Hạt bo bo (ở miền nam gọi là hạt lúa mạch) có giá trị dinh dưỡng cao và
vị ngọt dịu, đi kèm với nước chanh và gừng có tác dụng giải nhiệt cho cơ
thể, làm thông giọng, trị viêm họng. Nhân ngày Nhà giáo Việt Nam,
Webtretho xin đại diện các lớp học sinh gửi tới những người thầy món
nước ngọt, thơm, mát này để thay lời cảm ơn công lao dạy dỗ của thầy
cô.

Ảnh: Cookalmosteverything
Nguyên liệu:
2 lít nước;
200gr đường phèn;
150 gr hạt bo bo khô, rửa sạch, để ráo nước;
2 trái chanh vàng (còn gọi là chanh tây, có vị ngọt dịu và vỏ ít the hơn chanh
xanh);
100 gr gừng, dùng sống dao hoặc muỗng nạo bỏ vỏ, cắt lát mỏng.
Cách làm:
_ Hầm hạt bo bo trong vòng 1 tiếng đồng hồ cho mềm; nhớ đậy nắp nồi và
liên tục canh chừng không cho nước trào xuống bếp. Nếu không có thời gian
để túc trục bên bếp, bạn có thể gác 2 chiếc đũa lên miệng nồi rồi mới đậy
nắp lên, tao ra một khe nhỏ cho phép hơi nước thoát ra vừa đủ để không làm
trào nước trong nồi.
_ Gọt lấy lớp vỏ chanh, cẩn thận loại bỏ lớp cùi màu trắng có vị đắng bên
dưới lớp vỏ. Vỏ chanh có thể giữ nguyên lát to.
_ Nấu nước đường phèn cho tan rồi cho hạt bo bo đã hầm mềm, cùng với vỏ
chanh và gừng lát vào nước đường, tiếp tục nấu thêm 30 phút là hoàn tất
món nước. Lưu ý, cũng giống trường hợp của các loại đậu khô, hạt bo bo

nếu chưa mềm mà đã cho đường vào thì hạt sẽ bị chai, sượng.
_ Gắp bỏ vỏ chanh và gừng, giữ lại các hạt bo bo bùi và trắng ẩn hiện giữa
làn nước màu vàng nhẹ. Đợi nước nguội mới cho vào tủ lạnh để uống dần;
lúc uống vắt thêm nước cốt chanh, thêm đá và đường theo sở thích và nhấm
nháp món nước mát, ngọt thanh, thơm mùi vỏ chanh và gừng có tác dụng
thông họng, giảm đau họng, rất hữu ích cho các thầy cô giáo.