Chả giò nghêu pdf

Chả giò nghêu


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Món chả giò cực dễ làm này rất thích hợp cho các buổi liên hoan, hoặc có thể
dành cho gia đình vào những ngày cuối tuần,đặc biệt là Tết khi mọi người
xum họp bên nhau. Hãy cùng Knorr nấu cho gia đình bạn 1 bữa ăn Tết đầy
màu sắc nhé.
Nguyên liệu:
 100g thịt nghêu
 100g thịt nạc xay
 50g củ năng
 Gia vị: 50g củ năng, 1/4 củ cà rốt, 1 tai nấm mèo, 1 thìa súp hành tím
băm,12 miếng bò bía ngọt,1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển,
1/4 thìa cà phê tiêu xay, dầu ăn để chiên
 Nước chấm chua ngọt: Hòa tan 1/2 thìa súp cốt chanh + 1 thìa súp nước
mắm chấm Knorr + 2 thìa súp đường cát trắng + 3 thìa súp nước đun sôi để
nguội + 1/2 thìa súp tỏi băm + 1/2 thìa cà phê ớt băm .
Các bước thực hiện:
1
Thịt nghêu rửa sạch, để ráo nước.

2
Củ năng cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi
nhỏ.
3

Cho thịt nghêu, thịt nạc xay, giò sống, củ năng, cà rốt, nấm mèo, hành tím, hạt
nêm Knorr từ nấm và rong biển, tiêu xay vào thố, trộn đều, quết dẻo.
4
Trải 1 miếng bò bía vào khay, cho ít hỗn hợp nhân vào, cuốn chặt tay, cho vào
chảo dầu (nóng vừa), chiên chín vàng với lửa nhỏ, vớt ra, để ráo dầu. Dọn ra
đĩa, dùng kèm xà lách, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, Số Xuân 2012)