Gà xào măng chua ppt

Gà xào măng chua

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Món gà xào mặn mặn, chua chua nhẹ vị măng. Sẽ là một món
ăn hết sức ngon miệng và thú vị trong bữa cơm cuối tuần.
Nguyên liệu:
 500 gram gà
 200 gram măng chua
 1 trái dừa tươi
 Tỏi, nước mắm, tương ớt
Các bước thực hiện:
1
Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp với 1 ít nước mắm,
hạt nêm, tương ớt, 1 ít dầu ăn, 1 ít đường, tỏi băm, tiêu. Để gà
thấm trong 10p.
Măng tước nhỏ theo chiều dọc, ngâm rửa nhiều lần qua nước
sạch cho bớt chua và hăng. Vớt lên để ráo.
2
Bắc chảo nóng, thêm vào 1 muỗng canh dầu và 5 muỗng và phê
đường, thắng đến khi có màu cánh gián.
Cho gà vào xào nhanh tay cho gà áo vào màu vàng của đường
thắng và săn lại.
Khi gà đã săn lại, châm nước dừa, nước ướp gà và măng chua
vào. Nêm lại với 1 ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.
Hạ nhỏ lửa, tiếp tục riu đến khi nước gà sệt lại và thấm đều vào
gà. Tắt bếp, múc gà ra dĩa dùng nóng với cơm.