Gà xào kiểu Tàu potx

Gà xào kiểu Tàu

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Miếng thịt thấm vị đậm đà, được cân bằng lại bởi
vị ngọt tự nhiên của nấm và rau củ nên vô cùng
hấp dẫn, dễ ăn.
Nguyên liệu:
 3 đùi gà
 1 thìa cà phê nhỏ tương hột
 Đậu ve, hành tây, đường, nấm và hành lá
 Tỏi, đường, muối.
Các bước thực hiện:
1
Gà rửa sạch, lọc lấy thịt gà, bỏ xương ướp với chút
muối, đường.
Tương hột múc ra bát, thêm vào khoảng 2 thìa cà
phê nước lạnh, khuấy đều để tương tan.
2
Nấm rửa sạch thái thành từng lát dày khoảng 1cm.
Bạn có thể thêm các loại rau củ khác tùy sở thích.
Đậu ve, hành tây, hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.
3
Đổ thịt gà vào nồi nhỏ, chiên sơ qua cho gà vàng rồi
vớt ra để ráo dầu.
Làm nóng chảo khác, cho tỏi vào phi vàng, nhanh tay
đổ hành tây, thịt gà vào đảo đều cho thịt chín.

4
Thịt chín bạn đổ tiếp tương hột đã hòa tan với nước
lạnh, dùng đũa đảo đều. Châm vào chút nước sôi,
nấu thịt gà sôi bùng lên thì thêm đậu ve rồi nêm vào
nồi thịt gà ít đường, vì tương hột đã mặn nên bạn
chỉ thêm đường thôi. Nêm nếm lại tùy khẩu vị.

5
Cuối cùng cho nấm vào xào chín rồi tắt bếp.
Lấy thịt gà ra đĩa, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi dùng
nóng với cơm trắng rất ngon.