Heo viên nấu sa tế ppt

Heo viên nấu sa tế

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Thịt heo được xay nhuyễn rồi quết kỹ làm cho
món thịt trở nên dai hơn thịt tươi thông
thường, kết hợp với sa tế sẽ làm cho món ăn
thơm ngon với vị cay nồng.
Nguyên liệu:
 1 túi heo viên Vissan
 200g măng tươi
 1 củ khoai tây
 1/2 củ cà rốt
 1/2 củ hành tây tím
 1/2 quả ớt sừng
 10g hành lá, 1 thìa súp hành tím băm
 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa súp hạt nêm
 1 thìa súp ớt sa tế, 2 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Heo viên trút ra rổ để ráo
Măng tươi luộc xả nhiều lần, thái khối vừa ăn.
Khoai tây gọt vỏ, thái khối như măng. Cà rốt gọt
vỏ, tỉa hoa, thái lát dày. Tất cả trụng sơ, trút ra rổ
cho ráo nước
Hành tây gọt vỏ, chẻ múi cau rồi xắt làm đôi theo
chiều ngang. Ớt sừng thái lát. Hành lá cắt khúc

2
Phi thơm hành tím, cho heo viên vào xào sơ cùng
sa tế, chế vào 1/2 chén nước, trút măng, khoai
tây và cà rốt vào, nêm nước mắm, hạt nêm, rim
cho nước cạn là vừa ăn, tắt bếp, cho ớt và hành
lá vào đảo đều
Dọn ra đĩa, dùng nóng với cơm rất ngon.
Mách nhỏ:
Măng tươi nên chọn măng le sẽ ngọt hơn măng
tre. Nên luộc và xả nhiều lần để măng bớt vị
đắng. Nếu mua măng luộc sẵn không nên luộc lại
để bảo đảm vệ sinh.