Sò điệp xốt chanh dây ppt

Sò điệp xốt chanh dây



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Từng chiếc bánh sò điệp có màu sắc vàng óng, giòn rụm quyện đều nước xốt chanh dây tỏa
hương thơm quyến rũ giúp bé yêu thêm hào hứng với bữa ăn.
Nguyên liệu:
 Sò điệp 200gr
 Bột mì 100gr
 Bột xù 200gr
 Đường 50gr
 Chanh dây 2 trái
 Trứng gà 1 quả
 Rượu vang, muối, tiêu
 Rau củ xắt hạt lựu
Các bước thực hiện:
1
Sò điệp rửa sạch, để ráo. Ướp sò điệp với chút muối tiêu, để khoảng 5 phút. Đập quả trứng gà lấy lòng
đỏ, đánh tan đều. Lăn sò điệp qua phần bột mì.


2
Lăn sò điệp qua trứng gà, bột chiên xù, tạo hình bánh. Đun chảo dầu nóng, cho phần sò điệp vào chiên
vàng giòn, vớt ra để ráo. Rau củ xắt hạt lựu đem luộc chín, vớt để ráo.

3
Chanh dây vắt lấy nước, bỏ hạt, nêm tí muối, đường, 1 muỗng cà phê rượu vang, đun nhỏ lửa cho sánh
lại. Bày sò điệp ra đĩa, rưới xốt chanh dây lên, ăn kèm rau củ xắt hạt lựu luộc chín.