Mì Ý xốt hải sản cà ri potx

Mì Ý xốt hải sản cà ri



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Mùa hè là dịp các thành viên nhí trong gia đình nghỉ ngơi sau những tháng ngày học tập tích cực
ở trường. Một món ăn lạ miệng, thơm ngon, bổ dưỡng, đậm đà vị cà ri Việt Ấn như món mì Ý xốt
hải sản cà ri sẽ là phần thưởng hấp dẫn cho những thành quả mà các bé đã gặt hái được trong
năm học qua.
Nguyên liệu:
 100g mì Ý
 4 con tôm
 300g nghêu
 150ml kem béo
 4g bột cà ri Việt Ấn
 10ml dầu ô-liu
 3g tỏi băm,
 3g ngò tây băm
 Muối, tiêu
Các bước thực hiện:
1
Luộc mì Ý với nước sôi khoảng 8 phút cho mềm, vớt ra, xả qua nước lạnh, xóc đều với dầu ô-liu cho mì
không bị dính.
2
Tôm lột vỏ, để đầu và đuôi, rửa sạch, luộc chín.
Nghêu ngâm nước cho nhả cát.

3
Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho mì vào xào qua, trút ra đĩa. Cho cà ri vào đảo đều sau đó cho
nghêu vào xào thơm. Khi nghêu mở miệng, cho tôm vào đảo nhanh tay.
4
Trút mì trở lại chảo, cho kem béo vào, nêm muối, tiêu vừa ăn, xóc đều, cho ngò tây vào, tắt bếp.