Dưỡng chất hoàn hảo cho trí não ppt

Dưỡng chất hoàn hảo cho
trí não

Kết quả nhiều nghiên cứu trên thế giới đã cho thấy, nếu
thiếu DHA trong quá trình phát triển, trẻ sẽ có chỉ số
thông minh (IQ) thấp. Điều này cho thấy DHA có vai trò
rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ.
Tuy nhiên, hiện nay nhiều bà mẹ nuôi con nhỏ vẫn còn quan
niệm sai lầm rằng trong các bữa ăn hàng ngày đã đủ tất cả
các chất rồi. Vì thế DHA vẫn còn bị xem nhẹ.
Vai trò quan trọng của DHA
Những năm gần đây, thông tin về DHA được nhiều người
quan tâm, tìm hiểu. Sở dĩ có điều đó là vì các nhà sản xuất đã
đưa vi chất DHA vào sản phẩm thực phẩm, sữa dành cho trẻ
em.
Theo BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh
dưỡng TP.HCM, cơ thể không tự sản xuất được DHA mà
phải bổ sung từ ngoài vào, chủ yếu qua thực phẩm. DHA có
vai trò đặc biệt đối với sự phát triển toàn vẹn của trẻ em trong
các giai đoạn khác nhau, nhất là trẻ em từ 0 – 6 tuổi. Việc
thiếu DHA có thể ảnh hưởng tới sự phát triển trí não của trẻ.
Yêu sức khỏe - Sức khỏe! Chuyên mục về tin tức sức khỏe, tư
vấn trực tuyến, gia đình, tin tức làm đẹp, đời sống, y tế.

Trẻ cần được bổ sung đủ hàm lượng DHA cho sự phát triển
trí não
Các nghiên cứu khoa học gần đây cũng cho thấy, ngay từ khi
còn nằm trong bụng mẹ, trẻ được “cung cấp” DHA qua bánh
nhau hoặc sữa mẹ khi trẻ được sinh ra. Tuy nhiên, 4 – 6

tháng sau sinh, người mẹ thường ít sữa đi hoặc cho con cai
sữa. Vì vậy, giai đoạn này các bậc cha mẹ phải bổ sung DHA
cho con bằng các thực phẩm dinh dưỡng chứa DHA với hàm
lượng được tính toán đầy đủ và khoa học. Kết quả nhiều
nghiên cứu trên thế giới đã cho thấy, nếu thiếu DHA trong
quá trình phát triển trẻ sẽ có chỉ số thông minh IQ thấp.
Nghiên cứu của Birch năm 2000 chứng minh: Sau khi được
sinh ra, trong những năm tháng đầu đời nếu trẻ được bổ sung
DHA và ARA liên tục, chứng minh lâm sàng cho thấy, trí tuệ
của trẻ lúc 18 tháng tuổi cao hơn 7 điểm so với nhóm không
được bổ sung DHA & ARA. Nghiên cứu thực hiện trên các
trắc nghiệm tổng hợp về trí tuệ như: trí nhớ, khả năng xử lý
vấn đề, khả năng phân biệt, khả năng phân loại, khả năng
ngôn ngữ và kỹ năng giao tiếp đều có biểu hiện nổi trội.
Những nhận thức chưa đúng về DHA
Mặc dù vai trò của DHA rất quan trọng nhưng không ít các
bà mẹ nuôi con nhỏ chưa nhận thức đầy đủ về nó. Trên một
diễn đàn mạng, nhiều bà mẹ đã có những “chia sẻ” rất hài
hước về DHA như: “Thì cũng có mua tôm cá về cho con ăn
để bổ sung DHA nhưng bé lười ăn cơm lắm. Nên em có cho
bé ăn ngũ cốc, trong ngũ cốc chứa nhiều DHA lắm”. “DHA
có trong bánh lăn và có cả trong xúc xích đấy mẹ ạ. Em
thường cho uống sữa và ăn những loại thực phẩm tươi để bổ
sung DHA trực tiếp cho con” hoặc “Biết loại nào có nhiều
DHA đâu mà bổ sung đủ ạ ? Cứ thấy và nghĩ là tốt… thế là
dùng thôi.
Thậm chí, nhiều bà mẹ chỉ dựa vào cách nuôi con bằng kinh
nghiệm “truyền miệng”, theo kiểu “ăn gì bổ nấy” như muốn
bổ tim, thận thì cho trẻ ăn tim, cật; muốn bổ não thì ăn… óc
heo và ép con ăn nhiều đến nỗi trẻ sợ hãi, ám ảnh với các

món ăn đó. Nhiều người có nhận thức khá hơn về DHA với
sự phát triển trí não của trẻ nhưng lại không biết hàm lượng
bao nhiêu là đủ và bổ sung DHA vào thời điểm nào là thích
hợp và hiệu quả nhất. Chị Thanh Tuyền (quận 2, TPHCM),
mẹ của một bé trai 3 tuổi chia sẻ: “Tiêu chí chọn sữa của
mình thường dựa vào sở thích của con là chính, hễ con uống
thứ nào hợp là cho dùng thôi. Bé nhà mình không thích uống
sữa bột nên mình cho bé uống sữa tươi, cũng không biết là
trong sữa tươi có hàm lượng DHA bao nhiêu? Thật sự thì
mình cũng không rõ cần phải bổ sung hàm lượng DHA bao
nhiêu là đủ trong khẩu phần của con trẻ, cứ thấy con ăn nhiều
là vui rồi. Mình nghĩ nhiều bà mẹ khác cũng có cùng suy
nghĩ như mình”. Và một thực trạng đáng buồn khác là nhiều
đại lý bán sữa ít quan tâm tới DHA cũng như các vi chất bổ
sung khác trong sữa mà thường bán sữa có mức chiết khấu
cao của nhà sản xuất.
Yêu sức khoẻ! Trang tin tức sức khoẻ tổng hợp, đem lại kiến
thức sức khoẻ, mẹo vặt phòng bệnh chữa bệnh cho gia đình,
những bài thuốc chữa bệnh nhân gian.
Việc chưa nhận thức đầy đủ này cùng với thói quen ăn uống
chưa hợp lý, thịt vẫn là chủ yếu trong khẩu phần ăn hàng
ngày của trẻ, chứ không phải cá biển hay thủy sản. Đây là
nguyên nhân dẫn đến việc hàm lượng tiêu thụ DHA trong các
bữa ăn hàng ngày tại VN thấp hơn khuyến cáo. Theo cô Thu
Hương, phụ trách bếp ăn tại một trường mầm non, món ăn
chế biến từ thịt thường được các bé yêu thích hơn là cá hoặc
hải sản, do các bé dễ bị mắc xương và gặp vấn đề về tiêu hóa.
Do vậy, khi không có điều kiện ăn đa dạng các loại thực
phẩm để có đủ các chất cần thiết, có thể bổ sung DHA qua
đường uống với hàm lượng đúng mức khuyến cáo bằng các

sản phẩm chuyên biệt là điều cần thiết mà các bậc phụ huynh
nên quan tâm.