Chuối nghiền ngon, bổ cho bé biếng ăn doc

Chuối nghiền ngon, bổ
cho bé biếng ăn


Chuối là một loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất, là một nguồn
năng lượng tự nhiên rất tốt cho cơ thể cần nhiều sự vận động. Khi làm
nhuyễn nó có dạng mềm mượt như kem, rất dễ kết hợp cùng các loại trái
cây khác và nếu pha trộn với sữa chua, sẽ cho bé một hương vị tuyệt vời.
Các bước hướng dẫn sau sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến bữa ăn đầu tiên lý
tưởng cho bé từ quả chuối.


Bước 1: Chọn chuối

Cũng nhhư bơ, chuối có một kết cấu mềm mượt, trơn tru vì thế trẻ sơ
sinh rất dễ ngậm và nuốt. Nó cũng là một trái cây lý tưởng đầu tiên sau
khi em bé đã thử qua một vài loại rau củ nghiền nhuyễn hoặc bột ngũ
cốc. Ở Mỹ và nhiều nước khác, chuối được xem lại một loại trái cây
giàu dưỡng chất, rất được ưa chuộng trong thực đơn ăn uống hàng ngày.
Ở nước ta, chuối được trồng tự nhiên phổ biến trên cả nước, giá thành rẻ
so với nhiều loại trái cây khác. Và cũng có nhiều loại chuối khác nhau
như chuối sim đen, chuối sứ (chuối mốc), chuối cau, chuối già, chuối già
Đà Lạt… Gần đây còn có một số loại chuối nhập khẩu màu vàng ươm,
trông rất bắt mắt. Cũng tùy quan điểm mà có thể cho rằng chuối này bổ
dưỡng hơn hay chuối kia ngon hơn… nhưng dù sao cũng chưa có nghiên
cứu khoa học nào cụ thể để chứng minh cho các quan điểm này. Các mẹ
hãy cứ chọn loại chuối mà mình và gia đình vẫn thường chuộng ăn nhất
để làm cho bé.

Nhưng lưu ý chung là cần chọn chuối đã chín vừa đều, ngọt, không còn
vị chát. Vỏ chuối còn màu xanh nghĩa là chưa chín hẳn, trong khi vỏ đã

xuất hiện những đốm nâu có nghĩa là nó quá chín, có thể đã bị hỏng,
nhũn. Một quả chuối trộn với khoảng 30ml sữa bột hoặc sữa mẹ sẽ cho
hỗn hợp sệt vừa đủ.

Bước 2: Rửa chuối để loại bỏ vi khuẩn

Nhiều người thường nghĩ chuối có lớp vỏ dày, kín nên sẽ không ảnh
hưởng đến phần ruột nếu không rửa. Tuy nhiên, quá trình chế biến cho
con, nếu không cẩn thận, có thể món ăn của bé sẽ bị nhiễm khuẩn. Bạn
chỉ cần pha hỗn hợp ba phần nước một phần dấm trắng để ngâm rửa
chuối, cách này giúp loại bỏ vi khuẩn rất tốt. Sau đó rửa lại chuối dưới
vòi nước lạnh, để ráo. Khi cần làm món ăn cho bé, chỉ cần lột bỏ vỏ rồi
cắt chuối thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Nghiền mịn

Bạn có thể nghiền chuối qua rây hoặc dùng máy xay, xay đến khi chuối
mịn. Chuối khi được xay sẽ chuyển màu tím hay nâu nhạt là bình
thường, bạn đừng nên lo lắng. Thêm nước nếu thấy cần để đạt được hỗn
hợp lỏng đặc như mong muốn. Tốt nhất, bạn nên cho thêm sữa mẹ, sữa
công thức mà bé đang uống thay vì nước lọc.

Trẻ từ 10 tháng tuổi trở lên, bạn có thể cho hỗn hợp này đặc lại hoặc chỉ
dầm chuối chứ không phải xay nữa để tập bé cách nuốt thức ăn thô.

Vài gợi ý để pha trộn tạo hương vị khác với chuối nghiền

Chuối nghiền bản thân nó đã rất ngon, ngọt nhưng sẽ càng hấp dẫn hơn
nhiều khi bạn trộn hỗn hỗn hợp này với các loại trái cây hoặc các loại
thực phẩm lành tính dành cho bé. Hãy thử trộn chuối đã được xay

nhuyễn với: thanh long, lê, xoài, dâu, đu đủ, táo, bột yến mạch, sữa
chua…

Với bơ: Lấy 1 quả bơ chín, 3 quả chuối, xay nhuyễn mịn cùng nhau,
thêm sữa bé đang dùng để có được hỗn hợp mịn mượt nhất.

Với lê (rất tốt cho trẻ trên 6 tháng tuổi): Gọt vỏ 1 quả lê, bỏ lõi ở giữa,
cắt miếng nhỏ. Cho lê vào nồi cùng lượng nước vửa đủ nấu chín mềm
(trong khoảng 15 phút). Khi lê đã nấu xong, bạn lấy ra cho nguội bớt.
Lấy 1 quả chuối đã được rửa sạch, bóc bỏ vỏ, cắt lát. Cho lê và chuối
vào máy xay hoặc rây để nghiền nhuyễn. Thêm sữa hoặc nước lọc để có
hỗn hợp mong muốn.

Cũng có thể thêm bột yến mạch vào hỗn hợp này trước khi cho bé ăn để
có một món mới với khẩu vị khác.

Thường nghiền 1 quả chuối, 1 quả bơ thì hỗn hợp thu được đã quá nhiều
cho 1 lần ăn của bé, vì vậy, bạn có thể cho hỗn hợp còn dư vào lọ đã tiệt
trùng và trữ ở ngăn đông. Khi cần cho bé ăn, chỉ cần rã đông qua đêm ở
ngăn mát tủ lạnh. Cách này cũng rất tiện lợi cho những mẹ bận rộn. Bạn
có thể làm cùng lúc nhiều hương vị, cho vào lọ, dán nhãn và trữ đông
cho bé ăn dần.

Lưu ý: Nếu bé có những dấu hiệu của dị ứng thực phẩm khi thử một
món ăn mới, bạn cần đưa bé đi bác sĩ để được thăm khám và có hướng
dẫn cụ thể.