Xây dựng tình huống vấn đề học tập

Nhiệm vụ 2: Xây dựng tình huống vấn đề học tập.
---------

Chủ đề

Xây dựng tình huống / Vấn

Xử lý tình huống

đề học tập
Xử lí nước Năm 2020 vừa qua, người - Cách 1: Dùng máy nước lọc:
bẩn

dân ở khắp miền Trung phải Trong thời buổi công nghệ như hiện
đối mặt với nhiều trận lũ lụt nay thì việc lắp đặt và xử dụng hệ
gây nhiều khó khăn trong thống lọc nước hết sức cần thiết, nó
đời sống của người dân đặc mang lại khá nhiều sự tiện lợi và đặc
biệt là việc nguồn nước ở biệt là cung cấp đủ nguồn nước sạch
nhiều hộ dân bị nhiễm bẩn. cho sinh hoạt và sản xuất kể cả trong
Vậy làm thể nào để có mùa mưa hay mùa nắng. Với nhiều
nguồn nước sạch an tồn cho cơng nghệ tiên tiến, thiết kế dần gọn
người dân.

nhẹ và hiệu quả
cao, máy

lọc

nước đang là sản
phẩm được các
gia

đình

cân

nhắc lựa chọn nhiều vào mùa mưa này.
- Cách 2: Làm nước trong bằng phèn
chua:
ng lấy phèn chua để làm trong nước
theo tỷ lệ 1g phèn cho 20 - 25 lít nước
bằng cách khuấy thật đều, chờ khoảng
30 phút để lắng cặn, gạn lấy phần nước


trong ở phía trên và tiếp tục khử khuẩn,
sau đó mới dùng để đun nước uống,
nấu cơm, thức ăn và tắm giặt.

Xử lý lúa

Vào những mùa thu hoạch - Dùng phương pháp rây sàng để loại

bị lẫn các

lúa, nước sau khi gặt thường bỏ các hạt lúa bị bệnh lem lép. Các hạt

hạt lúa bị

lẫn với các hạt lúa bị bệnh lúa này thường rất nhẹ nên có thể dùng

bệnh lem

lem lép

lép

phương pháp này để loại bỏ nó.

(Bệnh lem lép hạt lúa là tên - Ngoài ra cố thể dùng lực đẩy của gió
gọi của hiện tượng hạt lúa (máy quạt) để tách riêng lẻ hạt lúa chin
bị lửng hoặc lép, bên trong và hạt lúa bị bệnh lem lém.
đó gạo rất ít, hoặc lép thì
bên trong hồn tồn khơng
có gạo. Khi hạt lúa bị lửng
và lép, có thể kèm theo triệu
chứng vỏ hạt lúa và hạt gạo
bị đổi màu tùy theo tác nhân
gây ra.)
Vậy làm thế nào để loại bỏ
các hạt lúa bị bệnh lem lép?


Xử lý

Muối là một loại gia vị - Hòa tan muối vào một cốc nước.

muối bị

thông dụng, hầu hết các gia - Để yên cốc cho đến khi có sự phân

lẫn tập

đình đều sử dụng muối làm lớp.

chất (cát,

gia vị trong mọi bữa ăn.

- Vì muối đã tan vào trong nước, cát

bụi bẩn,

Một tình huống giả định xãy bụi bẩn không tan trong nước, nặng

…)

ra em không cẩn thận làm hơn nước nên nó sẽ lắng dưới đáy cốc.
rơi hủ muối làm cho nó dính - Dùng phương pháp lắng, gạn để lấy
bụt bẩn, cát, … Vậy có cách phần nước muối ra khỏi chất bẩn, …
nào để em làm sạch muối?

- Đem đi cô cạn muối ở nhiệt độ cao
 Muối rắn.

Phân loại

- Trong giao đoạn phân loại - Sử dụng nam châm loại sắt thép ra

phế liệu

sắt thép của quy trình phân khỏi băng chuyển thay vì dùng tay để
loại phế liệu, việc phân loại phân loại, vừa tiết kiệm thời gian lại
sử dụng bằng tay sẽ tốn thời mang lại kết quả công việc hiệu quả.
gian, tiền của và sức người.


Sản xuất

Sản phẩm 1: Sữa tách chất - Để thu được sữa bột tách béo, dùng

thực phẩm béo.

phun một luồng khơng khí nóng vào

Những người đang có nhu trong buồng chứa sữa tách béo để loại
cầu giảm chất béo trong bỏ nước, từ đó thu được sữa tách béo
khẩu phần ăn hằng ngày của khô dạng bột ở đáy của buồng
mình như người béo phì, (Phương pháp cơ cạn).
người bị bệnh tiểu đường,
tim mạch, ... thì thường uống
sữa

tách

béo

thay

sữa

thường. Vậy làm sao để sản
xuất được sữa tách béo?

Sản phẩm 2: Rượu làm từ Sử dụng phương pháp lọc để loại bỏ
trái cây.

các tạp chất rắn khơng tan đó, nhưng
các hạt cực nhỏ trong rượu vẫn còn,
làm cho rượu bị vẩn đục. Sau đó thêm
các chất như lịng trắng trứng, gelatin
(một loại protein động vật), casein (một
loại protein trong sữa) để liên kết với

Trong ngành cơng nghiệp các hạt nhỏ đó, làm cho chúng lớn hơn
sản xuất rượu, các nhà sản để chìm xuống bể. Dùng phương pháp
xuất sử dụng máy ép để tách cơ cạn để loại bỏ các hạt đó, thu được
nước ép từ trái cây. Nước ép rượu sạch.


được thực hiện các quy trình
lên men để thu được rượu.
Tuy nhiên, rượu lúc này bị
lẫn các tạp chất rắn không
tan. Vậy làm cách nào để
loại bỏ tạp chất ra khỏi
rượu?
Thóc

bị - Bà nhờ Lan phơi thóc ở - Bạn Lan cần lấy sàng để sảy cho cát

lẫn cát, sỏi

sân. Bỗng một cơn gió to và sỏi rơi ra ngồi theo những lỗ nhỏ
kéo đến cuốn theo cát, sỏi trên mặt sàng, phần cịn lại sẽ là thóc.
bay tứ tung. Bạn Lan khơng
biết làm thế nào để tách thóc
ra khỏi cát và sỏi. Các em
hãy giúp bạn nhé!

Tinh
bưởi

dầu Bưởi đã được biết đến từ rất - Cách làm tinh dầu bưởi tại nhà
lâu trước đây bởi tác dụng + Sử dụng vỏ bưởi tươi để làm tinh dầu
giảm cân. Tinh dầu vỏ bưởi bưởi: Lớp vỏ bưởi với những đốm li ti
có nhiều cơng dụng hữu ích nhỏ là các tuyến dầu chứa tinh dầu
trong cuộc sống. Hiện nay, bưởi. Khi nặn vỏ sẽ làm hư các tuyến
các em có thể dễ dàng mua dầu và giải phóng tinh dầu bên trong.
tinh dầu bưởi ở các địa chỉ + Chuẩn bị: Vỏ bưởi tươi, nước, chai
chuyên bán tinh dầu hoặc có thủy tinh miệng rộng.
thể tự làm tại nhà. Bằng
những kiến thức đã học các


em hãy đề xuất phương pháp
làm tinh dầu bưởi tại nhà.

+ Quy trình thực hiện:
 Bước 1: Rửa sạch vỏ bưởi, lau khô
và để ráo nước.

 Bước 2: Cắt sát lấy phần vỏ xanh của
bưởi, nơi chứa các tuyết dầu.
 Bước 3: Cho nước lạnh vào chai thủy
tinh, sau đó nặn vỏ bưởi vào chai.
 Bước 4: Đậy nắp chai thủy tinh và
lắc đều, rồi dốc ngược chai để lắng và
tinh dầu tách ra khỏi nước, nổi lên trên.
Bước 5: Mở nhẹ nắp để nước chảy ra
từ từ, giữ lại phần tinh dầu.
Làm sạch Gạo là một trong những Để gạo được sạch hơn thì chúng ta phải
thực phẩm

lương thực quan trọng mỗi vo gạo. Cho nước vào, sau đó dùng tay
bữa. Để đảm bảo cho gạo vo gạo cho sạch hơn, đợi khoảng 1
sạch trước khi nấu thì chúng phút cho hạt gạo lắng xuống, dùng tay
ta nên làm thế nào?

cẩn thận gạn phần nước gạo đã vo,
chúng ta sẽ có được gạo sạch hơn để
nấu cơm.


Nhiệm vụ 3: Xây dựng bài tập định hướng phát triển năng lực.
STT

BÀI TẬP

1

Các em hãy vận dụng các kiến thức đã học về một số phương pháp tách chất

ra khỏi hỗn hợp để tách hỗn hợp sau: Bột sắt, mùn cưa, muối.

2

Một hỗn hợp gồm dầu hỏa có lẫn nước, các em hãy đề xuất cách để tách
nước ra khỏi dầu hỏa?

3

Các em hãy vận dụng kiến thức đã học để tách riêng từng chất ra khỏi hỗn
hợp gồm các chất: muối ăn và cát.

4

Sau khi chưng cất tinh dầu sả bằng hơi nước, thu được một hỗn hợp gồm lớp
tinh dầu nổi trên lớp nước. Dùng phương pháp nào sau đây để tách riêng
được lớp tinh dầu khỏi lớp nước?

5

Cách nào sau đây hợp lí nhất để tách bột gạo trong hỗn hợp bột gạo và
đường?

6

Để tách nhanh vụn sắt ra khỏi một túi gồm vụn sắt và vụn đồng, các em hãy
cho biết cần sử dụng vật dụng nào để tách nhanh hỗn hợp đó.

7

Các em hãy đề ra phương pháp để tách hỗn hợp gồm muối, bột sắt và mùn
cưa.