Tác dụng của cà rốt

Cà rốt không chỉ bổ mắt
Bạn thường được khuyên ăn cà rốt để cải thiện thị lực, song cà rốt
còn có nhiều công dụng khác nữa.
- Một số nghiên cứu cho thấy ăn cà rốt giúp giảm nguy cơ ung thư phổi,
ung thư vú và ung thư ruột kết.
Các dưỡng chất có trong cà rốt giúp cải thiện sức khỏe - Ảnh: Shutterstock
- Cà rốt giúp làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào và cũng hoạt
động như một chất chống ô xy hóa, theo báo The Times of India dẫn nguồn
từ các chuyên gia sức khỏe Ấn Độ.
- Vitamin A có trong cà rốt bảo vệ làn da khỏi tác hại của ánh nắng mặt
trời và thậm chí ngăn chặn nếp nhăn, da khô, mụn trứng cá và da sần sùi.
- Chất beta-carotene trong cà rốt được chuyển đổi thành vitamin A trong
gan, sau đó chuyển vào võng mạc thành rhodopsin - một sắc tố có tác dụng
cải thiện thị lực vào ban đêm. Beta-carotene cũng có tác dụng chống thoái
hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi già.
- Bạn cũng có thể sử dụng cà rốt luộc hoặc nghiền đắp lên các vết
thương, trầy xước ở da cũng như vết bầm tím để ngừa nhiễm trùng.
1