Chương 4 nghiên cứu điển hình về áp dụng sản xuất sạch hơn

CHƯƠNG 4
NGHIÊN CỨU ðIỂN HÌNH VỀ ÁP
DỤNG SXSH
SXSH NHÀ MÁY CHẾ
BIẾN TINH BỘT
KHOAI MÌ
SXSH NH
SXSH NH
À
À
M
M
Á
Á
Y CH
Y CH
Ế
Ế
BI
BI
Ế
Ế
N TINH B
N TINH B
Ộ
Ộ
T
T
KHOAI MÌ
KHOAI MÌ
CÁC VẤN ðỀ

 Giới thiệu chung
 Sử dụng tài nguyên và ô nhiễm môi
trường
 Cơ hội sản xuất sạch hơn
 Thực hiện ñánh giá SXSH
 Xử lý môi trường
Giới thiệu chung
 Cung cấp thông tin về tình hình sản xuất
 Quy trình công nghệ và phân tích mỗi
công ñoạn của quy trình công nghệ
Sử dụng tài nguyên và ô nhiễm môi
trường.
 Tiêu thụ nguyên, nhiên vật liệu:
 Nguyên liệu chính là sắn củ tươi
 Nước ñể rửa
 Năng lượng ñiện ñể chạy máy, nhiệt nóng
ñể sấy
 Hóa chất ñể tẩy trắng
ðịnh mức tiêu thụ nguyên, nhiên,
vật liệu sản xuất tinh bột sắn
120- 150120-130175- 180Kwh/ tấn sản
phẩm
5.3. ðiện
0,5- 0,60,5 – 0,70,6- 0,8tấn/ tấn sản phẩm5.2.Than cám
0,03- 0,040,03 - 0,040,03-0,05tấn/ tấn sản phẩm5.1. Dầu FO
2,0- 2,52,0 - 2,22- 2,78Kg/ tấn sản phẩm4. Lưu huỳnh
0,066- 0,080,066 – 0,080,08- 0,09Kg/ tấn sản phẩm3. Phèn chua
24- 3524- 3030- 40m
3
/ tấn sản phẩm2. Nước

3,67- 4,53,5 - 43,67- 5.00tấn/ tấn sản phẩm1. Sắn củ tươi
Thực hành
tốt
Các nước
khác
Việt Namðơn vịNguyên, nhiên
liệu
Các vấn ñề môi trường
 Nước thải:
 Lượng nước thải ra môi trường thường
chiếm 80- 90 % nước sử dụng
 ðược sử dụng nhiều nhất ở công ñoạn
rửa và ly tâm tách bã
 ðặc ñiểm: pH thấp, hàm lượng chất hữu
cơ và vô cơ cao, thể hiện qua (SS); các
chất dinh dưỡng N, P,K; (BOD); (COD); ñộ
mầu
 Nước thải ñược sinh ra từ các công ñoạn
 Bóc vỏ, mài củ, ép bã: chứa một hàm
lượng lớn cyanua, alcaloid, antoxian,
protein, xenluloza, pectin, ñường và tinh
bột (20-25m3/ tấn nguyên liệu)
 Lắng trích ly: chứa tinh bột, xenluloza,
protein thực vật, lignin và cyanua
 Rửa máy móc, thiết bị, vệ sinh nhà xưởng
 Nước thải sinh hoạt
 Nước mưa chảy tràn tại nhà máy cuốn
theo các chất cặn bã, rác, bụi
Bng: Cht lng nc thi ca t
sn xut tinh bt sn

10,50,210-7379-99mg/lSO
4
2-
10,50,0719-363,4-5,8mg/lCN
-
20010050330-4.1001.200-2.600mg/lSS
40080507.000-41.00013.000-17.800mg/lCOD
10050306.200-23.0007.400-11.000mg/lBOD
5-95.5-96-93.8-5.74.0-5.6pH
CBA
TCVN 5945:2005*Quy mô
lớn
Quy mô
nhỏ và vừa
ðơn
vị
Các chỉ
tiêu
 Khí thải
 Khí thải của nhà máy sản xuất tinh bột sắn có mùi
hôi
 Các nguồn sinh ra khí thải gồm:
Bã thải rắn, hồ xử lý nước thải yếm khí, sinh khí H
2
S,
NH
4

Lò hơi, phương tiện chuyên chở sinh khí NOx, SOx,
CO, CO

2
, HC
Khu vực sấy và ñóng bao có nhiều bụi tinh bột sắn.
Kho bãi chứa nguyên liệu củ sắn tươi có bụi, ñất,
cát, sắn phế liệu, vi sinh vật.
Bãi nhập nguyên liệu, than, dây chuyền nạp liệu, kho
chứa nguyên liệu có bụi ñất cát
Gầu tải, máy xát trống, máy bóc vỏ, máy sấy tinh bột,
máy phát ñiện, quạt gió, xe vận tải gây tiếng ồn
 Chất thải rắn:
Vỏ gỗ và vỏ củ, chiếm khoảng 2- 3 %
lượng sắn củ tươi, ñược loại bỏ ngay từ
khâu bóc vỏ
Xơ và bã sắn ñược thu nhận sau khi ñã
lọc hết tinh bột (chiếm 15 - 20 % lượng
sắn tươi)
Mủ: lượng mủ khô chiếm khoảng 3,5 - 5 %
sắn củ tươi
Bùn lắng sinh ta từ hệ thống xử lý nước
thải.
Bao bì phế thải.
Cơ hội sản xuất sạch hơn
 Cơ hội có thể triển khai trong khâu xử lý
sơ bộ
 Phân khu tàng trữ sắn theo thời gian
nhập.
 Bóc vỏ và rửa
 Tách bỏ sỏi ñá, ñất cát trước khi rửa
 Cải tiến thiết bị khuấy trộn khi rửa, ñiều
chỉnh thông số

 Thu hồi tái sử dụng nước rửa
 Cơ hội SXSH có thể triển khai ở giai ñoạn tách
bột
Cải tiến máy chặt, dao băm, máy nghiền
Tối ưu hóa quy trình vận hành sàng quay
Dùng ly tâm siêu tốc và liên tục
Thu hồi tinh bột từ bã thải
Sử dụng NaHSO3 hoặc chế phẩm SMB ñể tẩy
trắng
Tận dụng bã sắn làm phân vi sinh
Sử dụng mủ sắn ñể sản xuất sản phẩm phụ
Tận dụng bã sắn làm cơ chất nuôi trồng nấm
 Cơ hội SXSH trong khu vực các thiết bị
phụ trợ
Làm mềm nước cấp cho nồi hơi
Tận dụng nhiệt khói thải từ nồi hơi
Thu hồi và tái sử dụng nước ngưng
Tận thu khí biogas từ hệ thống xử lý
nước thải
Tận dụng nước thải tại hồ sinh học và sản
xuất phân hữu cơ
THỰC HIỆN SXSH