một số giải pháp giúp vượt qua rào cản kĩ thuật khi xuất khẩu vào thị trường mỹ của công ty cổ phần vinamilk

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM









KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP



MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIÚP VƯỢT QUA RÀO CẢN KỸ
THUẬT KHI XUẤT KHẨU VÀO THỊ TRƯỜNG MỸ CỦA
CÔNG TY CỔ PHẦN VINAMILK




Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH
Chuyên ngành: QUẢN TRỊ NGOẠI THƯƠNG

Giảng viên hướng dẫn : ThS. Phạm Thị Kim Dung
Sinh viên thực hiện : Võ Thị Diễm Hương
MSSV: 0954010119 Lớp: 09DQN3




TP. Hồ Chí Minh, 07/2013
ii

LỜI CAM ĐOAN
 , các
trong bài  
 hoàn

TP. Hồ Chí Minh, ngày tháng năm



Võ Thị Diễm Hương

iii

LỜI CẢM ƠN
  trong công
ty    
Cô 
  và  tình   hoàn thành bài báo cáo này 
      

Khóa không tránh  
 
        hoàn         
 cho quá trình nghi
 

iv

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

NHẬN XÉT THỰC TẬP
Họ và tên sinh viên : …………………………………………………………
MSSV : …………………………………………………………
Khoá : ……………………………………………………
1. 



2. 



3. 




4. 



5. 




Đơn vị thực tập





v

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
































vi

MỤC LỤC
Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HÀNG RÀO KỸ THUẬT VÀ RÀO CẢN

KỸ THUẬT CỦA MỸ ĐỐI VỚI SẢN PHẨM CHẾ BIẾN VIỆT NAM
1.1. Tìm hiểu về hệ thống rào cản kỹ thuật trong thương mại quốc tế 4
1.1.1. Khái nim h thng rào cn k thui quc t 4
1.1.2. Hình thc ca rào cn k thui quc t 4
1.1.2.1. nh v Tiêu chun k thut 4
1.1.2.2. nh v Quy chun k thut 5
1.1.2.3. Th t phù hp 6
1.1.3. Mt s rào cn k thut thông dng khi xut khu vào th ng M 7
1.1.3.1. Tiêu chun v chng (ISO 9001) 7
1.1.3.2. Tiêu chun v ng và trách nhim xã hi (SA 8000) 9
1.1.3.3.  nh v bo v  ng (H thng qun tr  ng ISO
14001:2000) 11
1.1.3.4. H thng thc hành sn xut tt GMP (Good Manufacturing Practiecs) 13
1.1.3.5. H thng phân tích mm kim soát ti hn HACCP 15
1.2. Hiệp định hàng rào kỹ thuật trong thương mại quốc tế (TBT) 17
1.2.1. Mc tiêu Hinh TBT 18
1.2.2. Nguyên tc áp dng TBT 18
1.2.3. ng áp dng 22
1.2.4. Vai trò ca Hinh TBT troni quc t 23
1.3. Những thể chế và Cơ quan của Mỹ quy định về sản phẩm chế biến nhập
khẩu từ Việt Nam 24
1.3.1. n lý thc phc phm M (FDA) 24
1.3.2. B Nông Nghip M (USDA) 24
1.3.3. Lut thc phc phm và m phm 24
1.3.4. o Lut chng khng b sinh hc 2002 25
1.3.5. Lut v nhãn hiu hàng hóa 26
1.3.6. H thc gia Hoa K 27
1.3.7. Yêu cu v dán nhãn hàng hóa 27

vii

Chương 2: RÀO CẢN KỸ THUẬT CỦA THỊ TRƯỜNG MỸ ĐỐI VỚI SẢN
PHẨM SỮA XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN VINAMILK
2.1. Tổng quan về Công ty Cổ phần Vinamilk 29
2.1.1. Gii thiu chung v Công ty 29
2.1.2. Quá trình hình thành và phát trin 30
2.1.3. Mc tiêu ca công ty 32
2.1.4. Tm nhìn và s mnh 33
2.1.5. Ngành ngh kinh doanh 33
2.1.6. u t chc và b máy qun lý 34
2.1.6.1.  t chc Công ty 36
2.1.6.2. Ch 36
2.2. Rào cản kỹ thuật của Mỹ đối với sản phẩm sữa của Công ty Cổ phần
Vinamilk 38
2.3.1. Yêu cu v v sinh 38
2.3.2. Các chun yêu cu ca th ng M 39
2.3.3. Nhãn hiu 41
2.3.4. Yêu cu nhãn mác, bao bì 42
2.3.5. ng theo Lut an toàn thc phm ca M 43
2.3.6. Thc thi mt s  nh mi ca Lut hi i hóa an toàn thc phm
FSMA 44
2.3.7. ng yêu cu GMP- HACCP 46
2.3. Ảnh hưởng của rào cản kỹ thuật đối với hoạt động xuất khẩu sản phẩm
sữa của Công ty Cổ phần Vinamilk 51
2.4.1. ng tích cc 51
2.4.2. ng tiêu cc 52
2.4. Đánh giá khả năng đáp ứng hàng rào kỹ thuật của Mỹ đối với sản phẩm
sữa xuất khẩu của Công ty Cổ phần Vinamilk 53
2.5.1. Thc trng kh  ng ca Công ty C ph i vi sn
phm sa xut khc rào cn k thut ca M 53

2.5.2. Nhng mt còn hn ch 60
2.5.3. Tm quan trng trong vi t qua rào cn k thut ca M i vi sn
phm sa xut khu ca Công ty C phn Vinamilk 63
viii


Chương 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP VƯỢT QUA RÀO CẢN KỸ
THUẬT CỦA MỸ ĐỐI VỚI SẢN PHẨM SỮA XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY
CỔ PHẦN VINAMILK
3.1. Định hướng phát triển xuất khẩu sản phẩm sữa của Công ty Cổ phần
Vinamilk sang Mỹ 66
3.2. Cơ hội và thách thức của Công ty Cổ phần Vinamilk khi xuất khẩu sản
phẩm sữa sang Mỹ 67
3.2.1. i xut khu sn phm sa sang th ng M 67
3.2.2. Thách thc 68
3.3. Một số giải pháp vượt qua rào cản kỹ thuật của Mỹ đối với sản phẩm
sữa xuất khẩu của Công ty Cổ phần Vinamilk 69
3.3.1. Gii pháp cho doanh nghip 69
3.3.2. Kin ngh vc 82
Kt lun 84
Tài liu tham kho 86
Ph Lc 89

ix

DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT

 Dung
BTA (The Bioterrorism Act)

CODEX

FDA (Food and Drug Administration)


FSMA (Food Safety Modernization
Act)
 
GAP (Good Agricutural Practices

GMP (Good Manufacturing Practice)

GLP (Good Laboratory Practices)


HACCP (Hazard Analysis and Critical

Control Point)


IEC

ISO (Food Safety Modernization Act)

ITU

QCVN

SSOP (Sanitation Standard Operating
Procedure)

TBT (Technical Barriers to Trade
Agreement)


USDA (United States Department of
Agriculture)

WTO (World Trade Organization)







x

DANH SÁCH CÁC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ SỬ DỤNG
1.   t chc và qun lý ca Công ty C phn Vinamilk
2. Bng 2.3.3a: Các ch tiêu cm quan ca sa bt
3. Bng 2.3.3b: Các ch tiêu lý - hoá ca sa bt
4. Bng kim loi nng ca sa bt
5. Bng 2.3.3d: Ch tiêu vi sinh vt ca sa bt













1

LỜI MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài:



                



Agreement on
Technical Barriers to Trade - TBT)      





 do hàng 


 
.
  





         
               



tiên

2

và quan 
át
            MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIÚP

VƯỢT QUA RÀO CẢN KỸ THUẬT KHI XUẤT KHẨU VÀO THỊ TRƯỜNG MỸ
CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN VINAMILK 
mình.

 



có 


2. Tình hình nghiên cứu:
 

 
               





3. Mục đích nghiên cứu:
- 


- 

 


3

- 

4. Nhiệm vụ nghiên cứu:
- .
- .
-       
.
- .
5. Phương pháp nghiên cứu:
- .
- 
6. Dự kiến kết quả nghiên cứu:
- 



7. Kết cấu của khóa luận tốt nghiệp:

 thành 
- Chương 1: Lý luận chung về hàng rào kỹ thuật và rào cản kỹ thuật của
Mỹ đối với sản phẩm chế biến Việt Nam
- Chương 2: Rào cản kỹ thuật của thị trường Mỹ đối với sản phẩm sữa xuất
khẩu của Công ty Cổ phần Vinamilk
- Chương 3: Định hướng và giải pháp vượt qua rào cản kỹ thuật của Mỹ đối
với sản phẩm sữa xuất khẩu của Công ty Cố phần Vinamilk
Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 4 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung

Chương 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ HÀNG RÀO KỸ THUẬT VÀ RÀO CẢN
KỸ THUẬT CỦA MỸ ĐỐI VỚI SẢN PHẨM CHẾ BIẾN VIỆT NAM
1.4. Tìm hiểu về hệ thống rào cản kỹ thuật trong thương mại quốc tế
1.1.4. Khái niệm hàng rào kỹ thuật trong thương mại quốc tế






 và
.
1.1.5. Hình thức của rào cản kỹ thuật trong thương mại quốc tế

  


và 
1.1.2.1. Các quy định về Tiêu chuẩn kỹ thuật:
(Technical Standards) là 
 
           


Các loại Tiêu chuẩn kỹ thuật:
a. 

b. 


c.  
Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 5 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung


d. 



e. 

1.1.2.2. Các quy định về Quy chuẩn kỹ thuật:
Quy  (Technical Regulations) 

- 




 
Các loại quy chuẩn kỹ thuật:
a. 

trình.
b. 
- 



to
- 

- 


c. 
Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 6 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung


d. 


e. 
 


1.1.2.3. Đánh giá sự phù hợp:
(Conformity assessment procedure) là 
bê

này có thc gây
 


Đánh giá sự phù hợp 
tiêu c







Yêu cầu cơ bản đối với đánh giá sự phù hợp:
a. Bm thông tin công khai, minh bch cho các bên có liên quan v trình
t, th t phù hp.
b. Bo mt thông tin, s liu ca t ch phù hp.
c. Không phân bii x i vi t chc, cá nhân sn xut, kinh doanh hoc
ngun gc xut x ca sn phm, hàng hoá, dch v, quá trình.
d. Trình t, th t phù hp phi hài hoà vnh ca t chc
Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 7 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung

quc t có liên quan.
Hình thức đánh giá sự phù hợp:
a. Vi phù hp vi tiêu chun và quy chun k thut do t chc
 phù hp thc hin hoc t chc, cá nhân công b s phù hp t thc
hin.
b.  phù hp vi tiêu chuc thc hin t nguyn theo yêu cu
ca t chi hình thc th nghinh, chng nhn hp chun
và công b hp chun.
c.  phù hp vi quy chun k thuc thc hin bt buc theo
yêu cu qui hình thc th nghinh, chng nhn hp
quy và công b hp quy.
1.1.6. Một số rào cản kỹ thuật phổ biến hiện nay khi xuất khẩu sang thị
trường Mỹ
1.1.3.1. Tiêu chuẩn về chất lượng (Hệ thống quản trị chất lượng ISO

9000:2000)

              
 
 
- Thu hiu nhu cu và k vng ca khách hàng và các bên liên quan.
- Xác lp các chính sách, các mng hong cn thi
y t chc tha mãn các nhu cu này.
- Thit lp, cung cp ngun lc và qun lí h th t nhng
m ra.
- ng và phân tích tính hiu qu và hiu lc ca tng quá trình trong vic
hoàn thành các mc tiêu.
- Thc hin ci tin liên t  c ca h
thng.

a. Hướng vào khách hàng: doanh nghip không th tn ti nu không có khách
hàng. Vì vy, cn phi t chc các hong nhu c
Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 8 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung

hoc còn tim n ca khách hàng.
b. Sự lãnh đạo: nhm to ra s nht quán trong mc thc
hin.
c. Sự tham gia của mọi người: to ra m mi tham gia
n mc tiêu ca t chc.
d. Tiếp cận theo quá trình:  t c các mc tiêu ca t chc, các ngun lc
và hong cc qun lý theo quá trình vi s thu hiu v m ng
t u ra cu vào ca quá trình khác.
e. Tiếp cận theo hệ thống quản lý: hiu qu và hiu lc hong ca t chc

ph thuc vào vic b trí các hong mt cách có h thng.
f. Cải tiến liên tục: mc tiêu chính ca t chn ci tin liên
tc tr a t chc.
g. Quyết định dựa trên sự kiện: các quy nh có hiu l a trên vic áp
dng các k thut th phân tích các d liu.
h. Quan hệ hợp tác cùng có lợi với nhà cung ứng: tu kin cho nhà cung
ng có kh n và nâng cao chng.



Lợi ích đạt được khi áp dụng ISO 9000:2000:
- Nâng cao s tha mãn ca khách hàng và các bên liên quan thông qua nhn
bing các yêu cu.
- t qua rào ci quc t, g phn, th ng và
phát trin bn vng.
- áp ng các yêu cu bt buc ca mt s th c.
- Gim lãng phí do các sai hng, gim chi phí và ri ro.
- T    làm vic và s tha mãn ca cán b công nhân
viên.
- Tu.
- H thng quc mô t và hiu mt cách thng nht và rõ ràng.
- Vic phân công công vic, trách nhim và quyn hnh rõ ràng,
Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 9 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung

gim s mâu thun và chng chéo.
- Kh n hóa và áp dng các cách làm vic hp lí, gim s ngu
hng và tùy tin; thit lp c mt cách hng k lut thc hin,
duy trì và ci tin.

1.1.3.2. Tiêu chuẩn về lao động và trách nhiệm xã hội (SA 8000)
 





 



a. Lao động trẻ em: Không có công nhân làm vii 15 tui, tui ti thiu
c hic 138 ca T chng Quc t (ILO) là
14 tui, ngoi tr n; cng khc phc khi phát
hin bt c ng hng trn em nào.
b. Lao động cưỡng bức: ng bc, bao gm các hình thc
ng tr n hoc phép yêu ct cc giy t tu
thân hoc bng tic tuyn dng vào.
c. Sức khỏe và an toàn: m bo mng làm vic an toàn và lành
mnh, có các biga tai nn và tn hn an toàn và sc kho, có
 nhà tc ung hp v sinh.
d. Tự do đoàn thể và quyền thương lược tập thể:  ng có quyn
thành l       ng tp th theo s la chn ca
ng.
e. Phân biệt đối xử:  c phân bi i x da trên chng t ng
cp, tôn giáo, ngun gc, gii tính, tt nguy  c quan
m chính tr.
Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 10 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung

f. Kỷ luật lao động: Không có hình pht v th xác, tinh thn và s nhc bng
li nói.
g. Thời gian làm việc: Tuân th theo lut áp dng và các tiêu chun công
nghip v s gi làm vic trong bt k ng hp nào, thi gian làm vic bình
t quá 48 gi/tun và c by ngày làm vic thì phi sp xp ít nht
mt ngày ngh cho nhân viên; phm bo rng gi /tun)
t quá 12 gii/tun, tr nhng hp ngoi l và nhng
hoàn cc bit trong thi gian ngn và công vic làm thêm gi luôn
nhc mc.
h. Thù lao: Tin l cho thi gian làm vic mt tun phoc
vi lut pháp và tiêu chun ngành và ph  c vi nhu cn
c c áp dng hình thc x pht bng
cách tr 
i. Các Hệ thống quản lý: Các t chc mut và duy trì chng ch cn xây
dng và kt hp tiêu chun này vi các h thng qun lý và công vic thc t hin
có ti t chc mình.


 




-           

- 





- 
Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 11 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung



- 
 


Lợi ích khi doanh nghiệp thực hiện SA 8000:
- 
u cao.
- Nâng cao hình nh công ty, i lao
.
-  th hi

gi" trong s
cnh tranh khc lit cho vic gia nhp th ng th gii.
1.1.3.3. Quy định về bảo vệ môi trường (Hệ thống quản trị môi trường ISO
14001:2000)
        (EMS).



   



.

. 


- N.
- P.
Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 12 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung

- C.
              


mình áp

 
ch tài chính 

- Chng minh cam kt ca doanh nghip v vic bo v ng. Nhng
mng, áp lc ca xã hi và lui
cách mi làm kinh doanh trên tòan th gii tiêu th, nhà
i nhng sn phm thân thin vng và nhng dch
v c cung cp bi nhng công ty có trách nhim xã hi. Ngày càng quan trng
i vi các t chc là không ch chng minh trit lý công ty mà còn c chic
 u hành hàng ngày theo cách bn vng.
- Chng minh cam kt ca bi vng và s phát trin bn vng
s ng tích cn thành công ca công ty.
Lợi ích của việc áp dụng ISO 14001: 2000 đem lại:

+               

+ 

tranh.
+ 


+ 
g.
+ 

Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 13 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung

+       

+ a thích kinh doanh

1.1.3.4. Hệ thống thực hành sản xuất tốt GMP (Good Manufacturing
Practiecs)
GMP (Good Manufacturing Practice) -       



 

               GMP giúp



     
 

- 
phù



- 


- 



-            
Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 14 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung



- 
       









-  


có liên quan,
- 



 


- 

- 

Ý nghĩa và lợi ích của việc áp dụng GMP:
- Tt c các quá trình quan tr c xem xét, xây dng th tc, phê
chun và thc hi m bo s nh và phù hp vm k thut.
- u kin phc v cho quá trình sn xu
Chương 1: Cơ sở lý luận

SVTH: Võ Thị Diễm Hương 15 GVHD: ThS. Phạm Thị Kim Dung

yêu c thc hin, kim soát mt cách rõ ràng.
- Chi phí thn xut và vic kim soát chc
chun hóa, các yêu cu ti thiu v ng, thit b  u
u qu c cn thi

yêu cu).
- Ci thi  ng, trách nhim và hiu bit công vic c  
ng s tin cy cn lý.
- c s công nhn Quc t, bo v u ca sn ph
nh tranh và tip thi kinh doanh, xut khu thc phm.
- Chuyn t ki c lp sang công nhn, tha nhn l  ng
c tin trình hòa nhi ca th c nhp khu.
1.1.3.5. Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn HACCP
(Hazard Analysis Critical Control Point)
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) c hiu i
nguy hi và kim soát các m ti ht công c có hiu qu bo
m an toàn thc phm, có kh  a mt cách ch    
nhim thc phm trong quá trình sn xut, ch bin và to ra thc phm an toàn.
Bn cht ca h thng HACCP là h thng phòng nga (ch không phi là h
thi phó, loi b truyn thng) ch tm kim soát ti hn
(ch không phi  tt c n), d khoa hc, thc tin tin cy
i nguy) và các bin pháp giám sát, kim soát có
hiu qu. H thc thit l gim ti mc thp nh ri ro có
th xi vi an toàn thc ph thng HACCP không phi là mt h
thng hoàn toàn không ri ro.

- 

- 
- 
 
