bài tập lớn hệ quản trị cơ sơ dữ liệu : Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn

Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
Mục Lục
Mở đầu 2
Phần I: Giới thiệu 3
I. Giới thiệu về khách sạn 3
II. Cơ cấu ban điều hành, các bộ phận của khách sạn 4
III. Giới thiệu về các loại phòng 4
IV. Tiện nghi và dịch vụ trong khách sạn 5
Phần II: Mô tả hoạt động chính 7
I. Hoạt động của bộ phận lưu trú 7
II. Hoạt động của bộ phận dịch vụ ăn uống 8
III. Hoạt động của bộ phận kế toán 9
IV. Hoạt động của bộ phận nhân sự 9
V. Mối quan hệ của một số bộ phận với nhau 10
1. Bộ phận lễ tân với bộ phận buồng 10
2. Bộ phận lễ tân với bộ phận dịch vụ ăn uống 10
3. Bộ phận lễ tân với bộ phận kế toán 10
4. Bộ phận lễ tân với bộ phận nhân sự 10
Phần III: Một Số Thủ Tục, Qui Trình Liên Quan Đến Khách Hàng 11
I. Qui trình đặt phòng 11
II. Quy trình nhận phòng 13
III. Quá trình khách lưu trú tại khách sạn 13
IV. Quy trình trả phòng 14
Phần IV: Thiết Kế Và Phân Tích Mô Hình Dữ Liệu 15
I.Mô hình phân cấp chức năng 15
II. Mô hình dữ liệu mức khung cảnh 16
III.Mô hình dữ liệu mức đỉnh 17
IV.Mô hình dữ liệu mức dưới đỉnh 18
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
V.Mô Hình Luồng Dữ Liệu Mức Dưới Đỉnh 20
Phần V: Cài Đặt Chương Trình 28

I.Một số thủ tục …28
II.Một số form chương trình 32
Kết Luận 36
2
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
Mở Đầu
Công nghệ thông tin là một ngành đang phát triển rất mạnh ở nước ta hiện
nay. Việc ứng dụng công nghệ thông tin trong các lĩnh vực của đời sống còn nhiều
hạn chế. Để nâng cao tính ứng dụng của công nghệ thông tin trong lĩnh vực kinh
doanh và dịch vụ, chúng em quyết định chọn đề tài “ Xây dựng hệ thống quản lý
khách sạn “ trong thời gian làm “Đồ án chuyên ngành 1”.
Để xây dựng được một phần mềm phù hợp với nhu cầu thực tế, bước đầu
chúng em tiến hành khảo sát hệ thống làm việc cũ. Từ đó nắm bắt được những
thông tin về cơ cấu tổ chức, cách thức hoạt động của khách sạn như thế nào ? công
việc chính của từng bộ phận là gì? và mối quan hệ giữa các bộ phận đó như thế
nào?
Bài toán “Xây dựng hệ thống quản lý khách sạn” là một bài toán lớn, nên
chúng em chỉ đi sâu vào một số hoạt động chính của chương trình: hoạt động của
bộ phận lưu trú, bộ phận dịch vụ ăn uống, bộ phận nhân sự, bộ phận kế toán.
Khách sạn khảo sát: Moevenpick Hotel
Địa chỉ: 83A Lý Thường Kiệt – Hà Nội
3
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
Phần I
Giới Thiệu
I. Giới thiệu về khách sạn
Moevenpick Hotel Hà Nội là một trong 20 khách sạn ở Châu Á thuộc sở
hữu của tập đoàn Mövenpick_một tập đoàn hàng đầu Châu Âu về kinh doanh
khách sạn, đứng đầu là ông chủ người Thụy Sỹ.
Moevenpick Hotel Hà Nội( tên cũ là Guoman ) là khách sạn theo tiêu

chuẩn ****, khai chương năm 2008, nằm trên đường Lý Thường Kiệt-Hà Nội.
II. Giới thiệu cơ cấu ban điều hành, các bộ phận của khách sạn
1. Cơ cấu ban điều hành
2. Cơ cấu các bộ phận
GĐ bộ
phận
buồng
Tổng giám đốc
Thư kí
Trợ lý GĐ
điều hành
Trưởng
phòng
kĩ thuật
GĐ
điều hành
nhân sự
Kiểm
toán viên
tài chính
GĐ
kinh
doanh
Bếp
trưởng
GĐ bộ
phận DV
và ăn uống
GĐ
bộ phận

lễ tân
Ban giám đốc
Bộ phận
lưu trú
Bộ phận
dịch vụ
ăn uống
Bộ phận
kinh doanh
Bộ phận
kế toán
Bộ phận
nhân sự
Bộ phận
bảo vệ
Bộ phận
sửa chữa
bảo dưỡng
4
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
1. Ban giám đốc: Có nhiệm vụ lập kế hoạch, tổ chức, tuyển chọn nhân
viên, lãnh đạo, điều chỉnh và đánh giá các hoạt động của khách sạn và
công việc của nhân viên.
2. Bộ phận lưu trú: Chịu trách nhiệm cung cấp và phục vụ dịch vụ cho
khách trong thời gian ở khách sạn.
3. Bộ phận dịch vụ ăn uống: Là bộ phận phục vụ bữa ăn cho khách và
nhân viên trong khách sạn.
4. Bộ phận kinh doanh và tiếp thị: Thu hút khách tới khách sạn và bán
sản phẩm. Tìm hiểu nhu cầu, mong muốn của khách và những xu hướng
mới để từ đó đưa ra những chính sách kinh doanh phù hợp.

5. Bộ phận kế toán: Chịu trách nhiệm liên quan đến các khoản thu, chi
trong khách sạn.
6. Bộ phận nhân sự: Tổ chức tuyển chọn, đào tạo, quản lý nhân viên trong
khách sạn.
7. Bộ phận bảo vệ: Chịu trách nhiệm bảo vệ khách sạn cũng như sự an toàn
của khách hàng, nhân viên.
8. Bộ phận sửa chữa và bảo dưỡng: Chịu trách nhiệm vận hành các hệ
thống trong khách sạn: điện ,nước…Bảo dưỡng và sửa chữa các trang
thiết bị máy móc trong khách sạn.
III. Giới thiệu về các loại phòng
1. Phòng
Khách sạn có tổng cộng 154 phòng. Trong đó 149 phòng là phòng nghỉ
và phòng căn hộ, tất cả đều rộng rãi, thiết kế đẹp.
• Phòng Deluxe có diện tích 34m
2
, có 1 giường King size hoặc 2
giường Queen size.
• Phòng Premium có diện tích 34m
2
, có phòng nghỉ lớn, 1 giường
King size hoặc 2 giường Queen size.
5
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
• Phòng căn hộ Junior diện tích 67m
2
, một khu tiếp khách tách biệt
với khu nghỉ, một phòng tắm lớn, 1 giường King size. Dịch vụ giặt
là trong ngày.
• Phòng căn hộ Executive có diện tích 102m
2

. Nằm ở tầng trên
cùng của khách sạn với một phòng khách lớn có ghế Sofa, bộ bàn
ăn 6 ghế, bàn làm việc, bàn là điện, 1 giường King size. Phòng
khách có tách biệt với phòng nghỉ. Một phòng giải lao 2 chỗ nghỉ
lớn và chỗ chữ thức ăn.
Mỗi phòng của khách sạn còn được trang bị các tiện nghi: điều hoà, dụng
cụ pha café và trà, máy sấy tóc, dịch vụ điện thoại quốc tế trực tiếp, két an toàn,
tủ lạnh, tivi màu với các kênh truyền hình cáp vệ tinh, internet không dây, bàn
viết.
2. Các loại giường
- Giường King-size ( K ): kích thước 2m x 2.2m.
- Giường Queen-size ( Q ): kích thước 1.6m x 2.2m
3. Giá phòng
• Phòng Deluxe: $205
• Phòng Premium: $225
• Phòng Junior: $315
IV. Tiện nghi và dịch vụ trong khách sạn
1. Trung tâm thương vụ: Nằm ở vị trí thuận lợi ngay gần với
phòng chức năng trên tầng 2, trung tâm thương vụ cung cấp tất cả các dịch vụ
cần thiết ngay cả cho những người tác nghiệp bận rộn nhất.
2. Mạng Internet không dây: Khách sạn được trang bị đường truyền
Internet không dây tốc độ cao trong tất cả các phòng và khu công cộng trong
khách sạn.
3. Các phòng họp và hội nghị: Nằm ở tầng 2 của khách sạn. Phòng
lớn của khách sạn có thể chia nhỏ và sắp đặt thành những phòng họp nhỏ
6
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
hơn( phục vụ tối đa 110 khách ). Khách sạn cũng đáp ứng các nhu cầu trang trí
phòng, thiết kế tông màu, nhạc và trang phục để phục vụ các bữa tối cá nhân.
4. Trung tâm thể chất và thẩm mĩ: Với những máy tập hiện đại

nhất cùng với dịch vụ sauna và mát xa đảm bảo sẽ làm hài lòng những quí
khách tìm kiếm sự thư giãn sau 1 ngày làm việc vất vả.
5. Nhà hàng và khu giải khát:
• Nhà hàng Gallery: Tới nhà hàng và thưởng thức một bữa tối thanh cao
với những món ăn kết hợp từ phương Đông và phương Tây. Nhà hàng
cũng mang tới cho thực khách những loại rượu, cigar được tuyển chọn
đặc biệt.
• Bar Helsmen: Một quầy ba với đầy đủ các loại đồ uống.
6. Câu lạc bộ Hà Nội Quốc Tế: Là điểm giải trí và giải khát tự động tiêu
chuẩn quốc tế đầu tiên ở Hà Nội được trang bị những máy bán hàng tự động
hiện đại nhất.
7. The Living Room: là một góc tĩnh lặng nằm trên hành lang chính, là một
nơi thư giãn rất hợp lí.
7
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
Phần II
Mô Tả Hoạt Động Chính
Trong phần này chúng em chỉ trình bày hoạt động của một số bộ phận
chính để đi sâu xây dựng bài toán.
I. Hoạt động của bộ phận lưu trú
1.Cơ cấu tổ chức
2. Hoạt động chính
• GĐ lễ tân: chịu trách nhiệm vụ hoạt động của bộ phận lễ tân. Tổ chức
tuyển chọn, đào tạo, sắp xếp giờ làm cho nhân viên. Giám sát, đánh giá
công việc của từng bộ phận.
• Trợ lý GĐ: trợ giúp giám đốc chỉ đạo, giám sát công việc của các bộ
phận. Báo cáo công việc với giám đốc hàng ngày.
• Bộ phận lễ tân: là bộ phận tiếp đón khách. Tiếp nhận và trả lời thông tin,
yêu cầu của khách. Làm các thủ tục đặt phòng, đăng ký phòng, thủ tục
nhận và trả phòng cho khách.

• Bộ phận buồng: dọn dẹp sạch sẽ, gọn gàng phòng khách và các khu vực
công cộng trong khách sạn. Tổng hợp báo cáo về tình trạng phòng trong
khách sạn.
Bộ phận
buồng
Bộ phận
thu ngân
Bộ phận
tổng đài
Bộ phận
hành lý
Bộ phận
kiểm toán
đêm
GĐ lễ tân
Bộ phận
lễ tân
Trợ lý GĐ
8
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
• Bộ phận thu ngân: cập nhật các khoản chi tiêu của khách hàng ngày,
thực hiện thanh toán các hoá đơn cho khách khi khách trả phòng.
• Bộ phận tổng đài: phục vụ các yêu cầu của khách khi khách gọi điện tới,
tiếp nhận cuộc gọi bên ngoài với khách, giúp khách thực hiện gọi điện ra
bên ngoài, nhận chuyển thư hoặc bưu phẩm cho khách.
• Bộ phận kiểm toán đêm: thực hiện việc cập nhật các khoản thu trong
ngày, theo dõi các khoản khách trả do các ca ngày đã làm. Tổng kết hoạt
động tài chính và lập báo cáo với kế toán.
• Bộ phận hành lý: có nhiệm vụ mở cửa xe,chuyển hành lý cho khách lên
phòng, sắp xếp chỗ đỗ xe và trông xe.

II. Hoạt động của bộ phận dịch vụ ăn uống
Bộ phận này được chia ra làm 3 nhóm:
• Nhóm chế biến đồ ăn: đứng đầu là bếp trưởng. Nhóm này có nhiệm vụ
chuyên chế biến các món ăn trong danh mục thực đơn theo yêu cầu của
khách hàng. Ngoài ra còn chế biến các món ăn cho bữa ăn của các nhân
viên trong khách sạn.
• Nhóm chế biến đồ uống: đứng đầu là Head Bartender, nhóm này chuyên
chế biến các loại đồ uống: rượu, nước hoa quả, café… phuc vụ theo nhu
cầu của khách.
• Nhóm phục vụ: đứng đầu là giám đốc nhà hàng. Nhóm này chuyên tiếp
nhận yêu cầu của khách, chuyển yêu cầu của khách và ghi hoá đơn thanh
toán.
III. Hoạt động của bộ phận kế toán
9
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
Thực hiện tổng kết, báo cáo các khoản tài chính, doanh thu, lợi nhuận của
khách sạn theo từng tháng,quý năm. Bộ phận này được chia ra làm hai bộ phận
nhỏ:
• Bộ phận hoạch toán thu: thực hiện tất cả các công việc kế toán liên
quan đến việc thu tiền từ khách hàng.
• Bộ phận hoạch toán chi: thực hiện tất cả các công việc kế toán liên quan
tới việc thanh toán các khoản nợ của khách sạn đối với các nhà cung cấp
và trả lương nhân viên.
IV. Hoạt động của bộ phận nhân sự
• Giám đốc đào tạo: chịu trách nhiệm về kế hoạch cho những chương trình
đào tạo của khách sạn,đào tạo cho nhân viên mới cho nhân viên cũ , cho
xếp, cho nhân viên. Kết hợp việc đào tạo của khách sạn với các chương
trình đào tạo bên ngoài và chương trình đào tạo của khách sạn bạn.
• Trợ lý trưỏng phòng nhân sự: chịu trách nhiệm về việc tuyển dụng nhân
sự, tổ chức thi tuyển, đảm bảo chất lượng của nhân viên đầu vào và liên

thông với các bộ phận, phối hợp đảm bảo nhân lực hợp tiêu chuẩn chất
lượng của khách sạn nói chung và bộ phận nói riêng với tính chất công
việc cụ thể. Giải quyết mọi thủ tục liên quan đến nhân viên mới, nhân
viênn đang làm việc cũng như nhân viên cũ còn liên quan, nắm bắt mọi
hoạt động của khách sạn, xử lý các vấn đề nội quy cũng như nhân sự, liên
hệ của khách tới khách sạn về vấn đề hành chính nhân sự
• Nhân viên văn phòng nhân sự: trực tiếp giải quyết các thủ tục vè nội quy
nhân viên, quản lý nhân viên, bảo hiểm, ngân hàng, làm lương, các vấn
đề lquan đến bẹnh viện, khám sức khoẻ đầu vào, làm phép cho nhân viên
• Lễ tân nhân sự: chịu trách nhiệm quản lý phầm mềm quản lý nhân viên,
ca giờ làm việc, quản lý sự làm việc và xử lý vi phạm đối với nhan viên
có hành vi gian lận thời gian, quản lý hệ thống thẻ từ của khách sạn, quản
lý hệ thống tủ để đồ của nhân viên, làm lịch hàng tuàn cho nhân viên
10
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
cũng như liên quan đén công tác ăn uống, báo cơm cho nhân viên các bộ
phận, phát hành thông báo, cập nhật mọi thông tin liên quan giữa các
phòng ban của khách sạn với nhau và với nhân viên, quản lý văn phòng
phẩm của tổ bộ phận, công đoàn , sinh nhật cho nhân viên.
V. Mối quan hệ của một số bộ phận với nhau
1. Bộ phận lễ tân với bộ phận buồng
Hai bộ phận này thuộc khối lưu trú và có quan hệ rất chặt chẽ với nhau.
Hàng ngày bộ phận lễ tân phải thông báo cho bộ phận buồng về tình hình phòng
của khách chuẩn bị đến, khách chuẩn bị đi để bộ phận buồng chủ động làm vệ
sinh phòng. Bộ phận buồng phải thông báo cho bộ phận lễ tân biết tình trạng
của phòng và khách để bộ phận lễ tân phân phòng hợp lý cho khách.
2. Bộ phận lễ tân với bộ phận dịch vụ ăn uống
Hai bộ phận này quan hệ chặt chẽ với nhau nhằm đáp ứng đầy đủ nhu
cầu ăn uống của khách. Khi khách có yêu cầu đặt ăn tại khách sạn, nhân viên lễ
tân sẽ tiếp nhận yêu cầu và chuyển yêu cầu tới bộ phận ăn uống. Hàng ngày bộ

phận ăn uống phải chuyển các hoá đơn, chứng từ, phiếu kí nợ hoặc các khoản
tiền thu được từ khách cho bộ phận lễ tân. Bộ phận lễ tân sẽ cập nhật các khoản
thanh toán đó của khách vào hồ sơ thanh toán cho khách.
3. Bộ phận lễ tân với bộ phận kế toán
Hàng ngày các khoản thanh toán hoá đơn của khách được bộ phận lễ tân
kiểm kê và bàn giao lại cho bộ phận kế toán. Căn cứ vào đó, bộ phận kế toán
lập báo cáo doanh thu của khách sạn.
4. Bộ phận lễ tân với bộ phận nhân sự
Bộ phận quản lý nhân sự chịu trách nhiệm giúp các bộ phận khác trong
khách tuyển dụng, bổ nhiệm, đào tạo nhân viên. Bộ phận nhân sự giúp bộ phận
lễ tân tuyển dụng, bổ nhiệm nhân viên.
11
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
Phần III
Một Số Thủ Tục - Qui Trình Liên Quan Đến Khách Hàng
I. Qui trình đặt phòng
Để đặt phòng, khách hàng có thể đến trực tiếp khách sạn,gọi điện thoại,
gửi thư hoặc qua Internet.
Khách hàng có thể chọn một trong số loại đặt phòng: đặt phòng có đảm
bảo hoặc đặt phòng không có đảm bảo.
• Đặt phòng có đảm bảo: khách sạn sẽ giữ phòng cho khách cho tới
thời điểm khách trả phòng, khách hàng phải đặt cọc một khoản tiền
cho việc đảm bảo. Nếu khách không tới nhận phòng hoặc báo huỷ
đăng kí, khách phải trả phí cho việc huỷ đặt phòng.
• Đặt phòng không có đảm bảo: khách sạn sẽ đảm bảo giữ phòng
cho khách muộn nhất là tới 18h ngày khách đến nhận phòng. Sau
thời gian đó khách không tới nhận phòng, khách sạn sẽ có quyền
cho khách hàng khác thuê phòng đó.
Thủ tục đặt phòng:
Đầu tiên, nhân viên khách sạn tiếp nhận thông tin về phòng mà khách

muốn đặt bao gồm:
- Ngày đến, ngày đi.
- Kiểu phòng.
- Số lượng phòng.
- Số đêm lưu trú.
- Số người.
12
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
Sau khi tiếp nhận yêu cầu về phòng của khách, nhân viên lễ tân sẽ kiểm
tra tình trạng phòng và khả năng đáp ứng của khách sạn. Nếu khách sạn không
đáp ứng được yêu cầu của khách, nhân viên lễ tân sẽ trả lời từ chối viêc đăng kí
phòng hoặc gợi ý cho khách lựa chọn giải pháp thay thế. Nếu khách sạn có khả
năng đáp ứng yêu cầu của khách, nhân viên lễ tân sẽ tiếp nhận thông tin và tiến
hành lập phiếu đăng kí cho khách.
Nhân viên lễ tân xác nhận việc đặt phòng, tiến hành lấy thông tin của
khách hàng bao gồm:
- Họ tên khách
- Địa chỉ
- Số điện thoại hoặc email( nếu có )
- Địa chỉ khách
- Số CMTND ( nếu là khách Việt Nam )
- Hộ chiếu ( nếu là khách Quốc tế )
Phiếu đặt phòng của khách được nhân viên lễ tân kí xác nhận. Mỗi phiếu có
một mã số khác nhau và được lưu trữ để phục vụ cho công tác quản lí. Thông
tin về tình trạng phòng cũng được cập nhật lại và báo cho bộ phận buồng.
13
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
II. Quy trình nhận phòng
Nhân viên lễ tân cập nhật danh sách khách đặt phòng và báo cho bộ phận
buồng để bộ phận buồng dọn dẹp, vệ sinh phòng sẵn sàng phục vụ khách.

Nếu khách chưa có đặt phòng trước tại khách sạn, nhân viên lễ tân sẽ
kiểm tra yêu cầu phòng của khách và kiểm tra tình trạng phòng. Nếu khách sạn
có phòng đáp ứng được cho khách sẽ tiến hành làm thủ tục nhận phòng.
Nếu khách đã đặt phòng trước, nhân viên lễ tân sẽ lấy tên của khách và
check phiếu đặt phòng.
Nhân viên lễ tân khẳng định việc lưu trú của khách bằng thủ tục đăng kí
cho khách. Khách sẽ phải đặt cược một khoản tiền ít nhất là 1/3 số tiền phòng.
Khách có thể thanh toán bằng tiền mặt hoặc thẻ tín dụng .
Sau khi khách đã kí nhận đăng kí, nhân viên lễ tân tiến hành bàn giao
chìa khoá phòng cho khách. Phòng của khách là do nhân viên tự sắp xếp cho
khách. Nếu khách có hành lý, bộ phận hành lý sẽ giúp khách vận chuyển lên
phòng. Khách sẽ được nhân viên giới thiệu thông tin các dịch vụ của khách sạn.
Thông tin tình trạng phòng sẽ được cập nhật lại trong bảng danh mục tình
trạng phòng.Thông tin về khách sẽ được cập nhật và chuyển qua các bộ phận
trong khách sạn để sẵn sàng phục vụ khách.
III. Quá trình khách lưu trú tại khách sạn
Trong quá trình khách lưu trú tại khách sạn, tất cả các dịch vụ mà khách
sử dụng đều được ghi lại chi tiết bằng các hoá đơn thanh toán.
- Khách sử dụng dịch vụ giặt là: khách sẽ bỏ đồ vào một bag nhỏ để
trong phòng. Nhân viên bộ phận buồng sẽ nhận đồ của khách vào buổi sáng và
giao lại cho khách tại phòng vào buổi chiều. Khách sẽ phải kí nhận vào hoá đơn
sử dụng dịch vụ giặt là.
- Khách sử dụng dịch vụ ăn uống: khách có thể yêu cầu dùng bữa tại
nhà hàng của khách sạn hoặc tại phòng. Danh mục thực đơn khách yêu cầu sẽ
được bộ phận phục vụ chuyển tới bộ phận nhà bếp chuẩn bị. Cuối bữa ăn,
14
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
khách nhân được hoá đơn yêu cầu thanh toán, khách có thể thanh toán trực tiếp
hoặc ký nợ.
- Dịch vụ gọi điện thoại: bộ phận tổng đài sẽ giúp khách nối máy với

số khách cần gọi.
- Dịch vụ sử dụng internet: giá cước của dịch vụ sẽ tính theo số giờ
khách truy cập.
Ngoài ra, khi khách có các nhu cầu: gửi thư, bưu phẩm, thuê xe…khách
sạn cũng sẵn sàng phục vụ theo yêu cầu của khách.
Các bộ phận trong khách sạn sẽ gửi hoá đơn dịch vụ, thanh toán về cho
bộ phận lễ tân. Từ đó, bộ phận này sẽ tổng hợp lại và ghi vào hoá đơn tổng khi
khách trả phòng.
IV. Quy trình trả phòng
Khi khách có yêu cầu trả phòng, bộ phận lễ tân sẽ báo cho bộ phận buồng
kiểm tra về tình trạng phòng sau khi khách rời khỏi phòng, vệ sinh phòng sạch
sẽ để phục vụ cho khách mới. Nếu khách có mượn đồ dùng trong phòng thì sẽ
yêu cầu khách trả lại cho khách sạn. Khách sẽ giao trả chìa khoá phòng, ký
nhận và thanh toán hoá đơn tổng. Khách sạn giữ lại một bản hoá đơn copy để
phục vụ cho việc kiểm toán. Bộ phận hành lý sẽ giúp chuyển hành lý ra xe cho
khách nếu khách có nhu cầu.
Các khoản mà khách thanh toán sẽ được chuyển tới bộ phận kế toán, bộ
phận này thực hiện công việc báo cáo, thống kê doanh thu.
15
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
Phần IV
Thiết Kế Và Phân Tích Mô Hình Dữ Liệu
I. Mô hình phân cấp chức năng
Từ các quy trình chúng em có mô hình phân tích chức năng :
Quản Lý
Khách Hàng
Quản Lý
Khách Sạn
Quản Lý
Buồng Phòng

K.tra thông
tin khách
Lập phiếu
đkí phòng
Lập phiếu
thuê phòng
Tìm kiếm
thông tin khách
Quản lý thiết bị
Kiểm tra TB
Nhập mới TB
Thay thế TB
Kiểm tra phòng
Nhập thông
tin phòng
Tìm kiếm
phòng
Kiểm tra y/c
khách
Lập phiếu
yêu cầu
Thay đổi
dịch vụ
Tìm kiếm
dịch vụ
Thêm mới
dịch vụ
Báo cáo
doanh thu
Thống kê

sl khách hàng
Bộ Phận
Lưu Trú
Bộ Phận
Dịch V ụ
Bộ Phận
Kế Toán
Bộ Phận
Nhân Sự
Tuyển thêm
nhân viên
Thay nhân
viên
Sa thải nhân
viên
Thanh toán
lương
16
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
II. Mô hình luồng dữ liệu mức khung cảnh
Nhân Viên
Quản Lí
Khách Sạn
Khách Hàng
thông
tin
khách
hàng
thông
tin

khách
sạn
kết
quả
kiểm
tra
tiền
đặt
cọc
y/c
dịch
vụ
hóa
đơn
dịch
vụ
Hóa
đơn
thanh
toán
thanh
toán
hóa
đơn
Báo
cáo,
thống
kê
Ban Quản Lí
chìa

khóa
phòng
yêu
cầu
đặt
phòng
yêu
cầu
báo
cáo
thông tin nhân viên
Yêu cầu cập nhật nhân viên
phiếu
nhận
phòng,
đặt
phòng
17
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
III. Mô hình luồng dữ liệu mức đỉnh
Phòng
Thông tin phòng
Dịch Vụ
Thông
tin hóa
đơn
Quản Lý
Khách
Hàng
Quản Lý

Buồng Phòng
Quản Lý
Dịch Vụ
Báo Cáo
Thống Kê
Nhân viên
Thông
tin
khách
hàng
y/c của khách
K.qủa
kiểm
tra
y/c
Phiếu
đk
phòng
trả lời y/c
Hóa
đơn
tổng
y/c sử dụng dịch vụ
Khách hàng
Trả
lời
y/c
Hóa
đơn
s/d

dịch
vụ
Cập
nhật
dịch
vụ
Cập nhật thiết bị

Khách
Lưu
t.tin
khách
Hóa đơn
Lưu
hóa
đơn
thanh
toán
Hóa đơn

Khách
Thông
tin
lượng
khách
Nhận
thông
tin yêu
cầu
Thống kê số lượng khách

Báo cáo
doanh thu
Quản Lý
Nhân Viên
thông
tin
nhân
viên
y/c
báo
cáo
cập nhật
nhân
viên
Ban Quản Lí
Nhân viên
thông
tin
lương
nhân
viên
thanh
toán
lương
Lưu
hóa
đơn
Hóa Đơn
18
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn

IV. Mô hình luồng dữ liệu mức dưới đỉnh
1. Mô hình quản lý khách hàng
2. Mô hình quản lý buồng phòng
Khách hàng
Quản Lý
Khách Hàng
Thông
tin
khách
hàng
y/c của khách
K.qủa
kiểm
tra
y/c
Phiếu
đk
phòng
trả lời y/c
Hóa
đơn
tổng
Khách
Lưu
t.tin
khách
Lưu
hóa đơn
thanh
toán

Nhân viên
Hóa
đơn
Phòng
Chìa
khóa
phòng
Thông
tin
phòng
Ktra
khách
Quản Lý
Buồng
Phòng
Nhân Viên
Phòng
Cập nhật thiết bị
Thông
tin
phòng
Thêm
thiết
bị
Sửa
thiết
bị
Thay
thiết
bị

19
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
3. Mô hình quản lý dịch vụ
4. Mô hình quản lý báo cáo thống kê
Khách hàng
Hóa
đơn
tổng
thanh
toán
Hóa
đơn
chi
tiết
dịch
vụ
Dịch Vụ
y/c
sử
dụng
DV
Khách
hàng
Thông tin dịch vụ
Trả lời y/c
Quản Lý
Dịch Vụ
Thanh
toán
hóa

đơn
y/c cập nhật dịch vụ
Hóa Đơn
Lưu hóa đơn
Báo Cáo
Thống Kê
Nhân Viên
Ban Quản
Lý
Hóa Đơn Khách Hàng
Báo cáo lượng khách
Báo cáo doanh thu
y/c
báo
cáo
Thông
tin
doanh
thu
Thông
tin
khách
hàng
Thống
kê
doanh
thu
Thống
kê số
lượng

khách
20
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
5. Mô hình quản lý nhân viên
V. Chuẩn hóa và xây dựng dữ liệu
1. Bảng chuẩn hóa dữ liệu:
0NF 1NF 2NF 3NF Tên Bảng
MaNhanVien
MaChucVu
TenNhanVien
NgaySinh
GioiTinh
DiaChi
DienThoai
Email
NgayVaoLam
TrinhDo
Luong
TenChucVu
TenDangNhap
MatKhau
MaKhach
TenKhach
SoCMND
MaNhanVien
MaChucVu
TenNhanVien
NgaySinh
GioiTinh
DiaChi

DienThoai
Email
NgayVaoLam
TrinhDo
Luong
TenChucVu
MaNhanVien
MaChucVu
TenNhanVien
NgaySinh
GioiTinh
DiaChi
DienThoai
Email
NgayVaoLam
TrinhDo
MaNhanVien
MaChucVu
TenNhanVien
NgaySinh
GioiTinh
DiaChi
DienThoai
Email
NgayVaoLam
TrinhDo
Nhân Viên
MaChucVu
TenChucVu
Luong

MaChucVu
TenChucVu
Luong
Chức Vụ
Quản Lý
Nhân Viên
Ban Quản Lý
Nhân Viên
Kiểm tra thông tin nhân
viên
Tuyển nhân viên
Thay nhân viên
Sa thải nhân viên
Thanh toán lương
Thông
tin
nhân
viên
y/c
lương
nhân
viên
Nhân Viên
Cập
nhật
nhân
viên
21
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
MaNhanVien

TenDangNhap
MatKhau
MaNhanVien
TenDangNhap
MatKhau
MaNhanVien
TenDangNhap
MatKhau
Người Dùng
MaKhach
TenKhach
NgaySinh
GioiTinh
DiaChi
DienThoai
Email
SoCMND
QuocTich
SoDangKy
SoPhong
NgayDangKy
NgayNhan
Gio Nhan
NgayTra
GioTra
SoNguoiLon
SoTreEm
TienDatCoc
MaHoaDon
TienPhong

TienDVGiatLa
TienDVAnUong
TienPhat
NgayThanhToan
MaDVAnUong
MaThucDon
SoLuong
NgaySuDung
TenMonAn
Gia
MaDVGiatLa
MaGiatLa
TenLoaiDo
SoPhong
MaLoaiPhong
MaTienNghi
TenLoaiPhong
TrangThai
TenTienNghi
MaKhach
TenKhach
NgaySinh
GioiTinh
DiaChi
DienThoai
Email
SoCMND
QuocTich
SoDangKy
SoPhong

NgayDangKy
NgayNhan
Gio Nhan
NgayTra
GioTra
SoNguoiLon
SoTreEm
TienDatCoc
MaKhach
TenKhach
NgaySinh
GioiTinh
DiaChi
DienThoai
Email
SoCMND
QuocTich
Khách
SoDangKy
SoPhong
NgayDangKy
NgayNhan
Gio Nhan
NgayTra
GioTra
SoNguoiLon
SoTreEm
TienDatCoc
Đăng Ký
SoDangKy

NgayNhan
Gio Nhan
Nhận Phòng
SoDangKy
NgayTra
GioTra
Trả Phòng
MaHoaDon
TienPhong
TienDVGiatLa
TienDVAnUong
TienPhat
NgayThanhToan
MaDVAnUong
MaThucDon
SoLuong
NgaySuDung
TenMonAn
Gia
MaDVGiatLa
MaGiatLa
TenLoaiDo
MaHoaDon
SoDangKy
TienPhong
TienDVGiatLa
TienDVAnUong
TienPhat
NgayThanhToan
Hóa Đơn

MaDVAnUong
MaThucDon
SoDangKy
SoLuong
NgaySuDung
Sử Dụng Dịch
Vụ Ăn Uống
MaDVGiatLa
MaGiatLa
SoDangKy
SoLuong
NgaySuDung
Sử Dụng Dịch
Vụ Giặt Là
22
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
MaThucDon
TenMonAn
Gia
Thực Đơn
MaGiatLa
TenLoaiDo
Gia
Giặt Là
SoPhong
MaLoaiPhong
MaTienNghi
TenLoaiPhong
TrangThai
TenTienNghi

Gia
SoLuong
MaLoaiPhong
TenLoaiPhong
Gia
Loại Phòng
SoPhong
MaTienNghi
SoLuong
Trang Bị
SoPhong
MaLoaiPhong
TrangThai
Phòng
MaTienNghi
TenTienNghi
Gia
Tiện Nghi
2.Chi tiết dữ liệu từng bảng:
- Bảng KhachHang:
MaKhach Char(5)
TenKhach Varchar(30)
GioiTinh Bit
NgaySinh Datetime
DiaChi Varchar(50)
DienThoai Nchar(12)
Email Varchar(50)
SoCMND Varchar(10)
QuocTich Varchar(30)
-Bảng DangKy :

SoDangKy Char(5)
SoPhong Char(3)
23
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
MaKhach Char(5)
NgayDangKy Datetime
NgayNhan Datetime
GioNhan Datetime
NgayTra Datetime
GioTra Datetime
SoNguoiLon Int
SoTreEm Int
TienDatCoc Money
- Bảng GiatLa
MaGiatLa Char(5)
TenLoaiDo Varchar(50)
Gia money
- Bảng HoaDon
SoHoaDon Cha(5)
SoDangKy Char(5)
TienPhong Money
TienDVGiatLa Money
TienDVAnUong Money
TienPhat Money
NgayThanhToan Datetime
MaNhanVien Char(5)
- Bảng LoaiPhong
MaLoaiPhong Char(3)
TenLoaiPhong Varchar(30)
Gia money

- Bảng NhanPhong
SoDangKy Char(5)
NgayNhan Datetime
GioNhan Datetime
- Bảng Phong
SoPhong Char(3)
24
Đồ Án Môn 1 Đề Tài: Quản Lý Khách Sạn
MaLoaiPhong Char(3)
TrangThai Varchar(5)
- Bảng SDDVAnUong
MaDVAnUong Char(5)
SoDangKy Char(5)
MaThucDon Char(5)
SoLuong Int
NgaySuDung datetime
- Bảng SDDVGiatLa
MaDVGiatLa Char(5)
SoDangKy Char(5)
MaGiatLa Char(5)
SoLuong Int
NgaySuDung datetime
- Bảng ThucDon
MaThucDon Char(5)
TenMonAn Varchar(50)
Gia Money
- Bảng TienNghi
MaTienNghi Char(3)
TenTienNghi Varchar(50)
Gia Money

- Bảng TrangBi
SoPhong Char(3)
MaTienNghi Char(5)
SoLuong int
- Bảng TraPhong
SoDangKy Char(5)
NgayTra Datetime
GioTra Datetime
25