Thực phẩm vàng cho đường ruột khỏe mạnh

Chọn thực phẩm giàu chất
xơ tốt cho đường ruột
Chất xơ có trong các loại thực phẩm
hàng ngày như: rau (rau đay, mồng tơi,
cần tây, rau muống, rau má, cải xoăn,
súp lơ …); trong trái cây (đu đủ, thanh
long, bưởi, cam, quýt, nho, táo …); củ
quả (củ cải trắng, bí đỏ, dưa leo, khai tây,
khoai lang…); ngũ cốc, đậu (đậu xanh,
mè, đậu đỏ, gạo lức nâu …). Chất xơ
mang đến nhiều tác dụng hữu ích như
là chất giúp nhuận trường tốt, loại trừ
táo bón, đào thải loại bỏ các chất độc
có hại trong cơ thể, làm tăng khả năng
miễn dịch hệ tiêu hóa nhờ đó giảm được
tình trạng tiêu chảy. Nếu trong chế độ
ăn uống hàng ngày nghèo nàn chất xơ
sẽ khiến cho hệ tiêu hóa kém nhu động,
dễ dẫn đến táo bón và biến chứng như
trĩ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng
khuyên mỗi ngày đối với người lớn cần
dung nạp 12 - 15gr chất xơ, tương đương
300gr rau và 200gr trái cây là cần thiết
cho sức khỏe.

Thực phẩm lên men tăng
cường tiêu hóa,hấp thụ chất
dinh dưỡng
Ngoài thực phẩm thiên nhiên cung cấp
chất xơ tốt cho đường ruột, những thực
phẩm lên men cũng rất có lợi cho hệ

tiêu hóa. Các thực phẩm lên men chính
là nguồn cung cấp acid lactic và các loại
vi khuẩn có lợi trong đường ruột có tác
dụng tăng cường tiêu hóa thức ăn, tạo
hệ vi sinh cân bằng và kích thích hoạt
động hệ miễn dịch tại chỗ. Acid lactic
còn có khả năng ức chế hoạt động của
Thực phẩm vàng
cho đường ruột khỏe mạnh
Quá trình tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng tại
đường ruột được xem là quan trọng nhất trong
các giai đoạn tiêu hóa thức ăn. Khi gặp các rối
loạn như tiêu chảy, táo bón, chướng bụng… chức
năng tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng tại đường
ruột cũng kém đi. Vì vậy, việc duy trì hệ tiêu hóa
lành mạnh, đặc biệt là đường ruột vô cùng quan
trọng. Những thực phẩm giàu chất xơ, thực
phẩm lên men sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo giúp
đường ruột tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng tốt
nuôi cơ thể.
Yakult là sữa uống lên men với thành phần chủ yếu là lợi
khuẩn Lactobacillus casei Shirota (6.5 tỉ lợi khuẩn mỗi chai).
Yakult được phát triển với công nghệ tiên tiến nhất của
Nhật Bản và được sản xuất tại nhà máy của Yakult ở Việt
Nam theo các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt nhất. Ngoài
chế độ ăn uống nhiều chất xơ từ các thực phẩm thiên nhiên,
hàng ngày cả gia đình bạn nên uống Yakult để bổ sung đầy
đủ lượng lợi khuẩn nhằm tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu
hóa và hệ miễn dịch của cả nhà.
các vi khuẩn sinh ra enzyme và phân

hủy nitrosamine, đồng thời có tác dụng
giảm cholesterol, kháng lại các tác nhân
gây ung thư… Hiện nay, acid latic được
tìm thấy trong công nghệ chế biến các
sản phẩm công nghiệp, đặc biệt là sữa
uống lên men.
Theo Chuyên gia dinh dưỡng, Bác sĩ
Đào Thị Yến Thủy – Trung Tâm Dinh
Dưỡng TP.HCM cho biết thêm: “Các sản
phẩm sữa uống lên men là công nghệ
dùng các loại vi khuẩn có lợi Probiotic
để lên men lactic đường lactose trong
sữa, tạo ra vị đặc trưng làm tăng độ
“khoái khẩu”, thay đổi mùi vị sữa, đồng
thời giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt
động tốt hơn, cải thiện hệ vi sinh đường
ruột trong trường hợp loạn khuẩn ruột
hoặc tiêu chảy kéo dài. Công nghệ
này cũng làm giảm hàm lượng đường
lactose trong sữa giúp cho những người
không dung nạp lactose hoặc thiếu men
lactase không bị đau bụng, tiêu chảy khi
uống loại thức uống này.”
Thật vậy, với những lợi ích thiết thực của
thực phẩm lên men, nhất là sữa uống
lên men đối với hệ tiêu hóa, ngoài chế
độ ăn uống hàng ngày chứa hàm lượng
chất xơ cao, sự góp mặt của loại thức
uống lên men cũng rất cần thiết nhằm
chăm sóc tốt đường ruột và phòng ngừa

các bệnh nguy hiểm trong đó có các
bệnh ung thư.
Theo bác sĩ Yến Thủy chọn các loại sữa
uống lên men có thành phần sữa bột
gầy sẽ không làm tăng mỡ máu của
người sử dụng thường xuyên, có thể sử
dụng mỗi ngày để bảo vệ hệ tiêu hóa
khỏe mạnh. Sữa uống lên men có mùi
vị dễ thưởng thức, hợp khẩu vị và thích
hợp cho mọi lứa tuổi người già, người
lớn và cả trẻ em trên 6 tháng tuổi.
Bài: Nga Nguyễn
Chuyên gia dinh
dưỡng, Bác sĩ
Đào Thị Yến
Thủy – Trung
Tâm Dinh
Dưỡng TP.HCM