Nhóm 14.Pptx

PRESENTATION

NHĨM
14

Văn hóa
ăn,mặc, ở của
người

HÀN QUỐC


THÀNH VIÊN
NHĨM
• TRƯỞNG NHĨM : VŨ LAN HƯƠNG 21010758
• LƯỜNG THỊ HƯỜNG - 21010762
• TRẦN THỊ MÙI - 21012461
• LÊ THỊ HẰNG - 21011538
• NGUYỄN THỊ NGỌC ANH - 21011528


VĂN HÓA

ĂN ,MẶC,Ở
CỦA NGƯỜI HÀN QUỐC
A. VĂN HÓA ĂN CỦA
NGƯỜI HÀN QUỐC
1.Văn hóa ẩm thực của
người Hàn Quốc
2. Quy tắc trên bàn ăn của
người Hàn Quốc

3. Khác biệt thú vị trong văn
hóa ăn của người Việt và
người Hàn

B. VĂN HĨA TRANG PHỤC
CỦA NGƯỜI HÀN QUỐC

1. Trang phục truyền thống
2. Sự thay đổi của thời trang
Hàn Quốc
3. Khác biệt trong tư duy
mặc quần áo của người Hàn
và người Việt

C. VĂN HÓA NHÀ Ở
HÀN QUỐC

1. Nhà Hanok ( 한옥집 )
2. Những nét thay đổi trong
văn hóa ở
3. So sánh với nhà ở truyền
thống ở Việt Nam


A, VĂN HÓA ĂN
CỦA NGƯỜI
HÀN QUỐC


1.1. Đặc trưng ẩm thực

a.Đặc trưng ẩm thực phân hóa rõ
theo mùa

Mùa xuân là sự khởi đầu của một năm mới, vì vậy người Hàn
thường thưởng các món như gà hầm nhân sâm, canh bánh
gạo, há cảo kim chi,...
Đặc biệt khi vào ngày 15 tháng giêng âm lịch Hàn Quốc
thường có phong tục “bán cái nóng” ( 더 위 팔 기 ). Vào ngày này
người hàn dậy thật sớm chuẩn bị 5 loại ngũ cốc gạo nếp, đậu
đỏ, đậu xanh, hạt kê, hạt dẻ 5 loại hạt này tượng trưng cho
kim, mộc, thủy, hỏa, thổ.


Những món ăn đặc trưng vào ngày rằm
tháng Giêng là 부럼 – các loại hạt, 오곡밥 – cơm
ngũ cốc, 약밥 – xôi, 나물 – rau trộn.

부럼 – các loại hạt

약밥 - xôi

오곡밥 – cơm ngũ

나물 – rau trộn


Mùa hè thì thường oi bức, thời tiết khá nóng nên sẽ có
các món mì lạnh như: 냉면 -Mì lạnh, 막국수 -Mì kiều mạch,
냉 콩국수 -mì lạnh đậu nành, 장어구이 -lươn nướng, 아이스크림
kem, 빙수 bingsu…

Mùa thu - đông: vào thời điểm này xứ sở kim chi có thời tiết
khá lạnh, chính vì vậy các món ăn nóng hổi sẽ được ưa
chuộng hơn cả. Một số món ăn phải kể đến: canh kim chi, gà
hầm sâm, khoai lang nướng, lẩu hải sản, đặc biệt là các món
cay nhiều ớt, dấm.


b. Đặc trưng ẩm thực phân hóa
theo vùng miền
Đặc điểm mỗi vùng miền của Hàn
Quốc khác nhau nên bạn cũng có
thể tìm thấy những loại đặc sản
độc nhất vơ nhị ở mỗi địa phương
mà bạn đến. Ẩm thực Hàn Quốc
theo vùng miền được phân hóa
khá rõ rệt.
서울 Seoul được biết đến là thủ đô của Hàn
Quốc. Đã đặt chân đến đây mà khơng
thưởng thức món Seolleongtang- 설렁탕 thì
ắt hẳn sẽ rất nuối tiếc.


제주 Jeju – một địa điểm du lịch nổi tiếng trong lịng rất nhiều du khách. Khơng chỉ thu hút du khách với phong
cảnh tuyệt đẹp nơi đây. Jeju còn làm bao người say đắm với món Cháo bào ngư ( 전복죽 ) thơm ngon bổ dưỡng.
Ngồi món cháo bào ngư, Jeju cịn nổi tiếng với món thịt lợn đen nướng ( 흑돼지 ).
Để thêm hấp dẫn bạn có thể vừa thưởng thức vừa nhâm nhi thịt cùng với rượu Soju.

Bulgogi ( 불고기 )
Món thịt nướng nóng hổi được ăn
kèm với kim chi, ớt, rong biển và
cuộn tròn trong rau sống sẽ
chinh phục được các thực khách
khó tính.


전라 Jeolla Bắc Bibimbap

là món ăn truyền thống của Hàn Quốc
khá đơn giản nhưng hương vị và màu
sắc lại rất hấp dẫn.
Những nguyên liệu chính thường bao
gồm: cơm trắng, rau củ (dưa chuột, cà
rốt, giá đỗ,…), thịt cắt lát nhỏ và trứng
lịng đào. Trộn đều cơm và ăn khi cịn
nóng hổi kèm với sốt gochujang (tương
ớt)
Nguyên liệu để chế biến món ăn này sẽ
tương ứng với 5 màu sắc gồm trắng,
đen, xanh, đỏ và vàng.


경기도 Gyeonggi – Lẩu
quân đội ( 부대찌개 )
Lẩu là kết sự hợp của chả cá,
tokbokki, xúc xích, kim chi, mì sợi,
hành, ớt bột… cùng các nguyên liệu
nước ngoài như thịt hộp, phô mai…

Đặc trưng trong cách sắp xếp, bài trí
trên bàn ăn của người hàn quốc


Trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc,
việc bày trí món ăn trên bàn cũng
rất được chú trọng. Việc sắp xếp
món ăn dựa vào quy ước bữa cơm
nên có 3, 5, 7, 9 món ăn. Món canh
sẽ đặt bên phải chén cơm, sau đó
các món phụ được đặt theo hàng
phía trên. Phía bên phải mâm cơm
đặt những món nóng và thịt, bên
trái đặt món lạnh và rau, ở giữa đặt
các loại nước sốt. Dụng cụ ăn uống
bao gồm đũa và thìa, đặt bên phải


Bữa cơm bao gồm những món chính và món phụ được bày biện độc
lập với nhau.
Khi ăn, mỗi người sẽ có một bộ thìa đũa và bát canh riêng của mình.
Họ sẽ dùng đũa để gắp thức ăn từ đĩa vào bát mình và dùng thìa để
đưa thức ăn từ bát lên miệng.
Món ăn Hàn quốc cũng vơ cùng cầu kì trong các chế biến và bài trí
thể hiện sự tinh tế của ẩm thực Hàn Quốc.
Nhiều khi trong những bàn ăn truyền thống việc sắp xếp các món ăn
trên bàn cũng mang tính cứng nhắc và nguyên tắc.
Một đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc là hầu như bữa ăn nào cũng có

kim chi.


2. QUY TẮC TRÊN BÀN ĂN CỦA
NGƯỜI HÀN QUỐC


Trong bữa ăn thì người lớn tuổi nhất trong bàn ăn sẽ
bắt đầu ăn trước rồi các thành viên còn lại mới bắt
đầu ăn.
Trong ăn uống không được làm rơi vãi, nhai nhẹ
nhàng, chậm rãi, đặc biệt là không nhấc thìa và đũa
lên cùng lúc hay nhấc bát cơm khỏi mặt bàn.
Khi kết thúc bữa ăn thì người lớn tuổi sẽ rời bàn ăn
trước.
Vị trí ngồi trong bữa ăn: người Hàn Quốc rất kĩ tính
nên bạn phải để ý về chỗ ngồi trong bữa ăn. Thông
thường chỗ ngồi sẽ được sắp xếp theo địa vị và tuổi
tác. Trong một gia đình thì người Hàn sẽ ngời theo vị
trí từ cao xuống thấp theo địa vị trong gia đình.
Khi uống rượu với bậc bề trên phải quay sang một
bên nếu không muốn bị xem là khiếm nhã.
Đũa và thìa có vai trị khác nhau và khơng được cầm
một lúc cả đũa và thìa.
Khơng tạo ra những tiếng ồn hoặc va chạm giữa thìa
với bát trong cả bữa ăn.


3. Khác biệt thú vị trong văn hóa
ăn của người Việt và người Hàn

Giống nhau
• Cả người Hàn và người Việt đều sử
dụng cơm làm bữa chính.
• Nấu được cơm tất cả đều sử dụng
gạo để nấu.
• Khi ăn cơm cả người Hàn và người
Việt đều có thói quen sử dụng đũa.
• Cả người Hàn và người Việt sau khi
ăn xong thường uống trà hay cà phê và
ăn hoa quả tráng miệng.