Tiểu luận CSDL_Quản lý nhà hàng đồ ăn uống

I.

PHẦN MỞ ĐẦU..............................................................................................1
1.

Lý do chọn đề tài........................................................................................1

2.

Mục tiêu đề tài............................................................................................1

3.

Giới thiệu về A Mà Kitchen.......................................................................1

4.

Mô tả hoạt động nhà hàng.........................................................................2

II. PHẦN NỢI DUNG..........................................................................................4
1.

Diễn giải thực thể và thuộc tính................................................................4
1.1.

Bảng Nhà Cung cấp (NhaCC)...............................................................4

1.2.

Bảng Nguyên liệu (NguyenLieu)..........................................................4

1.3.

Bảng Phiếu nhập nguyên liệu (PhieuNhapNL)......................................4

1.4.

Bảng CT-Phiếu nhập nguyên liệu (CT_PhieuNhapNL).........................5

1.5.

Bảng Menu (Menu)...............................................................................5

1.6.

Bảng Công thức (CongThuc)................................................................5

1.7.

Bảng Dinh dưỡng (DinhDuong)............................................................6

1.8.

Bảng Nhóm món (NhomMon)..............................................................6

1.9.

Bảng Khách hàng (KhachHang)............................................................6

1.10.

Bảng Chi tiết Khách hàng (CT_KhachHang)........................................6

1.11.

Bảng Phiếu yêu cầu (PhieuYC).............................................................7

1.12.

Bảng Chi tiết phiếu yêu cầu (CT_PhieuYC).........................................7

1.13.

Bảng Hoá đơn thanh toán (HoaDonTT)................................................7

1.14.

Bảng Khuyến mãi (KhuyenMai)...........................................................8

1.15.

Bảng Nhân viên (NhanVien).................................................................8

1.16.

Bảng Lịch làm việc (LichLam).............................................................9

2.

Diễn giải các mối quan hệ của các thực thể có tham gia.........................9

3.

Vẽ mơ hình thực thể quan hệ...................................................................11
3.1.

Các tập thực thê...................................................................................11


3.1.1 Bảng Nhà Cung Cấp (NhaCC).........................................................11
3.1.2 Bảng Nguyên Liệu (NguyenLieu)....................................................11
3.1.3

Bảng Phiếu Nhập Nguyên Liệu (PhieuNhapNL_............................11

3.1.4 Bảng CT-Phiếu nhập nguyên liệu (CT_PhieuNhapNL)...................12
3.1.5

Bảng Menu (Menu).........................................................................12

3.1.6 Bảng Công Thức (CongThuc)..........................................................12
3.1.7 Bảng Dinh Dưỡng (DinhDuong)......................................................13
3.1.8 Bảng Nhóm món (NhomMon).........................................................13
3.1.9 Bảng Khách hàng (KhachHang)......................................................13
3.1.10

Bảng CT_Khách hàng (CT_KhachHang).....................................14

3.1.11

Bảng Phiếu Yêu Cầu (PhieuYC)...................................................14

3.1.12

Bảng CT_Phiếu Yêu Cầu (CT_PhieuYC).....................................14

3.1.13

Bảng hóa đơn thanh tốn (HoaDonTT).........................................15

3.1.14

Bảng Khuyến Mãi (KhuyenMai)..................................................15

3.1.15

Bảng Nhân Viên (NhanVien)........................................................15

3.1.16

Bảng Lịch làm việc (LichLam).....................................................16

3.2.

Các mối quan hệ các tập thực thê........................................................16

4.

Mơ hình dữ liệu quan hệ..........................................................................17

5.

Mơ tả các ràng buộc.................................................................................17
5.1.

Ràng buộc cơ bản................................................................................17

5.2.

Ràng buộc toàn vẹn.............................................................................18

III. PHẦN TỔNG KẾT........................................................................................21


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 1

PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Ngày nay, song song với sự phát triên kinh tế - xã hội, đời sống nhân dân tăng cao,
bên cạnh nhu cầu lưu trú, nhu cầu về dịch vụ ăn uống cũng tăng nhanh khiến các cơ
sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phát triên mạnh mẽ và đa dạng với các hình thức nhà
hàng, quán ăn, quán bar,… Việc kinh doanh chuỗi nhà hàng ẩm thực đang được
phát triên mạnh mẽ nhưng cũng tạo ra rất nhiều thách thức cho các nhà quản lý khi
phải đảm bảo được chất lượng sản phẩm, dịch vụ, nhân viên,,…
Nhận thấy được nhiều khó khăn trong việc quản lý dữ liệu, kiêm tra doanh thu,…
Nhóm chúng em đã chọn đề tài này đê xây dựng một lược đồ cơ sở dữ liệu dành
riêng cho việc quản lý nhà hàng.
Việc ứng dụng cơng nghệ mới sẽ giúp cho hệ thống có thê đáp ứng được nhu cầu
quản lý ngày càng phức tạp với khối lượng thông tin cũng như dữ liệu ngày càng
lớn, dễ dàng triên khai cũng như ứng dụng. Vì vậy với đề tài “Quản lý nhà hàng bán
đồ ăn uống” này, chúng em sẽ góp phần hồn thiện hơn trong thiết kế các nội dung

cho quản lý nhà hàng.

2. Mục tiêu đề tài
- Thay thế cách thức quản lý truyền thống phức tạp
- Giải quyết vấn đề nhanh chóng, tiết kiệm thời gian
- Các báo cáo, thống kê về doanh thu theo các tiêu chí như thời gian, bàn , món…
- Quản lý và cập nhật món, giá bán tối ưu và chuẩn xác nhất
- Quản lý các chương trình khuyến mãi, giảm giá của cửa hàng
- Nâng cao trình độ ứng dụng và sử dụng các cơng cụ CNTT, tạo tác phong làm việc
hiện đại, hiệu quả trong môi trường mạng và sử dụng thông tin điện tử, tạo sự thay
đổi tích cực trong các quy trình xử lý thơng tin.
- Hệ thống sau khi hồn thành phải đáp ứng được các yêu cầu dê sử dụng và độ bảo
mật cao.
3. Giới thiệu về A Mà Kitchen
Tên nhà hàng: A Mà Kitchen
Vị trí: 23 Tơn Đức Thắng, P.Bến Nghé, Quận 1, TPHCM


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 2

Điện thoại: 028 6291 3139
Fanpage: />A Mà Kitchen là một nhà hàng theo phong cách Trung hoa của vợ chồng danh hài
Trấn Thành – Hariwon. Nếu thường xun theo dõi các vlog thì có thê thấy cặp vợ
chồng này nổi tiếng sành ăn trong giới showbiz. Vì vậy, sự ra đời của A Mà Kitchen
khiến nhiều người bất ngờ nhưng cũng tin tưởng vào khả năng ẩm thực của hai vợ
chồng.
Nhà hàng nằm ở trung tâm Sài Gịn với khơng gian vơ cùng đẹp mắt mà chất lượng
đờ ăn thì khỏi chê. Với mức giá từ 100.000 vnđ – 500.000 vnđ, khách hàng đến A
Mà được thưởng thức nhiều món ăn phong phú cùng thực đơn lên đến hơn 70 món
ăn và chuẩn vị Hong Kong. Nhà hàng nhận được nhiều phản hồi tốt của khách hàng

khơng chỉ vì món ăn mà cịn vì cách trang trí đặc biệt và rất tỉ mỉ. Trấn Thành là
người gốc Hoa và rất tinh tường trong giới nghệ thuật. Vì thế mà mọi chi tiết đều
được chăm chút vô cùng. Từ nội thất trong quán cho đến chiếc chén, dĩa, bàn ghế
đều đậm nét văn hóa xứ Hương Cảng.
4. Mô tả hoạt động nhà hàng
Khi nhà nhà hàng có nhu cầu nhập thực phẩm sẽ gửi đơn đặt thực phẩm cho nhà
cung cấp. Nhà cung cấp đáp ứng nhu cầu nhập thực phẩm của nhà hàng bằng việc
chuyên thực phẩm cho nhà hàng kèm theo đơn đặt thực phẩm và kèm theo hóa đơn
thanh tốn tiền của các thực phẩm. Danh mục thực phẩm nhập về sẽ được lưu vào
sổ nhập thực phẩm.
Khi khách vào nhà hàng nhân viên bàn sẽ tiếp đón khách sắp xếp bàn cho khách
(dựa vào số lượng khách). Nhân viên bàn tiếp nhận u cầu của khách rời viết phiếu
u cầu món ăn kèm theo số bàn gửi cho bộ phận tiếp tân.
Bộ phận tiếp tân dựa vào phiếu yêu cầu món ăn sẽ kiêm tra xem món ăn khách
yêu cầu có trong danh mục món ăn hay khơng. Nếu khơng có sẽ thơng báo lại cho
khách, nếu món ăn khách u cầu có trong danh mục món ăn thì sẽ đưa phiếu yêu
cầu cho bộ phận bếp, đồng thời ghi lại số bàn và các món ăn khách yêu cầu vào
trong sổ bán hàng. Mỗi khi khách hàng yêu cầu thêm món ăn thì sẽ được bổ sung
vào sổ bán hàng.
Bộ phận bếp dựa vào phiếu yêu cầu sẽ chế biến các món ăn, đờ uống và ra món.
Khi khách có đề nghị thanh tốn, nhân viên bàn sẽ kiêm tra đờ thừa (đồ uống)
thông báo cho bộ phận tiếp tân, bộ phận tiếp tân sẽ dựa vào số phiếu yêu cầu món
ăn của khách, viết phiếu thanh tốn cho khách, nhận tiền và lưu vào sổ bán hàng.


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 3

Đối với những khách hàng đặt bàn trước sẽ liên hệ với bộ phận tiếp tân, bộ
phận tiếp tân sẽ lưu lại những thông tin đặt hàng của khách như: tên khách hàng,
giới tính, địa chỉ, điện thoại, số lượng bàn đặt tên mặt hàng, số lượng và yêu cầu

khách đặt cọc trước.
Sau mỗi ngày, mỗi tuần, mỗi tháng và sau một năm bộ phận kế tốn sẽ tổng hợp
tình hình nhập thực phẩm, tình hình bán hàng, thực phẩm cịn trong kho và viết báo
cáo gửi cho bộ phận quản lý.


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 4

II. PHẦN NỘI DUNG
1.

Diễn giải thực thể và thuộc tính

Thơng qua tìm hiêu về mơ hình kinh doanh nhà hàng trên chúng em xác định Xác
định được 16 thực thê bao gồm: Nhà cung cấp, Nguyên liệu, Phiếu nhập nguyên
liệu, CT-Phiếu nhập nguyên liệu, Menu, Cơng thức, Dinh dưỡng, Nhóm món,
Khách hàng, Chi tiết Khách hàng, Phiếu yêu cầu, Chi tiết phiếu yêu cầu, Hoá đơn
thanh toán, Khuyến mãi, Nhân viên, Lịch làm việc. Các thuộc tính cuả từng thực thê
được thê hiện trong những bảng sau đây:
1.1.

Bảng Nhà Cung cấp (NhaCC)

Tên Trường Kiểu
liệu

dữ Khóa
chính

Khóa

ngoại

MaNCC

varchar()

TenNCC

nvarchar()

Tên
cấp

DienThoai

varchar(15)

Điện thoại

DiaChi

nvarchar()

Địa chỉ

1.2.

x

Diễn giải

Mã nhà cung cấp
nhà

cung

Bảng Nguyên liệu (NguyenLieu)

Tên Trường Kiểu dữ liệu

Khóa
chính

Khóa
ngoại

MaNL

varchar()

TenNL

nvarchar()

Tên
liệu

DVT

nvarchar()

Đơn vị tính

HSD

Smalldatetim
e

Hạn sử dụng

1.3.

x

Diễn giải

Mã nguyên liệu
nguyên

Bảng Phiếu nhập nguyên liệu (PhieuNhapNL)

Tên Trường

Kiểu dữ liệu

Khóa
chính

Khóa
ngoại

Diễn giải


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 5

SoPhieuNha
p

nvarchar()

NgayLap

Smalldatetim
e

MaNV

varchar()

x

Mã nhân viên

MaNCC

varchar()

x

Mã nhà
cấp

1.4.

x

Số phiếu nhập
Ngày lập

Bảng CT-Phiếu nhập nguyên liệu (CT_PhieuNhapNL)

Tên Trường

Kiểu
liệu

SoPhieuNha
p

nvarchar()

SoLuong

float(n)

Số lượng

DonGia

float(n)

Đơn giá

MaNL

varchar()

1.5.

cung

dữ Khóa
chính

Khóa
ngoại

Diễn giải

x

Số phiếu nhập

x

Mã
liệu

nguyên

Bảng Menu (Menu)

Tên Trường Kiểu
liệu

dữ Khóa
chính

Khóa
ngoại

x

Diễn giải

MaMon

varchar()

Mã món

TenMon

nvarchar()

Tên món

DVT

nvarchar()

Đơn
tính

DonGia

float(n)

Đơn giá

MaNhom

varchar()

x

vị

Mã nhóm


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 6

1.6.

Bảng Công thức (CongThuc)

Tên Trường Kiểu
liệu

MaCT

varchar()

MoTaCT

text

MaMon

varchar()

1.7.

dữ Khóa
chính

Khóa
ngoại

Diễn giải

x

Mã cơng thức
Mơ tả
thức
x

cơng

Mã món

Bảng Dinh dưỡng (DinhDuong)

Tên Trường

Kiểu
liệu

MaMon

varchar()

x

Mã Món

ChuoiMaNL

varchar()

x

Chuỗi
liệu

Calo

float

Calo

CongDungChin
h

text

Cơng dụng chính

1.8.

dữ Khóa
chính

dữ Khóa
chính

MaNhom

varchar()

TenNhom

nvarchar()

mã

Khóa
ngoại

x

Diễn giải

Mã nhóm
Tên
nhóm

Bảng Khách hàng (KhachHang)

Tên Trường Kiểu
liệu
MaKH

Diễn giải

Bảng Nhóm món (NhomMon)

Tên Trường Kiểu
liệu

1.9.

Khóa
ngoại

dữ Khóa chính

nvarchar()

x

Khóa
ngoại

Diễn giải

Mã khách hàng

nguyên


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 7

TenKH

nvarchar()

Tên khách hàng

NTNS

date

Ngày tháng năm sinh

GioiTinh

bit

Giới tính

SdtKH

varchar(15)

Số điện thoại khách hàng

1.10. Bảng Chi tiết Khách hàng (CT_KhachHang)
Tên Trường

Kiểu
liệu

dữ Khóa
chính

Khóa
ngoại

MaKH

varchar()

TheHinh

float

Thê hình

ThucPhamDiUn
g

text

Thực
ứng

x

Diễn giải

Mã khách hàng

phẩm

1.11. Bảng Phiếu yêu cầu (PhieuYC)
Tên Trường Kiểu
liệu

dữ Khóa
chính

Khóa
ngoại

x

Diễn giải

SoPhieuYC

nvarchar()

Số phiếu
cầu

yêu

MaNV

varchar()

x

Mã nhân viên

MaKH

varchar()

x

Mã khách hàng

Maban

varchar()

x

Mã bàn

NgayYC

datetime

Ngày yêu cầu

1.12. Bảng Chi tiết phiếu yêu cầu (CT_PhieuYC)
Tên Trường Kiểu
liệu
SoPhieuYC

dữ Khóa
chính

nvarchar()

Khóa
ngoại
x

Diễn giải

Số phiếu
cầu

yêu

dị


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 8

MaMon

varchar()

Mã món

SoLuong

int

Số lượng

YCrieng

text

Yêu cầu riêng

1.13. Bảng Hoá đơn thanh toán (HoaDonTT)
Tên Trường Kiểu dữ liệu

Khóa
chính

Khóa
ngoại

x

Diễn giải

MaHD

varchar()

Mã hoá đơn

MaKM

varchar()

MaNV

varchar()

x

Mã nhân viên

MaBan

varchar()

x

Mã bàn

NgayYC

smalldatetim
e

Ngày yêu cầu

NgayTT

smalldatetim
e

Ngày thanh toán

PTTT

nvarchar()

Phương
toán

SoPhieuYC

nvarchar()

Mã khuyến mãi

thức

x

Số phiếu yêu cầu

Khóa
ngoại

Diễn giải

thanh

1.14. Bảng Khuyến mãi (KhuyenMai)
Tên Trường

Kiểu
liệu

dữ Khóa
chính

MaKM

varchar()

PhanTramKM

float

Phần trăm khuyến
mãi

DoiTuongApDun
g

nvarchar()

Đối tượng áp dụng

NgayBatDau

date

Ngày bắt đầu

x

Mã khuyến mãi


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 9

NgayKetThuc

date

Ngày kết thúc

1.15. Bảng Nhân viên (NhanVien)

Tên Trường

Kiểu
liệu

dữ Khóa
chính

Khóa
ngoại

MaNV

varchar()

TenNV

nvarchar()

Tên nhân viên

NgaySinh

date

Ngày sinh

GioiTinh

bit

Giới tính

SoDienThoai

varchar(15)

Số điện thoại

MaBoPhan

varchar()

x

Diễn giải

Mã nhân viên

x

Mã bộ phận

NgayNhanViec Date

Ngày
việc

ChucVu

text

Chức vụ

Diachi

text

Địa chỉ

nhận

1.16. Bảng Lịch làm việc (LichLam)
Tên Trường Kiểu
liệu

dữ Khóa
chính

Khóa
ngoại

x

Diễn giải

MaLichLam

varchar()

Mã lịch làm

MaNV

varchar()

CaLam

text

Ca làm

NgayLam

date

Ngày làm

x

Mã
viên

nhân

2. Diễn giải các mối quan hệ của các thực thể có tham gia
Quan hệ giữa NhaCC và PhieuNhapNL là quan hệ Giao dịch. Một thực thê
NhaCC được giao dịch bởi một hoặc nhiều thực thê PhieuNhapNL. Nhưng một thực
thê PhieuNhapNL chỉ kết hợp với một thực thê NhaCC. (1-n)

Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 10

Quan hệ giữa thực thê NhanVien và thực thê PhieuNhapNL là quan hệ Nhập
phiếu. Một thực thê NhanVien có thê khơng lập phiếu hoặc lập nhiều phiếu nhập
nguyên liệu thực thê PhieuNhapNL. Nhưng một thực thê PhieuNhapNL chỉ được
lập bởi một thực thê NhanVien. (1-n)
Quan hệ giữa NguyenLieu và CT_PhieuNhapNL là quan hệ Nhập nguyên liệu.
Một thực thê NguyenLieu có thê kết hợp với một hoặc nhiều thực thê
CT_PhieuNhapNL. Nhưng một thực thêCT_PhieuNhapNL chỉ kết hợp với một thực
thê NguyenLieu. (1-n)
Quan hệ giữa PhieuNhapNL và CT_PhieuNhapNL là quan hệ Chi tiết hóa. Một
thực thê PhieuNhapNL chỉ kết hợp với một thực thê CT_PhieuNhapNL. Ngược lại 1
thực thê CT_PhieuNhapNL cũng chỉ kết hợp với một thực thê PhieuNhapNL. (1-1)
Quan hệ giữa Menu và NhomMon là quan hệ có, món ăn đó có trong nhóm món
nào. Một thực thê NhomMon có thê kết hợp với một hoặc nhiều thực thê Menu.
Nhưng một thực thê Menu chỉ có thê kết hợp với một thực thê NhomMon.(1-n)
Quan hệ Menu và CongThuc là quan hệ chế biến. Một thực thê Menu chỉ kết
hợp được với một thực thê CongThuc. Ngược lại, một thực thê CongThuc chỉ kết
hợp được với một thực thê Menu (1-1)
Quan hệ giữ NguyenLieu và DinhDuong là quan hệ sử dụng. Một thực thê
DinhDuong có thê kết hợp một hoặc nhiều thực thê NguyenLieu. Ngược lại một
thực thê NguyenLieu có thê kết hợp với một hoặc nhiều thực thê DinhDuong (n-n)
Quan hệ giữa Menu và DinhDuong la quan hệ có, mỗi món ăn có chứa một hàm
lượng dinh dưỡng nhất định. Một thực thê Menu chỉ kết hợp với một thực thê
DinhDuong. Ngược lại một thực thê DinhDuong cũng chỉ kết hợp với một thực thê
Menu (1-1)
Quan hệ giữa KhachHang và CT_KhachHang là quan hệ Chi tiết hóa. Một thực
thê KhachHang chỉ kết hợp với một thực thê CT_KhachHang. Ngược lại, một thực
thê CT_KhachHang chỉ kết hợp với một thực thê KhachHang.(1-1)

Quan hệ giữ KhachHang và PhieuYC là quan hệ Yêu cầu. Một thực thê
KhachHang có thê kết hợp với một hoặc nhiều PhieuYC. Nhưng một PhieuYC chỉ
có thê kết hợp với một KhachHang. (1-n)
Quan hệ giữa NhanVien và PhieuYC là quan hệ phụ trách. Một thực thê
NhanVien có thê kết hợp khơng kế hợp với hoặc có thê kết hợp với nhiều thực thê
PhieuYC. Nhưng một thực thê PhieuYC chỉ kết hợp được với một thực thê
NhanVien. (1-n)


Q u ả n l ý

n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 11

Quan hệ giữa PhieuYC và CT_PhieuYC là quan hệ Chi tiết hóa. Một thực thê
PhieuYC chỉ kết hợp với một thực thê CT_PhieuYC. Ngược lại, một thực thê
CT_PhieuYC chỉ kết hợp với một thực thê PhieuYC. (1-1)
Quan hệ giữa CT_PhieuYC và Menu là quan hệ gọi món. Một thực thê Menu có
thê kết hợp với một hoặc nhiều thực thê CT_PhieuYC. Nhưng một thực thê
PhieuYC chỉ kết hợp với một thực thê Menu. (1-n)
Quan hệ giữa HoaDonTT và PhieuYC là quan hệ thanh toán. Một thực thê
HoaDonTT chỉ kết hợp với một PhieuYC. Ngược lại một thực thê PhieuYC cũng chỉ
kết hợp với một thực thê HoaDonTT. (1-1)
Quan hệ giữa HoaDonTT và KhuyenMai là quan hệ giảm giá. Một thực thê
HoaDonTT chỉ kết hợp với một thực thê KhuyenMai. Ngược lại, một thực thê
KhuyenMai chỉ kết hợp với nhiều thực thê HoaDonTT. (1-n)
Quan hệ giữa NhanVien và HoaDonTT là quan hệ trách thanh toán. Một thực
thê NhanVien có thê khơng kết hợp hoặc có thê kết hợp với nhiều thực thê
HoaDonTT. Nhưng một thực thê HoaDonTT chỉ kết hợp với một thực thê
NhanVien. (1-n)
Quan hệ giữa LichLam và Nhanvien là quan hệ phân công. Một tực thê

NhanVien có thê kết hợp với một hoặc nhiều thực thê LichLam. Nhưng một thực thê
LichLam chỉ kết hợp với một thực thê NhanVien. (1-n).

3. Vẽ mơ hình thực thể quan hệ
3.1.
3.1.1

(NhaCC)

Các tập thực
thể
Bảng
Nha
Cung
Cấp


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 12

3.1.2

Nguyên Liệu (NguyenLieu)

3.1.3

Bảng Phiếu Nhập Nguyên Liệu (PhieuNhapNL_

3.1.4

Bảng CT-Phiếu nhập nguyên liệu (CT_PhieuNhapNL)

Bảng


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 13

3.1.5

Menu (Menu)

3.1.6

Bảng Công Thức (CongThuc)

Bả
ng


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 14

3.1.7

Bảng

Dinh Dưỡng (DinhDuong)

3.1.8
3.1.8
3.1.8
3.1.8

3.1.8
3.1.8
3.1.8
3.1.8
3.1.8
Bảng Nhóm món (NhomMon)


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 15

3.1.9

Bảng Khách hang (KhachHang)

3.1.10

Bảng CT_Khách hang (CT_KhachHang)


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 16

3.1.11
Bảng Phiếu Yêu
Cầu

(PhieuYC)

3.1.12

Bảng CT_Phiếu Yêu Cầu (CT_PhieuYC)

Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 17

3.1.13
3.1.13
3.1.13
3.1.13

hóa đơn thanh toán (HoaDonTT)

B
ả
n
g


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 18

3.1.14

Bảng Khuyến Mãi (KhuyenMai)

3.1.15

(NhanVien)

3.1.16

Bảng Lịch lam việc (LichLam)

Bảng
Nhân
Viên


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 19

3.2.

Các

mối

quan hệ các tập thực thể

/>Sq5HmrA-9CXFzWoB4x_t7tk0zYrDZVzY-uL3Ag?rtime=OgZq75Ii2Ug


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 20

4. Mơ hình dữ liệu quan hệ

5. Mô tả các ràng buộc
Ràng buộc (Constraint) là các quy tắc được áp dụng trên các cột dữ liệu của một
bảng. Chúng được sử dụng đê kiêm tra tính hợp lệ của dữ liệu đầu vào, đảm bảo
tính chính xác, độ tin cậy và tính tồn vẹn của dữ liệu trong database.
5.1.
-

Ràng buộc cơ bản

Ràng buộc trên thuộc tính
 Not Null: giá trị tại cột được đặt ràng buộc này không được rỗng
 Unique: giá trị tại cột được đặt ràng buộc này là duy nhất.
 Default: đặt giá trị mặc định.
 Check: Kiêm tra giá trị của cột.
 Ràng buộc khóa chính, ràng buộc khóa ngoại

Bảng

Thuộc tính khóa trong bảng


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 21

NhaCC

MaNCC

Nguyenlieu

MaNL

PhieuNhapNL

MaNV, MaNCC

CT_PhieuNhapNL

MaNL

Menu

MaMon, MaNhom

CongThuc

MaCT, MaMon

DinhDuong

MaMon

NhomMon

MaNhom

KhachHang

MaKH

CT_KhachHang

MaKH

PhieuYC

MaNV, MaKH, MaBan

CT_PhieuYC

MaMon

HoaDonTT

MaHD, MaKM, MaNV

KhuyenMai

MaKM

NhanVien

MaNV

LichLam

MaLichLam, MaNV

5.2.
-

Ràng buộc toàn vẹn

Các loại ràng buộc tồn vẹn:
 RBTV miền giá trị.
 RBTV liên thuộc tính trên cùng một quan hệ .
 Rang buộc toan vẹn tham chiếu.

 Ràng buộc toàn vẹn duy nhất.
-

Nhân viên


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 22

NhanVien (MaMV, TenNV, NgaySinh, GioiTinhNV, DienThoaiNV,
NgayNhanViec, ChucVu, DiaChi)
o Ràng buộc: Giới tính nhân viên chỉ có thê là “0” (Nam), “1” (Nữ), “2”
(Khác)
o Biêu diễn:
alter table NhanVien
add constraint check_GioiTinhNV check ( GioiTinhNV='0' or
GioiTinhNV='1' or GioiTinh=’2’)
go
-

Khách hàng
KhachHang

(MaKH,

TenKH,

NTNS,

GioiTinhKH,

NgheNghiep,

DienThoaiKH)
o Ràng buộc: Giới tính khách hàng chỉ có thê là “0” (Nam), “1” (Nữ),
“2” (Khác)
o Biêu diễn:
alter table KhachHang
add constraint check_GioiTinhKH check ( GioiTinhKH='0' or
GioiTinhKH='1' or GioiTinhKH=’2’)
go
-

Hóa đơn thanh toán
HoadonTT ( MaHD, MaKM, MaNV, NgayTT, PTTT, SoPhieuYC)
o Ràng buộc: Phương thức thanh toán chỉ có thể là ‘Tiền mặt’,
‘Chuyển khoản’
o Biêu diễn:
alter table HoaDonTT
add constraint check_PTTT check ( PTTT=”Tiền Mặt” or
PTTT=”Chuyển Khoản”)


Q u ả n l ý n h à h à n g b á n đ ồ ă n u ố n g | 23

go
-

Lịch làm
LichLam (MaLichLam, MaNV, CaLam, NgayLam)
o Ràng buộc: Ca làm việc chỉ có thể là “Sáng” hoặc “Tối”

o Biểu diễn:
alter table LichLam
add constraint check_CaLam check ( CaLam='Sáng'
CaLam='Tối' )

or

go
-

Khách hàng
KhachHang

(MaKH,

TenKH,

NTNS,

GioiTinhKH,

NgheNghiep,

DienThoaiKH)
o Ràng buộc: Số điện thoại của khách hàng là duy nhất
o Biêu diễn:
Alter table KhachHang
add constraint DienThoaiKH_duynhat UNIQUE;
go
-

Chi tiết phiếu yêu cầu
ChiTietPhieuYC (SoPhieuYC, MaMon, SoLuongMonAn, YCRieng)
o Ràng buộc: số lượng món ăn phải ít nhất là 1
o Biêu diễn:
alter table ChiTietPhieuYC
add constraint check_SoLuongMonAn check (SoLuongMonAn >
0)
go