Tkhtccn 420301044806 nhom2 dhnl16b
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.42 MB, 54 trang )
BỘ CƠNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ NHIỆT LẠNH
––o0o—
TIỂU LUẬN MÔN HỌC
THIẾT KẾ HỆ THỐNG CUNG CẤP NHIỆT
TÍNH TỐN THIẾT KẾ MÁY SẤY NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
DÙNG HIỆU ỨNG NHÀ KÍNH ĐỂ SẤY CÁ TRA
GVHD: Lê Đình Nhật Hồi
SVTH: Võ Thành Sơn
Nguyễn Thành Thái
Cao Huy Tấn Tài
Huỳnh Anh Thắng
LỚP: DHNL16B_Nhóm 2
Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 05 năm 2023
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP TPHCM
Khoa Cơng nghệ Nhiệt Lạnh
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc
TIỂU LUẬN MÔN HỌC THIẾT KẾ HỆ THỐNG CUNG CẤP NHIỆT
Họ và tên:
Ngành:
Võ Thành Sơn
Nguyễn Thành Thái
Cao Huy Tấn Tài
Huỳnh Anh Thắng
CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT NHIỆT-LẠNH
MSSV:
MSSV:
MSSV:
MSSV:
Năm học:
20028481
20053681
20059501
20053211
2022-2023
Tên đề tài:
TÍNH TỐN THIẾT KẾ MÁY SẤY NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI DÙNG
HIỆU ỨNG NHÀ KÍNH ĐỂ SẤY CÁ TRA CĨ PHỤ TẢI NHIỆT LỊ ĐỐT CỦI
I/ Nội dung đề tài:
1.
2.
3.
4.
5.
Tìm hiểu về Vật liệu sấy
Tìm hiểu về cơng nghệ, thiết bị sấy
Tính tốn q trình sấy
Tính tốn, lựa chọn thiết bị phụ
Bản vẽ ( mạch điện, thiết bị sấy )
II/ Ngày giao nhiệm vụ:....................09/02/2023..........................................................
III/ Ngày hoàn thành nhiệm vụ:.............09/05/2023...................................................
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
Giảng viên giảng dạy
Lê Đình Nhật Hồi
3
TĨM TẮT
Biến đổi khí hậu diễn biến hết sức phức tạp, nhiệt độ trái đất sắp đạt đến đỉnh điểm có thể xảy ra
những biến đổi to lớn, khơng thể đảo ngược nên việc sử dụng năng lượng tái tạo ngày càng trở nên
cấp thiết. Với sự phát triển vượt bậc của khoa học và công nghệ hiện đại, con người đã có thể phát
triển năng lượng sạch như năng lượng mặt trời, năng lượng gió, năng lượng địa nhiệt, năng lượng
thủy triều và năng lượng sinh khối… Trong những năm gần đây, năng lượng mặt trời dần trở
thành lý tưởng, nguồn năng lượng sạch và vô tận, năng lượng tái tạo hồn tồn miễn phí. Với việc
Việt Nam là một trong những nước nằm trong vùng phân bố bức xạ mặt trời hàng năm trên bản đồ
bức xạ mặt trời thế giới, nước ta có thể sử dụng nguồn năng lượng này thay thế dần các nguồn
năng lượng truyền thống khác. Việt Nam có hơn 3.000 km bờ biển, mạng lưới sơng ngịi dày đặc
trên đất liền, tiềm năng thủy sản rất lớn, trong đó hàng khơ cũng chiếm tỷ trọng lớn.
Đề tài “Thiết kế hệ thống sấy cá tra bằng năng lượng mặt trời”, sau khi tìm hiểu các nội dung cơ
bản về vật liệu sấy cá tra và các quy trình, thơng số cần thiết phục vụ cho tính tốn, thiết kế máy sấy
cá tra bằng năng lượng mặt trời với năng suất là 900kg/mẻ.
-
4
Mục lục
I. CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU CÁ TRA.......................................................................12
1.1. Hệ thống Phân Loại:............................................................................................................................12
1.2 Hình thái và sinh trưởng:......................................................................................................................13
1.2.1 Hình thái:........................................................................................................................................13
1.2.2 Sinh trưởng:.....................................................................................................................................13
1.2.3 Quá trình sinh sản:...........................................................................................................................14
1.3 Tổng quan về sản phẩm sấy cá tra:......................................................................................................14
1.3.1 Thành phần khối lượng của cá tra:................................................................................................15
1.3.2 Thành phần hóa học của fillet cá tra:............................................................................................15
1.3.3 Hàm lượng acid amin của fillet cá tra ở các khu vực khác nhau:....................................................17
1.3.4 Tình hình ni ở nước ta:...............................................................................................................17
1.3.5 Về khoa học:...................................................................................................................................17
II. CHƯƠNG 2. QUY TRÌNH VÀ CƠNG NGHỆ SẤY.................................................................................18
2.1. Nhà sấy năng lượng mặt trời (sấy động hoặc sấy tĩnh).......................................................................20
2.2. Nhà sấy năng lượng mặt trời trực tiếp và gián tiếp (sấy động hoặc sấy tĩnh).....................................21
2.2.1.
Nhà sấy năng lượng mặt trời trực tiếp:.......................................................................................21
2.2.2.
Thiết bị sấy năng lượng mặt trời gián tiếp:................................................................................22
2.3. Máy sấy NLMT kết hợp với chất đốt tách khói (tồn bộ khói được đưa ra ngồi bằng ống dẫn)......22
2.4. Thơng tin về loại vật liệu của nhà sấy:................................................................................................24
III. CHƯƠNG 3 TÍNH TỐN HỆ THỐNG SẤY,XÂY DỰNG SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẤY LÝ THUYẾT 26
3.1. Quá trình sấy lý thuyết........................................................................................................................26
3.2. Q trình sấy thực...............................................................................................................................30
3.2.1.
Nhiệt hữu ích do ẩm mang vào...................................................................................................30
3.2.2.
Tổn thất nhiệt do vật liệu sấy mang đi:......................................................................................30
3.2.3.
Tổn thất do vật liệu sấy mang đi................................................................................................30
3.2.4.
Tổn thất nhiệt ra môi trường.......................................................................................................30
3.2.5.
Thời gian sấy..............................................................................................................................34
IV. CHƯƠNG 4. THIẾT BỊ PHỤ....................................................................................................................37
4.1. Tính tốn thiết bị phụ (lị đốt củi)........................................................................................................37
4.2. Tính chọn quạt.....................................................................................................................................38
V. CHƯƠNG NĂM. BẢN VẼ, MẠCH ĐIỆN, TÍNH TỐN KINH TẾ........................................................41
5.1. Mạch điện............................................................................................................................................41
5.2. Các mặt bằng nhà sấy và các chi tiết thiết bị;.....................................................................................42
5.3. Thống kê vật tư ban đầu......................................................................................................................44
5.4. Chi phí vận hành và thời gian hồn vốn:.............................................................................................44
5
DANH MỤC CÁC HÌNH
Hình
Tên hình
Hình 1.1 Cá tra ni (Pangasius hypophthalmus).........................................................................................12
Hình 1.2 Cá tra con chuẩn bị tha ra hồ ni..................................................................................................13
Hình 1.3 Cá tra khổng lồ................................................................................................................................14
Hình 1.4 Fillet cá tra sau khi thành phẩm......................................................................................................16
YHình
2.1 Quy trình phân loại, lựa chọn và sấy cá khơ.................................................................................18
Hình 2.2 Cá tra được đưa lên bàn sơ chế.......................................................................................................18
Hình 2.3 Quy trình máy sấy đối lưu tự nhiên gián tiếp.................................................................................19
Hình 2.4 Hệ thống nhà kính...........................................................................................................................19
Hình 2.5 Bên ngồi nhà sấy...........................................................................................................................20
Hình 2.6 Tấm Poly Twinlite màu trong suốt.................................................................................................24
Hình 2.7 Tấm Poly Twinlite..........................................................................................................................24
YHình
4.1 Quạt Dasin.....................................................................................................................................38
Hình 4.2 Thơng số của quạt...........................................................................................................................39
Hình 4.3 Thơng số hoạt động quạt đảo trần...................................................................................................40
YHình
5.1 Mạch động lực nhà được thiết kế cho nhà sấy..............................................................................41
Hình 5.2 Mạch điều khiển của các thiết bị có bên trong nhà sấy..................................................................41
Hình 5.3 Hình chiếu cạnh nhà sấy.................................................................................................................42
Hình 5.4 Hình chiếu bằng nhà sấy.................................................................................................................42
Hình 5.5 Hình chiếu trục đo nhà sấy.............................................................................................................43
Hình 5.6 Ký hiệu được sử dụng trong bản vẽ................................................................................................43
6
Danh mục các bảng và các sơ đồ
Bảng
Tên bả
Bảng 1.1 Bảng thống kê thành phần khối lượng và tỷ lệ của cá tra:.............................................................15
Bảng 1.2 Thành phần dinh dưỡng trong cá tra..............................................................................................16
Bảng 1.3 Hàm lượng acid amin bên trong cá................................................................................................17
YBảng
2.1 Bảng kích thước tấm Poly Twinlite..............................................................................................24
Bảng 2.2 Bảng màu sắc và khả năng truyền nhiệt, truyền sáng....................................................................24
YBảng
3.1 Tổng hợp các thông số đã tính tốn..............................................................................................28
Bảng 3.2 Giá lập giá trị tính toán tw1............................................................................................................32
Bảng 3.3 Bảng giá trị cân bằng nhiệt.............................................................................................................33
Bảng 3.4 Giá trị các hệ số k1, k2 phụ thuộc độ ẩm.......................................................................................35
YBảng
4.1 Thống kế số lượng quạt và điện năng tiêu thụ..............................................................................40
YBảng
5.1 Thống kê vật tư ban đầu...............................................................................................................44
Bảng 5.2 Chi phí tiêu thụ điện năng..............................................................................................................44
Sơ đồ
Tên sơ đồ
Trang
Sơ đồ 3.1 Quá trình sấy lý thuyết..................................................................................................................29
7
Tài liệu tham khảo
- Thông tin về vật liệu sấy, thành phần và các thơng số vật lí
[1] />[2] />[3] />[4] />[5] />[6] />[7] />017744/2022-08-07/Banner%20002
[8] />[9] />[10] />[11] />[12] />gclid=Cj0KCQjw2cWgBhDYARIsALggUhpNU3C9xpl6BrRrXBXjcxsgLN28tfgbfeurj1EjUBSYWu0-3gqWoEaAiMuEALw_wcB
[13] />gclid=Cj0KCQjw2cWgBhDYARIsALggUhpNU3C9xpl6BrRrXBXjcxsgLN28tfgbfeurj1EjUBSYWu0-3gqWoEaAiMuEALw_wcB
[14] />[15] />%87t%20%C4%91%E1%BB%99%20trung%20b%C3%ACnh%20n%C4%83m,v%C3%A0o
%20c%C3%A1c%20th%C3%A1ng%20m%C3%B9a%20m%C6%B0a)
[16] />[17] />[18] />%93&rlz=1C1VDKB_enVN1046VN1046&oq=c%C3%A1+tra+kh%E1%BB%95ng+l%E1%BB
%93&aqs=chrome..69i57.3135j0j9&sourceid=chrome&ie=UTF-8
8
9
Nguồn của các cơng thức tính tốn sấy cho hệ thống:
-
Giáo trình Kỹ thuật Sấy Bùi Trung Thành;
-
Giáo trình Kỹ thuật Sấy thầy Trần Văn Phú;
-
Tài liệu tham khảo Truyền nhiệt và thiết bị trao đổi nhiệt;
-
Tài liệu tham khảo mơn Kỹ thuật Sấy;
-
Giáo trình Năng Lượng Tái Tạo và Sự phát triển bền vững ( Xuất bản năm 2020).
10
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành đề tài này, em xin chân thành cảm ơn sau sắc tới thầy Lê Đình Nhật Hồi đã tận tình
hướng dẫn em trong thời gian qua. Ngoài ra, em cũng xin gủi lời cảm ơn đến các thầy cô trường Đại
học Công Nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh đã tận tình chỉ dạy em trong suốt thời gian theo học tại
trường. Đồng thời em cũng xin chân thành cảm ơn những người thân trong gia đình, những người
bạn đã giúp đỡ động viên em về mặt tinh thần trong suốt khóa học.
Em xin chân thành cảm ơn!
11
LỜI MỞ ĐẦU
A. Đặt vấn đề
Vì sao cần phải sấy cá tra bằng hệ thống sấy năng lượng mặt trời?
B. Mục đích đề tài
Nhằm có thể tăng năng suất sản suất ra cá tra sấy nhằm cung cấp nhu cầu sử dụng
C. Nhiệm vụ
Tìm hiểu và tính toán thiết kế hệ thống sấy, sử dụng năng lượng mặt trời với mục đích tiết
kiệm nhiên liệu mà vẫn đảm bảo chất lượng các sản phẩm.
D. Kết cấu của chuyên đề
Chuyên đề này bao gồm các chương như sau:
-
Chương 1: Tổng quan về nguyên liệu cá tra
-
Chương 2: Quy trình và cơng nghệ sấy
-
Chương 3: Tính tốn hệ thống sấy và xây dựng sơ đồ sấy lý thuyết
-
Chương 4: Thiết bị phụ
-
Chương 5: Bản vẽ, mạch điện và tính tốn kinh tế
12
I. CHƯƠNG 1
TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU CÁ TRA
I.1. Hệ
thống Phân Loại:
Cá Tra là một lồi cá có giá trị dinh dưỡng và xuất khẩu rất lớn hiện nay ở nước ta. Bảng thống
kê phân loại của cá tra.
- Danh pháp khoa học: Pangasius hypophthalmus (Sauvage 1878) Tên thương mại là
Pangasius và tên tiếng Anh là: Shutchi catfish
- Ngành động vật có xương sống
- Lớp cá lưỡng tiêm (Pisces)
- Bộ cá da trơn (Siluriformes)
- Họ Pangasiidae
- Giống Pangasius
- Loài Pangasius hypophthalmus.
[1]
Hình 1.1 Cá tra ni (Pangasius hypophthalmus)
Ở nước ta có 16 lồi, trong đó có 5 lồi giống nhau về tập tính sinh học. Những lồi cá này
được ni khá là nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là tại tỉnh An Giang. Tên khoa
học lần lượt là:
- Hypothalmus sauvage
- Pangasius hamiiton
- Micronemus blecke (cá tra nuôi)
- Pangasanodon gigas Chevey (cá tra dầu)
- Pangasius sutchi (cá tra yêu)
- Hypophthalmus [2].
13
1.2 Hình thái và sinh trưởng:
1.2.1 Hình thái:
- Cá tra có da trơn nhẵn và khơng có vẩy, đầu có kích thước tương đối nhỏ màu xám, mắt hơi
to, ở đầu của hai miệng có hai xúc tua, cái tua trên ngắn hơn tua dưới, đi có màu xám,
các túi mỡ của cá được chứa phía dưới bụng và tương đối lớn khoảng 10-20% trọng lượng
cơ thể của chính nó.
Hình 1.2 Cá tra con chuẩn bị tha ra hồ nuôi
- Cá tra trưởng thành có chiều dài có thể đạt tới khoảng 250 cm;
- Cân nặng tối đa có thể đạt được lên đến 44 kg đối với loài cá sống lâu năm;
- Khi cá lớn màu sắc sẽ thay đổi dần: khi cá còn nhỏ phần lưng và đầu sẽ có màu xanh và khi
cá trưởng thành sẽ chuyển dần từ màu xanh thành màu nâu xám hay nâu đen [3].
1.2.2 Sinh trưởng:
- Cá tra phân bố ở các vùng nước ngọt thuộc một số nước Đông Nam Á như Campuchia,
Lào, Thái Lan, Trung Quốc, Myanmar và các tỉnh ở vùng Đồng bằng Sông Cửu Long của
Việt Nam;
- Cá tra là loài cá ăn tạp, giai đoạn đang phát triển cá tra dễ thích nghi với các loại thức ăn có
nguồn gốc từ động vật sống gần mơi trường sống của nó, thực vật dễ kiếm như hỗn hợp,
cám thức ăn của cá, rau, cá nhỏ vụn (nấu chín) do đó thuận lợi cho ni bè. Cá tra thường
sống trong phạm vi pH 6.5 -7.5 và nhiệt độ khoảng 22 - 26°C;
- Vài năm gần đây có vài phát hiện cá thể cá tra sống trên 20 năm và trong tự nhiên trọng
lượng cá thể đạt tới vài trăm kí lơ, dài 1,8-2 mét [18];
14
Hình 1.3 Cá tra khổng lồ
- Khi ni trong bè thì tốc độ phát triển của chúng khá nhanh do chúng là loài động vật ăn
tạp nên thức ăn càng nhiều đạm thì chúng càng phát triển nhanh [4].
1.2.3 Quá trình sinh sản:
- Tuổi thuần thục: Khi cá đạt tới độ tuổi này (cá đực được 2 năm tuổi, cá cái 3 năm tuổi) thì
mới có thể sinh sản. Trọng lượng cá đạt được từ 2,5-3kg.
- Trong tự nhiên thì mùa vụ sinh sản của cá tra rơi vào những tháng hè từ tháng năm đến
tháng bảy dương lịch và chúng thường đẻ ở chỗ những rễ cây bám ven sơng.
- Trung bình thì một con cá tra đẻ được khoảng 30000 đến 40000 trứng trong một mùa sinh
sản.
- Trứng khi đẻ ra sau khoảng một ngày đêm thì nở và trơi theo dịng nước từ đầu nguồn về hạ
nguồn [4].
1.3 Tổng quan về sản phẩm sấy cá tra:
- Khô cá tra là một món ăn vơ cùng đa dạng và phổ biến ở đất nước Việt Nam. Loại khô này
có mùi vị thì thơm ngon, thời gian bảo quản lâu dài và đã coi là nguồn cung ứng nguyên
liệu quanh năm cho nên khô cá tra phồng dần dần được rất nhiều người dân tin dùng. Hơn
thế khô cá tra cịn có thể xuất khẩu sang thị trường Mỹ, Châu Âu, Nhật Bản, Trung Quốc và
đem lại lợi nhuận về kinh tế vơ cùng có giá trị cho nước nhà và góp phần phát triển thị
trường Việt Nam.
15
- Hiện nay, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và phù hợp với quy mô sản xuất lớn,
người ta đã thay thế phương pháp phơi khô truyền thống sang sấy bằng năng lượng mặt
trời. Sau khi thu nhận năng lượng mặt trời này có tác dụng làm nóng khơng khí, sau đó
khơng khí nóng này dùng để làm tác nhân sấy.
- Trọng lượng 1 con cá khi đem đi sấy : 2kg;
- Sau khi đem đi sơ chế tỉ lệ còn khoảng 45% tương ứng khoảng 900g;
- Độ ẩm ban đầu: 76%;
- Khi sấy nhiệt độ là: 60℃ [13]; [13];
- Thơng số khơng khí ngồi trời có độ ẩm khơng khí là φ 0=79,5 %,;
- Nhiệt độ khơng khí ngồi trời t0 = 27,5 ℃ [15];
- Khi làm khô ta nên giữ độ ẩm ở mức 10-15% là tốt nhất [16].
1.3.1 Thành phần khối lượng của cá tra:
- Thành phần khối lượng của nguyên liệu là tỷ lệ phần trăm khối lượng của các phần trong cơ
thể so với nguyên liệu toàn cơ thể.
- Thành phần khối lượng của cá tra được phân ra: thịt, mỡ, vây , da, xương, gan, tuyến sinh
dục và các nội tạng khác. [5]
STT
1
2
3
4
Thành phần
Mỡ
Thịt
Phụ Phẩm
Sai Số
Khối lượng(g)
50
816
1334
Tỷ lệ(%)
2.3
37.1
60.59
0.04
Bảng 1.1 Bảng thống kê thành phần khối lượng và tỷ lệ của cá tra
1.3.2 Thành phần hóa học của fillet cá tra:
- Cá tra có nhiều axit béo khơng no cần thiết cho cơ thể như: quan trọng là omega 3 EPA và
DHA, ít cholesterol. Thành phần khống natri cũng rất là lớn cho người dùng và các loại
axit amin có vai trò đặc biệt quan trọng và đặc biệt hơn là Histidine chiếm tới 24.22 mg/g…
[6]
16
Hình 1.4 Fillet cá tra sau khi thành phẩm
Bảng 1.2 Thành phần dinh dưỡng trong cá tra
[6] trang 18
17
1.3.3 Hàm lượng acid amin của fillet cá tra ở các khu vực khác nhau:
Thành phần hàm lượng axit amin có trong cá tra rất là có lợi đối với cơ thể con người
chúng ta chúng hỗ trợ quá trình chuyển hóa, cải thiện tâm trạng của chúng ta và duy trì phát
triển cơ bắp:
Bảng 1.3 Hàm lượng axit amin bên trong cá
(-[6], trang 19)
1.3.4 Tình hình ni ở nước ta:
- Theo thống kê của tổng cục hải sản, cả nước có gần 6000ha ni cá tra, sản lượng cá tra
thu hoạch trong tháng 7 năm 2022 đạt hơn 129 nghìn tấn tăng 9% so với năm 2021.
- Sản lượng và giá trị kinh tế của cá tra được xuất khẩu sang 130 quốc gia và đạt mức
doanh thu 197tr USD cao hơn 56% so với cùng kỳ năm ngoái. [7]
1.3.5 Về khoa học:
- Cá tra có thể chịu đựng được trong mơi trường có thành phần hàm lượng nước phèn có độ
pH >5, nhiệt độ điểm chết dưới là 15℃ cá có thể sống thêm trong thời gian ngắn rồi sẽ
chết, và nhiệt độ điểm chết trên theo sinh học phân tích lên đến 45℃ .
- Thành phần hồng cầu có trong máu của cá tra nhiều hơn so với các lồi cá khác. Cá có thể
hơ hấp bằng bóng khí và có các cơ quan hơ hấp phụ nên lồi cá tra này sẽ chịu đựng được
trong mơi trường thiếu oxy.
18
- Hiện nay trong mơi trường ni dưỡng có các bệnh trên cá tra xuất hiện rãi rác khắp nơi,
với các bệnh thường gặp như gan thận mủ, xuất huyết, trắng mang trắng gan và ngoại ký
sinh trên cá giống [8].
II. CHƯƠNG 2
QUY TRÌNH VÀ CƠNG NGHỆ SẤY
LỰA CHỌN CÁ
ĐĨNG GĨI
PHÂN LOẠI NGUN
LIỆU (THEO KÍCH
THƯỚC)
PHÂN LOẠI SẢN
PHẨM (HÌNH DẠNG)
XỬ LÍ CÁ
SẤY CÁ Ở NHIỆT ĐỘ
(55-70)
THÀNH PHẨM
Hình 2.1 Quy trình phân loại, lựa chọn và sấy cá khô
19
Hình 2.2 Cá tra được đưa lên bàn sơ chế
[10]t.29
Hình 2.3 Quy trình máy sấy đối lưu tự nhiên gián tiếp
20
