Tài liệu quản lý vận hành - Chương 7 Chiến lược quá trình

7-1
Quản lý
Vận hành
Chiến lược quá trình
Chương 7
7-2
Những điểm chính
♦
MÔ TẢ SƠ LƯC CÔNG TY TẦM CỢ THẾ GIỚI: DELL COMPUTER
CO.
♦
BỐN CHIẾN LƯC QUÁ TRÌNH
♦
Tập trung vào quá trình (Process Focus)
♦
Tập trung theo hướng lặp lại (Repetitive Focus)
♦
Tập trung vào sản phẩm
♦
Tập trung theo hướng số đông khách hàng (Mass Customization Focus)
♦
So sánh các lựa chọn qua trình
7-3
Những điểm chính – Tiếp theo
♦
PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ QUÁ TRÌNH
♦
Lưu đồ (Flow Diagrams)
♦
Bản đồ thời gian-chức năng (Time-Function Mapping)
♦

Sơ đồ tiến trình (Process Charts)
♦
Service Blueprinting
♦
THIẾT KẾ QUY TRÌNH DỊCH VỤ
♦
Sự tương tác với khách hàng và thiết kế quá trình
♦
Thêm cơ hội để cải thiện quá trình dòch vụ
♦
LỰA CHỌN THIẾT BỊ VÀ CÔNG NGHỆ
7-4
Những điểm chính – Tiếp theo
♦
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
♦
Công nghệ máy (Machine Technology)
♦
Kiểm soát quá trình (Process Control)
♦
Các hệ thống tầm nhìn (Vision Systems)
♦
Hệ thống lưu trữ và xuất hàng tự động (Automated Storage and Retrieval System)
♦
Loại xe có đònh hướng tự động (Automated Guided Vehicle - AGV)
♦
Hệ thống sản xuất linh hoạt(Flexible Manufacturing Systems - FMS)
♦
Sản xuất tích hợp bởi máy tính (Computer-Integrated Manufacturing - CIM)
7-5

Những điểm chính – Tiếp theo
♦
CÔNG NGHỆ TRONG DỊCH VỤ
♦
CÁC QUÁ TRÌNH THÂN THIỆN VỚI MÔI TRƯỜNG
♦
TÁI LẬP QUÁ TRÌNH (PROCESS REENGINEERING)
7-6
Các mục tiêu học tập
Khi học xong chương này bạn sẽ có thể:
Nhận biết được hoặc đònh nghóa:
♦
Tập trung vào quá trình (Process focus)
♦
Tập trung theo hướng lặp lại (Repetitive focus)
♦
Tập trung vào sản phẩm (Product focus)
♦
Tái lập quá trình
♦
Các vấn đề quá trình dòch vụ
♦
Các vấn đề môi trường
7-7
Các mục tiêu học tập - Tiếp theo
Khi học xong chương này bạn sẽ có thể:
Mô tả hoặc giải thích:
♦
Phân tích quá trình
♦

Thiết kế dòch vụ
♦
Sản xuất xanh (Green manufacturing)
♦
Công nghệ sản xuất
7-8
Công ty máy tính Dell
“Bằng cách nào chúng ta có thể làm cho quá trình mua một máy vi tính tốt
hơn?”
♦
Bán các PC chế tạo theo sự đặt hàng riêng trực tiếp cho khách hàng
♦
Hợp nhất Web vào mọi khía cạnh kinh doanh của mình
♦
Hoạt động với tồn kho trong sáu ngày
♦
Làm máy vi tính nhanh, với chi phí thấp, và chỉ khi đã đặt hàng
♦
Tập trung nghiên cứu vào phần mềm nhằm làm cho việc lắp đặt và cấu hình các PC của
nó nhanh và đơn giản
7-9
Sự điều chỉnh cho vừa của quá trình, khối lượng, và chủng loại
Tập trung vào quá trình
dự án, phân xưởng công việc (máy, in,
thợ mộc)
Standard Register
Lặp lại
(xe ô tô, xe mô tô)
Harley Davidson
Tập trung vào sản phẩm

(hàng hoá, thép, kính)
Nucor Steel
Chủng loại nhiều
Một hay ít đơn vò mỗi loạt, chủng loại
nhiều (cho phép hướng về khách hàng)
Thay đổi môđun,
loạt vừa phải, môđun tiêu chuẩn hoá
Thay đổi thuộc tính (chẳng hạn như
phẩm cấp, chất lượng, kích cỡ, độ dày,
v.v…)
chỉ loạt dài
Hướng về số đông khách
hàng
(khó đạt được, nhưng tưởng
thưởng rất lớn)
Dell Computer Co.
Chiến lược tồi
Sản lượng thấp
(Gián đoạn)
Quá trình lặp lại
(Theo môđun)
Sản lượng cao
(Liên tục)
7-10
Lưu đồ quá trình sản xuất
Vận chuyển hàng
Khách hàng
Người đại diện bán hàng cho
khách
(nhận đơn hàng)

Prepress Department
(Chuẩn bò bản kẽm & bản âm)
Bộ phận in ấn
Bộ phận đối chiếu
Dán lại, buộc lại, stapling,
labeling
Bộ phận Polywrap
Mua hàng
(đặt mua mực, giấy, vật tư tinh linh
khác)
Nhà cung cấp
Nhận hàng
Xếp hàng vào kho
(mực, giấy, v.v )
Kế toán
Dòng thông tin
Dòng vật liệu
7-11
Các chiến lược quá trình
♦
Đòi hỏi phải quyết đònh cách sản xuất một sản phẩm hay cung cấp một dòch
vụ
♦
Mục tiêu
♦
Đáp ứng hay vượt quá những đòi hỏi của khách hàng
♦
Đáp ứng các mục tiêu về chi phí & quản trò
♦
Có những ảnh hưởng lâu dài

♦
Sự linh hoạt về sản phẩm & sản lượng
♦
Chi phí & chất lượng
7-12
Các loại chiến lược quá trình
Miền lựa chọn liên tục
♦
Các chiến lược quá trình theo một miền lựa chọn liên tục
♦
Trong một doanh nghiệp nhất đònh, một số chiến lược có thể được sử dụng
♦
Các chiến lược này thường được xếp vào loại:
Tập trung theo hướng lặp lại
Tập trung theo hướng sản
phẩm
Tập trung theo hướng quá
trình
7-13
Chiến lược tập trung vào quá trình
♦
Phương tiện vật chất được tổ chức theo quá trình
♦
Những quá trình tương tự nhóm với nhau
♦
Ví dụ: Tất cả những máy khoan nhóm với nhau
♦
Sản phẩm với sản lượng thấp, chủng loại nhiều
♦
Dòng lộn xộn (‘Jumbled’ flow)

Hoạt động
Sản phẩm A
Sản phẩm B
1
1
2
2
3
3
♦
Các tên gọi khác
♦
Quá trình gián đoạn
♦
Phân xưởng công việc (Job shop)
7-14
Taäp trung vaøo quaù trình
7-15
Chiến lược tập trung vào quá trình Ví dụ
Ngân hàng
© 1995 Corel Corp.
Phân xưởng máy
© 1995 Corel Corp.
Bệnh viện
© 1995 Corel
Corp.
7-16
Chiến lược tập trung theo hướng quá trình - những lý lẽ tán thành và phản đối
♦
Thuận lợi

♦
Độ linh hoạt của sản phẩm lớn hơn
♦
Thiết bò vạn năng nhiều hơn
♦
Đầu tư cơ bản ban đầu thấp hơn
♦
Bất lợi
♦
Biến phí cao
♦
Nhân sự có tay nghề cao nhiều hơn
♦
Hoạch đònh & kiểm soát sản xuất khó hơn
♦
Mức độ sử dụng thiết bò thấp (5% to 25%)
7-17
Chiến lược tập trung theo hướng lặp lại
♦
Phương tiện sản xuất thường được tổ chức theo dây chuyền lắp ráp
♦
Được đặc trưng bởi các môđun
♦
Các chi tiết & cụm lắp ráp đã chế tạo trước đây
♦
Các môđun được kết hợp cho nhiều sự lựa chọn đầu ra (output options)
♦
Các tên gọi khác
♦
Dây chuyền lắp ráp (Assembly line)

♦
Dây chuyền sản xuất (Production line)
7-18
Taäp trung theo höôùng laäp laïi
7-19
Chiến lược tập trung theo hướng
lặp lại - những điều phải tính đến
♦
Đa dạng (structured) nhi u hơn so v i tập trung theo quá trình và ít hơn so với ề ớ
tập trung theo sản phẩm
♦
Cho phép dạng gần như là hướng về khách hàng (quasi-customization)
♦
Sử dụng các môđun, nó có được lợi thế kinh tế của quá trình liên tục, và lợi
thế làm theo ý khách hàng của mô hình khối lượng thấp, chủng loại nhiều
7-20
Chiến lược tập trung theo hướng
lặp lại - Các ví dụ
Xe tải
© 1995 Corel Corp.
Máy sấy quần
áo
© 1995 Corel Corp.
Thức ăn
nhanh
McDonald’s
over 95 billion served
McDonald’s
over 95 billion served
© 1984-1994 T/Maker Co.

7-21
Löu ñoà chæ quy trình saûn xuaát cuûa Harley Davidson, York, PA.
7-22
Chiến lược tập trung theo hướng sản phẩm
♦
Phương tiện vật chất được tổ chức theo sản phẩm
♦
Sản phẩm với khối lượng cao, chủng loại ít
♦
Nơi tìm thấy
♦
Chế tạo theo t ng s n ph m (rời rạc)ừ ả ẩ
♦
Chế tạo theo quá trình liên tục
Nguyên công
Các sản phẩm A & B
1
1
2
2
3
3
♦
Các tên gọi khác
♦
Sản xuất dòng thẳng
♦
Sản xuất liên tục
7-23
Taọp trung theo hửụựng saỷn phaồm

7-24
Chiến lược tập trung theo hướng sản phẩm - những lý lẽ tán thành và phản đối
♦
Thuận lợi
♦
Biến phí một đơn vò thấp hơn
♦
Kỹ năng lao động thấp hơn nhưng chuyên môn hoá hơn
♦
Hoạch đònh & kiểm soát sản xuất dễ hơn
♦
Mức sử dụng thiết bò cao hơn (70% to 90%)
♦
Bất lợi
♦
Độ linh hoạt của sản phẩm thấp hơn
♦
Thiết bò chuyên dùng hơn
♦
Đầu tư cơ bản thường cao hơn
7-25
Ví dụ về tập trung theo hướng sản phẩm
© 1995 Corel Corp.
Bóng đèn
(Gián đoạn)
Giấy (Liên tục)
© 1984-1994 T/Maker Co.
© 1995 Corel Corp.
Đồ uống nhẹ (Liên tục,
rồi rời rạc)

Tiêm chống cúm hàng loạt
(Rời rạc)
© 1995 Corel Corp.