Trình bày mô hình trong thương mại điện tử

I. TRÌNH BÀY MÔ HÌNH TRONG THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ
1. Thương Mại Điện Tử là gì ?
Thương mại điện tử tiếng Anh là Electronic Commerce hay thường viết tắt là
eCommerce Khi nói đến thương mại điện tử là người ta hay nghĩ đến việc sử dụng Internet
trợ giúp cho công việc kinh doanh. Trên thực tế, thương mại điện tử có vai trò quan trọng hơn
nhiều.
Vậy chúng ta hiểu thương mại điện tử như thế nào?. Có một số ý kiến cho rằng: thương
mại điện tử là mọi hình thức giao dịch được hỗ trợ bởi các phương tiện điện tử. Nói như
vậy có nghĩa là tất cả mọi hoạt động kinh doanh hiện nay đều là thương mại điện tử vì đều sử
dụng điện thoại, fax hay email... và tất cả đều là phương tiện điện tử?.Trên thực tế thì không
phải như vậy!
Trước hết, thuật ngữ thương mại điện tử chỉ mới được sử dụng khi có một số người đã thực
hiện được việc mua bán qua mạng Internet bằng cách trả tiền bằng một loại tiền đã được mã
hóa .
2. Tại Sao Phải Sử Dụng Thương Mại Điện Tử
Vậy thương mại điện tử chỉ có thể thực hiện được qua Internet hay hệ thống các máy
tính nối mạng?. Đúng như vậy, nhưng không phải giao dịch nào trên Internet cũng
được gọi là thương mại điện tử.
3. Các Mô Hình Kinh Doanh Trong Thương Mại Điện Tử
-Sử dụng trang vàng điện tử
- Mô hình B2B: là Business-to-Business, ta có thể hiểu theo nghĩa là bán buôn.
Các website phục vụ bán buôn qua mạng chiếm tỷ lệ 61% ở châu Au và 43% ở Mỹ.
Hình thức giao dịch này phục vụ chủ yếu giai đoạn tìm kiếm và giới thiệu sản phẩm và
dịch vụ giữa các công ty với nhau, việc thanh toán cũng như vận chuyển hàng hoá, dịch
vụ thường không khác nhiều so với giao dịch truyền thống.
- Mô hình B2C:
- Mô hình C2C
Thương mại điện tử ngày càng đóng vai trò quan trọng trong đời sống xã hội vì đó là những
phương thức giao dịch nhanh nhất, hiệu quả nhất, tận dụng được tối đa mọi nguồn lực. Thương
mại điện tử là kết hợp của những thành tựu khoa học kỹ thuật vào việc kinh doanh.Vì thương
mại điện tử được tiến hành trên mạng nên không bị ảnh hưởng bởi khoảng cách địa lý, do đó

bạn có là nhà cung cấp nhỏ hay lớn thì điều đó cũng không ảnh hưởng gì bởi khoảng cách địa
lý,do đó bạn có là nhà cung cấp cũng không ảnh hưởng gì,bạn vẫn được toàn cầu biết đến nhờ
tính toàn cầu của mạng.Khách hàng cũng có nhiều sự lựa chọn hơn nhờ mạng máy tính cung
cấp cho họ. Thương mại điện tử đem lại sự hiện diện trên toàn cầu cho nhà cung cấp và sự lựa
chọn toàn cầu cho khách hàng.
Nhờ thương mại điện tử mà các nhà cung cấp đã tiếp cận gần hơn với khách hàng, điều đó cũng
đồng nghĩa với việc tăng chất lượng dịch vụ cho người tiêu dùng.Trong thương mại điện tử,
người bán và người mua không gặp nhau trực tiếp mà thông qua mạng, do đó vấn đề cập nhật
thông tin cho các bên sẽ nhanh hơn, nhưng đòi hỏi người tham gia phải có khả năng sử dụng.
Hơn nữa thương mại điện tử là việc kinh doanh trên các thiết bị điện tử nên nó sẽ bị tác động
theo sự thay đổi của công nghệ. Vì vậy người tham gia kinh doanh cũng phải luôn học hỏi để
theo kịp sự thay đổi đó.

- Mô hình 2PP
4. Các Đối Tượng Tham Gia
Trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu như hiện nay, việc tận dụng mọi lợi thế, khai
thác, ứng dụng những Công nghệ mới để tiến hành kinh doanh có hiệu quả là mục tiêu mà mọi
Doanh nghiệp luôn hướng tới, và nhiều Doanh nghiệp thành công trên Thế giới đã khẳng định
rằng Thương mại điện tử (TMĐT) là một công cụ hữu hiệu giúp họ hạn chế những trở ngại và
phát huy tiềm năng để có thể đứng vững trong môi trường cạnh tranh khốc liệt mang tính toàn
cầu.
Chính phủ Việt Nam đã nhận thức được rõ ràng về tính tất yếu của việc phát triển
TMĐT cũng như những lợi ích to lớn mà nó đem lại. Việt nam trong quá trình hội nhập với
khu vực và thế giới, Chính phủ đã giao cho Bộ Thương Mại chủ trì thực hiện Đề tài Khoa học
Công nghệ cấp Nhà nước giai đoạn 2001- 2005 về “Nghiên cứu một số vấn đề Kỹ thuật, Công
nghệ chủ yếu trong Thương mại Điện tử và triển khai".
Ban TMĐT đã tổ chức nhiều hoạt động bao gồm các tiểu dự án nhằm khuyến khích
phát triển kinh doanh TMĐT tại Việt Nam, nâng cao nhận thức về TMĐT, bảo hộ quyền sở
hữu trí tuệ, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, nghiên cứu về các khía cạnh xã hội liên quan…
Công ty Minh Việt là một trong những công ty tiên phong trong lĩnh vực này.

Nhằm thúc đẩy sự phát triển của giao dịch ,mua bán trên mạng Internet và hình thành
thói quen sử dụng Internet cho đại đa số người dùng có máy tính mà Công ty chúng tôi đã xây
dựng Website thương mại điện tử (). Website đóng vai trò như một
"Siêu thị điện tử" và toàn quyền điều hành, nhập thông tin hàng hoá, giá cả, khuyến mại, quản
lý các đơn đặt hàng, khách hàng,... nhằm giúp cho các Siêu thị lần đầu tiên có thể thực hiện
thao tác kinh doanh mua bán và trao đổi hàng hoá trên mạng - một phương thức kinh doanh tất
yếu trong thế kỷ 21, hiện đại và hiệu quả hơn nhiều so với các phương thức truyền thống. Siêu
thị giúp cho các Siêu thị (và nhà cung cấp bán hàng B2C) tăng doanh
thu, đẩy mạnh sự phát triển, tiết kiệm thời gian, giảm thiểu chi phí đồng thời còn là một động
lực thúc đẩy phát triển Công nghệ thông tin của Việt Nam và rút ngắn khoảng cách giữa Việt
Nam và các nước trong khu vực.
Công ty Cổ phần Minh Việt với lĩnh vực hoạt động chính là Công nghệ thông tin hy vọng rằng
việc xây dựng sẽ từng bước đưa TMĐT vào Việt Nam giúp các Doanh
nghiệp tiếp cận một phương thức kinh doanh mới, hiện đại đang được phổ biến trên thế giới để
có thể tồn tại và phát triển trong môi trường cạnh tranh gay gắt như hiện nay.
5. Cấp Độ Phương Thức Giao Dịch
Có rất nhiều các cấp độ hoạt động về kinh doanh Thương Mại Điện Tử trên mạng , từ
những chức năng đơn giản , họat động riêng lẽ đến các công việc kinh doanh phức tạp liên
quan đến các luật lệ ràng buộc đến các đối tương khác nhau trên mạng
Không phải cứ kinh doanh trên mạng là sẽ thành công.Sự thành công không phải là dễ
dàng đối với bất kì một doanh nghiệp nào. Bạn đừng coi website của mình chỉ với mục đích
quảng cáo. Khi đã kinh doanh trên mạng thì bạn cần phải hiểu kỹ những vấn đề sau:
Công ty của bạn cần phải bán một số sản phẩm thực sự, phải bán hàng
hoá thực sự, ngoài ra phải có một kế hoạch cụ thể về kinh doanh trên Internet, và phải xét đến
mọi khía cạnh như: việc thanh toán và phân phối sản phẩm sẽ như thế nào?.
Nếu mặt hàng mà công ty bạn kinh doanh có giá trị lớn thì việc vận
chuyển hàng sang thị trường thế giới là không có vấn đề gì. Nhưng nếu hàng hoá chỉ là những
thứ ít tiền và khách hàng mua với số lượng nhỏ thì cũng không thể phân phối trên toàn cầu
được.
Thiết kế một website hiệu quả là một điều cần thiết song việc quảng

cáo cho website của bạn cũng quan trọng không kém. Nếu bạn không quảng cáo cho website
thì bạn có đầu tư rất nhiều tiền cho việc thiết kế website cũng là điều vô ích. Bạn đừng nóng
ruột, một website mới xây dựng rất khó có thể đem lại lợi nhuận cho bạn ngay được. Lợi ích
của nó đem lại là rất lớn nhưng cần phải có thời gian và sự kiên nhẫn.
a) Các bước thực hiện việc kinh doanh TMĐT
Tìm kiếm đối tác, sản phẩm, dịch vụ.
Ngày nay, chúng ta có thể tìm đối tác một cách dễ dàng hơn thông qua các công cụ tìm kiếm
trên Internet, đặc biệt là đối tác tại các nước phát triển, nơi có tỷ lệ phổ cập Internet rất cao.
Bạn chỉ cần vào một trong những công cụ tìm kiếm như www.google.com,
www.yahoo.com , gõ vào vài từ khoá liên quan đến vấn đề cần tìm, chỉ vài giây sau bạn đã có
một danh sách khá dài. Sau vài giờ phân loại, sàng lọc thông tin, bạn đã có thể có trong tay
một danh sách các đối tác tiềm năng.
Để xem thông tin chi tiết về một đối tác cũng như sản phẩm, dịch vụ mà họ cung cấp, bạn có
thể vào trực tiếp các website của họ. So với cách làm truyền thống là qua các danh bạ điện
thoại, các catalog, phương pháp mới này có rất nhiều ưu điểm: nhanh hơn, chính xác hơn, tiết
kiệm hơn. Nói một cách khác, hiệu quả hơn nhiều. Nếu bạn muốn tìm kiếm một loại sản phẩm,
dịch vụ nào đó cho doanh nghiệp mình, cũng qua Internet, trong nháy mắt bạn đã có danh sách
các nhà sản xuất. Bảng so sánh tham số của các sản phẩm cùng loại cũng có thể tìm được khá
dễ dàng trên Internet.
"Vạn sự khởi đầu nan", nhưng với Internet , công đoạn đầu tiên trong giao dịch thương mại
của bạn là tìm kiếm đối tác, cả mua và bán, sẽ bớt nan giải đi rất nhiều với một thị trường
không biên giới. Chúng ta hãy đi tiếp vào công đoạn sau.
Thỏa thuận hợp đồng
Một trong những điểm quan trọng nhất trong công đoạn thoả thuận hợp đồng là xác định giá.
Với Internet, việc xác định giá cho một sản phẩm và dịch vụ cụ thể nào đó khá dễ dàng và
nhanh chóng. Bạn có thể gửi thư hỏi giá, thư báo giá đến các đối tác, bạn cũng có thể đưa giá
sản phẩm, dịch vụ của mình trên website để tất cả những ai quan tâm có thể xem được. Bạn
cũng có thể trao đổi, đàm phán trực tiếp với đối tác ở nước ngoài, cũng như trong nước qua
Internet mà không tốn tiền điện thoại đường dài. Internet có các công cụ hữu hiệu để làm
những việc này, đó là website, e-mail, các công cụ để hội đàm như ICQ, MS Messenger, AIM

vv.
Thanh toán
Thanh toán là một trong những vấn đề gây nhiều bàn cãi và khó hiểu nhất trong thương mại
điện tử. Nếu không kể đến những hợp đồng lớn giữa các công ty, vẫn được thực hiện theo các
phương thức truyền thống như trong giao dịch ngoại thương thông qua tín dụng thư hoặc điện
chuyển tiền, trong các giao dịch nhỏ, việc thanh toán có thể được thực hiện qua thẻ tín dụng
như Master Card, Visa Card, American Express. Khách hàng chỉ cần nhập một số thông tin về
thẻ tín dụng của mình, toàn bộ các công việc còn lại sẽ được các ngân hàng thực hiện. Rất tiện
lợi, nhưng…. cái "nhưng" đó chúng tôi sẽ trình bày trong phần "có an toàn không" dưới đây.
Vận chuyển hàng hoá, dịch vụ
Tất nhiên bạn không thể truyền bộ quần áo hay món đồ thủ công mỹ nghệ qua mạng nhưng
thông tin thì thoải mái. Chúng ta không quên rằng thông tin cũng là hàng hoá. Vậy thì các sản
phẩm, dịch vụ liên quan đến thông tin như dịch thuật, tư vấn, đào tạo, các dịch vụ báo chí,
truyền thông đều có thể được vận chuyển một cách dễ dàng qua Internet. Rất nhanh và rất tiết
kiệm.
Đối với các hàng hoá phải chuyển theo các kênh truyền thống như đường biển, đường hàng
không, vv. Internet vẫn là một trợ thủ đắc lực khi giúp chúng ta theo dõi được tình trạng cũng
như vị trí của hàng hoá trên đường vận chuyển. Các công ty vận tải biển, các công ty phát
chuyển nhanh thường cung cấp các dịch vụ này cho khách hàng của mình như một công cụ
marketing hiệu quả.
b) Việc kinh doanh có an toàn không?
An toàn là khái niệm tương đối. Rủi ro trong kinh doanh có ở khắp nơi. Cửa hiệu
của bạn có thể bị cháy, và thời gian để hồi phục nó phải tính bằng tháng. Nếu một cửa hàng
buôn bán trên mạng có bị tấn công , bạn cũng chỉ cần đến vài giờ để phục hồi dữ liệu đã được
lưu trữ. Nếu là khách hàng, bạn có thể lo bị mất số thẻ tín dụng khi điền các tham số để mua
trực tuyến, điều đó có thể, nhưng các công cụ bảo mật hiện đại hầu như đã loại trừ được vấn
đề này. Cùng lắm ngân hàng của bạn sẽ thu hồi lại số tiền đã bị đánh cắp khi bạn viết đơn
khiếu nại.
Ngược lại nhà cung cấp có thể mua bảo hiểm để phòng ngừa. Nói chung, nếu thương mại điện
tử không an toàn thì đã không có những doanh số khổng lồ hàng tỷ USD một năm. Nhưng điều

đó không có nghĩa là bạn có thể lơi là. "Phòng bệnh hơn chữa bệnh", hãy làm tất cả để thương
mại điện tử trở nên an toàn chứ đừng đợi lấy bảo hiểm hoặc khiếu nại.
Có lẽ điểm đầu tiên cần có để đảm bảo an toàn cho các nhà cung cấp sản phẩm và
dịch vụ trực tuyến là một đạo luật về chữ ký điện tử. Với một điều luật rõ ràng và các công cụ
đảm bảo an toàn thông tin hiện đại, một giao dịch trên Internet cũng có tính pháp lý nhưng một
hợp đồng bình thường. Bạn giao hàng đúng qui cách, phẩm chất và có thể yên tâm thu tiền của
khách hàng.
6. Tầm Quan Trọng của Mạng Internet
Mạng gần như là yếu tố quyết định cho mọi hình thức hoạt động của thương mại điện tử. Công
nghệ càng đi lên thì thương mại điện tử càng có cơ hội phát triển. Tuy nhiên, như vậy các
doanh nghiệp sẽ phải tăng chi phí đầu tư cho công nghệ, người sử dụng phải luôn luôn học
hỏi để nâng cao kiến thức sử dụng công nghệ.
Vì vậy chúng ta cần phải tạo ra một Website có chất lượng. Website có chất lượng là
website thỏa mãn 3 điều kiện sau:
• Nội dung hấp dẫn, đầy đủ, hợp với chủ ý của việc xây dựng website
• Được sắp xếp, bố cục một cách hợp lý, tạo điều kiện cho người đọc dễ định hướng
trong website.
• Hình thức đẹp, phù hợp với chủ đề nội dung.
Để làm được như vậy có khó không? Không khó nếu chúng ta đã xác định được rõ mục tiêu và
làm việc với đối tác là một công ty chuyên nghiệp trong thiết kế và phát triển các công cụ
thương mại điện tử. Chúng ta sẽ phân tích chi tiết từng điểm:
o Về nội dung
Trước tiên cần định rõ đối tượng của website . Có thể là các khách hàng tiềm năng, có thể là
các đối tác hiện có của công ty, các nhà đầu tư nước ngoài. Họ hiểu ngôn ngữ gì, những thông
tin gì làm họ quan tâm hơn cả. "Biết mình biết ta trăm trận không thua". Một điểm rất quan
trọng nữa là nội dung phải được cập nhập thường xuyên. Một lỗi rất thông thường của các
website tại Việt Nam là người ta làm ra nó để đưa lên mạng, sau đó thì website bị đi vào quên
lãng. Một website như vậy không mang lại gì cho doanh nghiệp, thậm chí phản tác dụng.
Nguyên nhân ở đâu:
Thứ nhất do chúng ta chưa có ý thức cần phải cập nhật thông tin thường xuyên,

thứ hai do các website được thiết kế theo công nghệ đã lạc hậu, đòi hỏi một trình độ nhất định
khi muốn thay đổi nội dung. Lối thoát: hãy yêu cầu nhà thiết kế website cung cấp cho bạn một
công cụ thuận tiện để có thể tự mình thay đổi nội dung thông tin, thậm chí cả bố cục và hình
thức của website. Nếu họ không làm được điều này, hoặc đòi hỏi quá nhiều, bạn có thể liên lạc
với toà soạn báo, chúng tôi sẵn sàng giúp bạn.
o Về hình thức
Có lẽ đây là điểm quan trọng nhất và khó nhất đối với doanh nghiệp, quan điểm về cái đẹp
của chúng ta thường không giống nhau. Nhiều khi bạn cho là đẹp thì người khác lại coi là màu
mè, bạn thấy đơn giản thì người khác cho là tầm thường.
Lối thoát: hãy tin tưởng giao việc này cho các hoạ sỹ, các nhà tạo mẫu chuyên nghiệp. Nếu bạn
mạnh dạn bỏ cái tôi của mình sang một bên và cung cấp đủ thông tin cần thiết về công ty, về
sản phẩm và dịch vụ của mình cho các hoạ sỹ, bạn sẽ có một website đẹp và chuyên nghiệp.
Đây cũng là điểm khác biệt cơ bản giữa website của một công ty lớn và một công ty nhỏ. Một
hoạ sỹ chuyên nghiệp cũng biết cách làm sao để website của bạn vừa đẹp, đồng thời vừa có
kích thước nhỏ, gọn, không để người dùng phải đợi lâu khi tải thông tin .
o Về bố cục
Các chuyên gia về thương mại điện tử của tổ chức thương mại quốc tế ITC đã cho chúng ta
một lời khuyên rất quý báu: "Hãy làm sao để người xem chỉ cần nhấn chuột không quá 3 lần
để thấy thông tin cần tìm". Nếu bạn đã từng mua hàng ở các siêu thị thì rất dễ nhận thấy vấn đề
này. Trong một siêu thị tốt có hệ thống chỉ đường rõ ràng , bạn biết ngay thứ bạn cần nằm ở
đâu, ngoài ra bạn còn có thể "tìm kiếm nhanh" bằng cách hỏi nhân viên phục vụ. Một siêu thị
kém thì khác, đi lòng vòng cả buổi nhiều khi tìm không ra. Với website cũng vậy.

Nếu đạt được ba mục tiêu trên , có thể nói bạn đã xây dựng được một website có chất lượng.
Tất nhiên mọi sự không chỉ dừng lại ở đó, chúng tôi sẽ đề cập đến các khía cạnh kỹ thuật cần
quan tâm trong kỳ sau.
Vậy làm thế nào để có một website thực sự có chất lượng và mang lại hiệu quả cho doanh
nghiệp? Câu hỏi không đơn giản và để trả lời cho câu hỏi này, chúng ta hãy làm một phép so
sánh: website-"nhà riêng", website-"cửa hàng", website- "nhà máy", website- "siêu thị" vv.
Bước 1: Hãy xác định rõ chúng ta cần gì. Đó là bước đầu tiên.

Bước 2: Tiếp theo là phải tìm cho được những "kiến trúc sư ", những "thợ xây" có đủ khả năng
để làm theo yêu cầu của chúng ta , cũng như phải dự trù được cần đầu tư bao nhiêu cho "công
trình xây dựng" tương lai. Chúng ta đã tìm được những người có khả năng thực hiện được ý
tưởng của bạn và ký được hợp đồng, đó là bước thứ hai.
Bước 3: Làm việc cùng nhà thiết kế, phát triển website. Hãy cung cấp đầy đủ thông tin theo
yêu cầu của "kiến trúc sư", thông tin càng nhiều, hình ảnh càng nhiều càng có nhiều cơ hội để
tìm được những ý tưởng sáng tạo độc đáo. Chúng ta có thể khá vất vả trong giai đoạn này,
nhưng không có cách nào khác.Vì chúng ta là người hiểu doanh nghiệp của mình rõ nhất.
Bước 4: Công trình của chúng ta đã hoàn thành, và ta cần đưa nó lên mạng, hay còn gọi là
Hosting và tiến hành quảng cáo, giới thiệu . Cũng giống như sau khi khai trương một cửa hàng
vậy, không có quảng cáo , giới thiệu sẽ không có khách đến giao dịch, mua bán. Ít nhất thì
chúng ta cũng phải đăng ký tên, địa chỉ của "cửa hàng" trong các "sổ tra cứu ", các "catalog"
về sản phẩm , dịch vụ. Trong thế giới Internet người ta gọi là các công cụ tìm kiếm như
Yahoo, Google, Altavista vv. Đây là một giai đoạn hết sức quan trọng và không thể bỏ qua.
Nếu ta không làm tốt điều này, toàn bộ công sức cho ba giai đoạn trước có thể nói là phí phạm.
Bước 5. Những công việc trên đã xong, đến đây, có thể nói vai trò của những người "thợ xây"
đã kết thúc. Website của bạn có phát triển được hay không, có giữ được khách hay không là do
ta. Nếu bạn luôn cập nhật, đổi mới thông tin , đưa ra những chiến dịch khuyến mãi, có những
phương pháp tiếp thị độc đáo, website của bạn sẽ mang lại hiệu quả. Đây là giai đoạn ổn định
và thú vị nhất.
Bước 6. Hãy chuẩn bị cho những thay đổi trong tương lai, công nghệ thông tin phát triển rất
nhanh, những gì tưởng như không thể khi bạn đang thiết kế website, một vài tháng hoặc vài
năm sau đã trở thành hiện thực. Đừng quá hài lòng với những gì đã có.
• Hạn chế của Thương Mại Điện Tử
Thương Mại Điện Tử là một xu thế tất yếu tuy nhiên cần đánh giá về sản phẩm đối
tượng, phạm vi khi quyết định cá phương án kinh doanh trên mạng
Cần tìm hiểu các qui định , các truyền thống kinh doanh,các khả năng tài chính, cơ
sở hạ tầng khi quyết định lựa chọn phương thức giao dịch của công ty bằng Thương Mại Điện
Tử
Đã có một số doanh nghiệp ở nước ta tham gia hoạt vào động thương mại điện tử.

Song để khai thác hết cơ hội mà thương mại điện tử đem lại thì còn rất ít doanh nghiệp ở
Việt Nam làm được. Điều này cũng không có gì khó hiểu vì chúng ta mới chỉ bước vào công
nghệ thông tin được hơn một thập kỷ, tham gia mạng Internet được vài năm nên nhận thức của
chúng ta còn nhiều hạn chế, hơn nữa cơ sở hạ tầng công nghệ, nhận thức của nhân dân, điều
kiện xã hội đã trở thành những rào cản rất lớn.
1. Các trang web minh họa:
www.trungnguyen.com
II. KHẢO SÁT THỰC TẾ MỘT MÔ HÌNH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ
• Xây dựng chiến lược kinh doanh Thương Mại Điện Tử với sản
phẩm cụ thể
1. Sản Phẩm
Cây cà phê đầu tiên được đưa vào Việt nam từ năm 1870, mãi đến đầu thế kỷ 20 mới được
phát triển trồng ở một số đồn điền của người Pháp. Năm 1930 ở Việt nam có 5.900 ha.
Vào những năm 1960-1970,cây cà phê được phát triển ở số nông trường quốc doanh ở các tỉnh
miền Bắc, khi diện tích cao nhất(1964-1966) đã đạt 13.000 ha song do không bền vững được
do sâu bệnh ở cà phê Aribica và các yếu tố tự nhiên không phù hợp với cà phê Robusta nên
một số lớn diện tích cà phê bị phá hủy.
Cho đến năm 1975, đất nước thống nhất, diện tích cà phê của cả nước có khoảng trên 13.000
ha, cho sản lượng 6.000 tấn.
Sau 1975, cà phê ở Việt Nam được phát triển mạnh tại các tỉnh Tây nguyên nhờ có vốn từ các
Hiệp định hợp tác liên Chính phủ với các nước: Liên xô cũ, CHDC Đức, Bungary, Tiệp khắc
và Ba lan, đến năm 1990 đã có 119.300 ha. Trên cơ sở này, từ 1986 phong trào trồng cà phê
phát triển mạnh trong nhân dân, đến nay đã có trên 390.000 ha, đạt sản lượng gần 700.000 tấn.
Ngành cà phê nước ta đã có những bước phát triển nhanh vượt bậc. Chỉ trong vòng 15-20 năm
trở lại đây chúng ta đã đưa sản lượng cà phê cả nước tăng lên hàng trăm lần. Thành tựu đó
được ngành cà phê thế giới ca ngợi và chúng ta cũng đã từng tự hào vì nó. Tuy nhiên trong vài
năm lại đây do kích thích mạnh mẽ của giá cả thị trường, cà phê đã từng mang lại cho các nhà
sản xuất lợi nhuận siêu ngạch. Tình hình phát triển cà phê đã ra khỏi tầm kiểm soát của ngành
cũng như của Nhà nước, và chính vì thế mà sự tăng trưởng nhanh chóng với mức độ lớn đã có
tác động quan trọng trong việc góp phần đẩy ngành cà phê thế giới đến thời kỳ khủng hoảng

thừa. Giá cà phê giảm liên tục đến mức thấp kỷ lục 30 năm lại đây. Người ta hô hào trữ lại cà
phê không bán, người ta chủ trương huỷ bỏ hàng loạt cà phê chất lượng kém... Thời đại hoàng
kim của ngành cà phê đã qua đi, ngành cà phê bước vào thời kỳ ảm đạm và có phần hoảng
loạn, đài phát thanh và báo chí thường xuyên đưa tin nông dân chặt phá cà phê ở nơi này, nơi
khác...
Có thể nói đây là tình hình chung của ngành cà phê
toàn cầu và nó tác động lớn đến ngành cà phê nước ta,
một ngành cà phê đứng thứ nhì thế giới với quy mô
sản xuất không ngừng được mở rộng. Tình hình thị
trường thế giới tập trung vào những thay đổi then chốt
của nền kinh tế cà phê thế giới, cán cân cung cầu và
vận động của giá cả thị trường.
Ngoài cà phê Robusta hiện đang chiếm gần hết diện tích và sản lượng ra, Việt Nam đang thực
hiện một chương trình mở rộng diện tích cà phê arabica, trong đó có cả một chương trình
chuyển dịch cơ cấu giống đưa một số diện tích cà phê từ Robusta sang Arabica.
2. Đối Tượng Sử Dụng
Cà phê Sài Gòn
Những ai đã từng có dịp qua Sài gòn đều bị thành phố này mê hoặc bở những gương mặt khác
nhau của nó. Mà gương mặt quyến rũ nhất của Sài gòn chính là những quán cà phê…
Thực ra, quán cà phê ở Sài gòn đã không còn giữ được cái vẻ nguyên khai của nó, nơi chỉ bán
cà phê và tất nhiên, người ta đến đó cũng chỉ để uống cà phê. Nhiều quán cà phê ở Sài gòn
ngày nay là một ‘hỗn hợp bar - cà phê’, nơi ngoài cà phê ra, khách vẫn có thể uống những đồ
giải khát ưa thích. Dẫu vậy, khi rủ nhau, người ta chỉ cần nói: ‘Đi cà phê’. Thế là đủ.
Còn tương đối trung thành với quán cà phê truyền thống chính là hệ thống cà phê Trung
Nguyên, giờ đây có thể bắt gặp ngàn ngạt trên khắp các phố phường Sài gòn. Cà phê Trung
Nguyên có hẳn 1 điểm tựa mang tính triết học: sáng tạo. Bởi vậy mà anh chàng nhà thơ râu tóc
bù xù, nhưng đầu ấn tượng quảng cáo cho cà phê Trung Nguyên được hiểu là đang sáng tạo
bên ly cà phê bốc khói. Và cũng bởi vậy mà bước vào bất kỳ 1 quán nào trong cái dây chuyền
cà phê này, khách hàng đều bắt gặp 1 bản thực đơn cà phê giống hệt nhau với đủ chín loại cà
phê từ Sáng tạo 1 đến Sáng tạo 9.

Riêng đối với những khách sành uống cà phê, vào một quán Trung Nguyên, họ bỏ lại đàng sau
những ý nghĩa triết học của cà phê và thường chỉ gọi vắn tắt: ‘Cho một 8 đá!’ là đủ. Có nghĩa