Tiểu Luận - Quản Trị Vận Hành - Đề Tài - Phân Tích Hệ Thống Sản Xuất Công Ty Uniben.pdf

QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HỆ
THỐNG SẢN XUẤT CÔNG
TY UNIBEN


Các sản phẩm chính của UNIBEN


Lịch sử hình thành của
UNIBEN

1992

1995

2004

2011

Được thành lập vào năm 1992,

chủ yếu sản xuất mì gói để xuất

Ra mắt thương hiệu 3 Miền

lần lượt ra đời thêm các dịng

chúng tơi đã và đang phát triển

khẩu sản phẩm sang thị trường

nhằm phục vụ tốt hơn cho

sản phẩm phở, hủ tiếu, cháo

mạnh mẽ.

Nga và Châu Âu.

khách hàng trong nước, với sản

mang thương hiệu "3 Miền".




phẩm chủ lực là mì gói.


Lịch sử hình thành của
UNIBEN

2012

2015

2016

2018

Để chuẩn bị tốt hơn cho hội

khánh thành nhà máy UNIBEN

Thương hiệu "3 Miền" của

UNIBEN được trao giải thưởng

nhập vào thị trường quốc tế,

Hưng Yên, nhà máy sản xuất

chúng tôi trở thành một trong

“Doanh nghiệp châu Á 2018” ở

thương hiệu Reeva ra đời.

thực phẩm hiện đại được thiết

những thương hiệu được chọn

hạng mục "Nâng cao sức khỏe

kế theo tiêu chuẩn Châu Âu

mua nhiều nhất, Việt Nam

cộng đồng"

2016” do công ty nghiên cứu thị




trường hàng đầu thế giới
Kantar Worldpanel công bố




Tầm nhìn sức mệnh của
UNIBEN
+ Là cơng ty thực phẩm đa thương hiệu, đa sản phẩm, đa quốc gia
+ Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng bằng cách cung cấp các sản phẩm tiện lợi,
thơm ngon, bổ dưỡng với sự cân bằng giữa giá cả và chất lượng.
+ Phát triển bền vững để đảm bảo giá trị cho nhân viên, đối tác, cổ đơng và đóng góp
cho sự phát triển của xã hội.


Giới thiệu kinh doanh của
UNIBEN


A. Loại hình sản xuất của cơng ty
Uniben

+ Loại hình sản xuất khối lượng lớn
+ Khái niệm về loại hình sản xuất:

Sản xuất khối lượng lớn là loại hình sản xuất chế tạo thường xuyên hoặc liên tục
trong nhiều năm các sản phẩm cùng loại.


1

2

Đặc Điểm

Chủng loại sản phẩm rất ít, số lượng lớn

Quy trình cơng nghệ u cầu tỉ mỉ, thường là phân tán
nguyên công nên mỗi máy chỉ thực hiện 1 bước công việc
nên máy chủ yếu là máy chuyên dùng và sản xuất bố trí
theo dây chuyền.

3

Tay nghề thợ khơng cần cao.

4

Năng suất, chất lượng cao

5

Đầu tư lớn

CÁC BƯỚC

1

Bước 1: Nguyên liệu

2

Bước 2 : Trộn bột

3

Bước 3: Cán bột

4

Bước 4: cán sợi

5

Bước 5: Hấp

6

Bước 6: chiên

7

Bước 7: Bổ sung các gói gia vị

8

Bước 8: Đóng gói


C. SƠ ĐỒ HĨA TIẾN TRÌNH SẢN XUẤT
Ngun liệu
Phối trộn
Cán bột

Cán sợii

Bổ sung các gói gia vị

Chiên

Hấp

Đóng gói

Đóng thùng


D. Đánh giá về tính hiệu
quả, hữu hiệu,... các chỉ số
khác liên quan
Thị trường mì gói của Việt Nam ước tính hiện tiêu thụ trên 5 tỉ gói mỗi
năm cùng 60 nhãn hiệu lớn nhỏ, theo Kantar Worldpanel, trong đó các
sản phẩm mang thương hiệu 3 Miền của Uniben với định vị "tinh túy ẩm
thực Việt" chiếm thị phần gần 27,5% (Kantar - Rural).

Theo bạn vì sao cơng ty đó
lại sử dụng loại hình sản
xuất?
- Theo nhóm, cơng ty sử dụng hình thức sản xuất hàng khối là vì quy trình sản xuất ra sản phẩm có
những đặc điểm như sau:
- Vì gia cơng chế biến ít loại sản phẩm với khối lượng lớn nên thiết bị máy móc thường là các loại
thiết bị chuyên dùng hoặc các thiết bị tự động, được sắp xếp thành các dây chuyền khép kín cho
từng loại sản phẩm.
- Khâu chuẩn bị kỹ thuật sản xuất như thiết kế sản phẩm, chế tạo các mẫu thử sản phẩm và quy
trình cơng nghệ gia cơng sản phẩm được chuẩn bị rất chu đáo trước khi đưa vào sản xuẩt đồng
loại. Như vậy khâu chuẩn bị kỹ thuật sản xuất và khâu sản xuất là hai giai đoạn tách rời.
- Do tổ chức sản xuất theo kiểu dây chuyền nên trình độ chun mơn hố người lao động cao, mỗi
người công nhân thường chỉ thực hiện một nguyên công sản xuất ổn định trong khoảng thời gian
tương đối dài nên trình độ nghề nghiệp của người lao động khơng cao nhưng năng suất lao động
thì rất cao.
- Chất lượng sản phẩm ổn định, giá thành hạ. Đây là những ưu điểm lớn nhất của loại hình sản xuất
này.
- Nhu cầu vốn đầu tư ban đầu vào các thiết bị chuyên dùng rất lớn. Đây là nhược điểm lớn nhất của
loại hình sản xuất này, khi nhu cầu thị trường thay đổi, doanh nghiệp rất khó khăn trong việc
chuyển đổi sản phẩm. Do vậy, chúng thường chỉ được áp dụng đối với các sản phẩm thơng dụng
có nhu cầu lớn và ổn định.


Cảm ơn!