Món ăn - thuốc cho sản phụ docx

Món ăn - thuốc cho sản phụ
Rất nhiều sản phụ sau khi sinh thường bị táo
bón. Nguyên nhân gây bệnh là do bị mất
máu nhiều, ảnh hưởng tới chức năng của
đường ruột, phân bị khô gây nên táo bón;
bên cạnh đó là do tập quán kiêng khem ăn
uống quá mức, ăn ít chất xơ. Chúng tôi xin
giới thiệu một số món ăn, nước uống giúp
vừa đảm bảo dinh dưỡng lại chữa được
chứng bệnh này để chị em tham khảo.
Cháo khoai sọ: Khoai sọ 250g, gạo lức 50g.
Rửa sạch khoai, bỏ vỏ, thái thành miếng,
gạo vo sạch cùng bỏ vào nồi, cho nửa lít
nước, đun to lửa cho sôi, sau đun nhỏ lửa
nấu thành cháo, cho dầu ăn, gia vị vừa đủ.
Ăn tùy ý.

Cháo vừng
Cháo vừng đen:
Vừng đen 10g, gạo lức 50g. Giã nát vừng,
nghiền tan trong nước, lọc lấy nước, cùng
gạo đã vo sạch, cho vào nồi, thêm nước, đun
to lửa cho sôi, sau đun nhỏ lửa nấu thành
cháo. Chia ăn 2 lần trong ngày.
Cháo hà thủ ô, táo đỏ: Hà thủ ô 50g, táo đỏ
3 quả, gạo lức 100g, đường phèn 30g. Hà
thủ ô cho vào nồi đất, nước vừa đủ, đun sôi,
cô đặc lấy nước, bỏ bã, cho gạo đã đãi sạch
và táo đỏ vào đun to lửa sau nhỏ lửa nấu
thành cháo loãng. Ngày 1 bát chia ăn 2 lần.

Cháo hà thủ ô táo đỏ.
Cháo quả dâu:
Quả dâu tươi 60g, gạo nếp 100g, đường
phèn vừa đủ. Quả dâu ngâm nước rửa sạch,
vớt ra để ráo, cho cùng gạo nếp đãi sạch vào
nồi đất, nước 1 lít, đun to lửa cho sôi, sau
nhỏ lửa nấu thành cháo loãng, cho đường
vào là được. Ngày 1 bát chia ăn vài lần.
Cháo khoai lang: Khoai lang tươi 250g, gạo
lức 200g. Khoai rửa sạch cắt miếng, cho
cùng gạo đã vo sạch vào nồi, nước vừa đủ,
đun to lửa cho sôi, sau nhỏ lửa nấu thành
cháo loãng. Ngày một bát, chia ăn vài lần.
Canh hải sâm nấu mộc nhĩ: Hải sâm 50g,
ruột già lợn 200g, mộc nhĩ đen 20g, rượu
trắng, bột ngọt, hành băm, gừng tươi băm,
muối tinh vừa đủ. Hải sâm ngâm nở, rửa
sạch, lòng lợn xát muối bên trong ruột, rửa
sạch các tạp chất, cắt thành từng đoạn, mộc
nhĩ ngâm nở rửa sạch, nước vừa đủ, cho hải
sâm, ruột lợn, mộc nhĩ, hành, rượu, đun to
lửa cho sôi, sau nhỏ lửa đun tới chín nhừ,
cho gia vị là được. Ăn kèm trong bữa ăn.
Mật ong pha dầu vừng: Mật ong 50g, dầu
vừng 25g. Dầu vừng đựng vào bát, lấy đũa
tre đánh cho nổi bọt, thấy bọt nổi kín đặc thì
vừa khuấy vừa đổ dầu vừng vào, tiếp tục
khuấy đều và đổ vào khoảng 100ml nước sôi
khuấy đánh sao cho các thứ thành một thể
dịch chung là được. Uống nóng.

Nước sơn tra, củ cải: Sơn tra tươi 10 quả, củ
cải xốp 1 củ, dấm ăn một ít. Củ cải rửa sạch,
thái miếng cho vào nồi đất cùng sơn tra rửa
sạch và dấm, nước vừa đủ nấu nước. Ngày 1
thang chia 3 lần uống, có thể ăn sơn tra