Món ăn - bài thuốc phòng chống ung thư doc

Món ăn - bài thuốc phòng chống ung
thư
Món kim châm tuyết cầu: Tác dụng hòa vị, bổ
thận, tan ứ, giải độc,
chống ungthư.
Nguyên liệu: Củ ấu già
bỏ vỏ, ngó sen 50g. Lòng
trắng trứng 3 quả, đường
40g, cà chua một quả,
dưa chuột nửa quả,
đường trắng, muối, tinh
bột, mì chính, giấm, dầu
thơm vừa đủ.
Cách chế biến: Củ ấu và ngó sen thái sợi, cho
tinh bột, lòng trắng trứng, giấm, mì chính,
đường trắng trộn đều rồi nặn thành từng viên,
cho vào chảo mỡ nóng rán qua. Đang nóng vớt
ra bát cho đường vào đảo lắc đều để đường dính
xung quanh viên bột trông giống như quả cầu
tuyết bày ở giữa đĩa. Xung quanh xếp dưa
chuột, cà chua đã chuẩn bị sẵn. Sau đó lại rắc

Củ ấu.
đường cho hết, vẩy dầu thơm vào là được món
ăn thuốc có tên gọi là "Kim châm tuyết cầu".
Món nấm tươi chao dầu: Tác dụng điều hòa
khí, làm tan ứ, chống ung thư.
Nguyên liệu: Ngó sen 50g, nấm tươi (chọn các
nấm có kích thước đều nhau) 200g, lòng trắng
trứng 3 quả, tinh bột khô 70g, nước luộc gà
150g, muối, mì chính, tương cà chua, dầu rán,

tiêu bột, dầu thơm vừa đủ.
Cách chế biến: Ngó sen thái miếng to bằng cái
nấm hương, cùng đưa vào nồi nước chần qua,
sau vớt ra rửa sạch lại bằng nước nguội, lại cho
vào nồi, đổ nước luộc gà, tra muối đun tiếp, khi
cạn nước cho tiêu bột, mì chính, bắc nồi xuống,
múc ra để riêng, sau đó lấy lòng trắng trứng
đánh kỹ rồi cho bột vào khuấy đều trở thành
như thứ bột keo đặc quánh. Cho dầu rán vào
chảo đã rửa sạch đun hơi nóng thì đổ keo đặc
quánh này vào rán đến khi mặt ngoài chuyển
màu trắng thì lấy ra. Sau đó đun nóng già dầu
rán thì đổ tiếp các món đã làm sẵn vào chao qua,
vớt ra bày vào đĩa to và rưới nước tương cà chua
lên trên là được. Ngày ăn một lần, cần ăn trong
một thời gian mới hiệu quả.
Bí đao nấu nấm tươi: Tác dụng lợi thủy, tiêu
sưng, tan ứ, chống ung thư.
Nguyên liệu: Bí đao 300g, nấm tươi 200g, nước
luộc gà 250ml, muối, nước gừng, tinh bột, mì
chính, dầu thơm vừa đủ.
Cách chế biến: Lấy dao gọt bí đao thành miếng
hình cầu, đưa vào nước luộc gà ngâm qua, rồi
vớt ra. Nấm tươi rửa sạch, phía trên mũ nấm
rạch hình chữ thập, sau cho vào nước luộc gà đã
đặt sẵn trên bếp đun sôi 1-2 phút, vớt bỏ váng
bọt, tra nước gừng, muối, mì chính vừa đủ cùng
nước tinh bột đã hòa sẵn vào nồi. Tắt lửa múc ra
bát vẩy dầu thơm vào là được. Cần ăn một thời
gian.

Món đậu phụ bọc
nước: Tác dụng lợi thủy,
tiêu đờm, nhuận khát, tan
tích ứ, chống ung thư.
Nguyên liệu: Bí đao
100g, vỏ đậu phụ một
mảnh, đậu phụ một miếng, thịt chân giò thui
25g, nước luộc gà 250g, nấm hương 20g, lòng
trắng trứng 2 cái, hành, giấm, muối, mì chính,
dầu thơm vừua đủ.
Cách chế biến: Đậu phụ cắt miếng vuông có
cạnh 1,5cm, dày 5cm, rồi luộc qua nước sôi, thịt
chân giò thui thái miếng, nấm hương rửa sạch
qua nước sôi, cắt nhỏ tùy ý. Để đậu phụ vào bát,
cho nước, mì chính rồi lắc nhẹ vài cái, cứ một
miếng đậu đặt vào một miếng thịt chân giò thui
và lấy vỏ đậu phụ bọc lại và cho lòng trắng
trứng đã trộn đều với bột để sẵn, đưa vào chảo
dầu nóng rán từng miếng cho đến hết để sẵn.
Cắt bí thành từng miếng to tương tự, đảo qua và
cho nước luộc gà, nấm hương, muối cùng các
gia vị khác đun sôi, tra giấm, mì chính, lấy thìa

Bí xanh.
mà đảo, rồi tra hành, vẩy dầu thơm vào là được.
Cần ăn liên tục trong một thời gian