Bệnh tiêu chảy cấp do vi khuẩn đe dọa trực tiếp đến tính mạng pptx

Bệnh tiêu chảy cấp do vi khuẩn đe dọa
trực tiếp đến tính mạng
Hiện nay, dịch tiêu chảy cấp đang có nguy cơ bùng
phát trở lại nhưng đa số người dân vẫn chưa hiểu rõ
mức độ nguy hiểm của dịch bệnh và vẫn còn có thái độ
bàng quan, thờ ơ. Mặc cho các phương tiện truyền
thông tuyên truyền cách phòng chống bệnh, bỏ qua lời
cảnh báo từ các nhà chuyên môn, nhiều người vẫn ăn
những món ăn không bảo đảm ATVSTP và dễ là mầm
bệnh, căn bệnh nguy hiểm đe dọa đến tính mạng con
người.
Để giúp bạn đọc hiểu rõ hơn tác hại của bệnh tiêu
chảy cấp đến sức khỏe con người, báo Sức khỏe & Đời
sống giới thiệu bài viết “Bệnh tiêu chảy cấp do vi
khuẩn đe dọa trực tiếp đến tính mạng” của PGS.TS.
Bùi Khắc Hậu.
Một số vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy cấp
Vi khuẩn tả: Đứng hàng đầu trong
căn bệnh tiêu chảy cấp nguy hiểm
phải kể đến vi khuẩn tả (Vibrio
cholerae). Vi khuẩn tả được xếp
vào loại họ xoắn khuẩn nhưng
chúng gây bệnh ở đường tiêu hóa.
Đặc điểm nổi bật nhất của vi
khuẩn tả là chúng có cả nội và
ngoại độc tố, khả năng gây bệnh
rất cao.
Trong điều kiện tự nhiên, vi khuẩn tả chỉ gây bệnh cho
con người. Bệnh thường biểu hiện đau bụng, buồn nôn
hoặc nôn và đi ngoài nhiều lần (cả về số lượng chất thải,
cả về số lần đi ngoài trong ngày).

Vi khuẩn E. coli: Đây là loại vi khuẩn người ta thường gọi
là trực khuẩn đại tràng vì bình thường chúng ký sinh ở đại
tràng. Chúng là loại vi khuẩn gây bệnh cơ hội và đứng
hàng đầu trong căn bệnh tiêu chảy. Ngày nay người ta đã
xác định được các loại E.coli khác nhau, có loại chỉ mang
gen tiêu chảy, có loại chỉ mang gen gây nhiễm khuẩn
bệnh viện. Trong loại mang gen tiêu chảy có loại E.coli
ETEC (Entrotoxigenic E.coli) gây bệnh bằng một ngoại
độc tố LT giống như vi khuẩn tả và vì vậy cơ chế gây
bệnh giống vi khuẩn tả, nên khi mắc 2 loại bệnh này
(bệnh tả và bệnh tiêu chảy cấp do E.coli) rất dễ nhầm lẫn
về căn nguyên gây nên bệnh.
Ăn tiết canh dễ mắc
bệnh tiêu chảy cấp.
Vi khuẩn lỵ (Shigella): Vi khuẩn lỵ được chia thành 4
nhóm viết theo thứ tự A, B, C, D. Cả 4 nhóm đều có thể
gây nên tiêu chảy cấp tính nhưng trong nhóm A có 2 týp
gây bệnh bằng ngoại độc tố cực kỳ mạnh (S.shiga và
S.smitzii), do đó triệu chứng lâm sàng hết sức phức tạp và
trầm trọng làm mất nước và chất điện giải khi đi ngoài
nhiều lần và ngoại độc tố còn tác động lên hệ thần kinh
trung ương, gây viêm màng não và hôn mê. Tại đường
tiêu hóa, vi khuẩn lỵ xâm nhập vào niêm mạc đại tràng,
phát triển một cách nhanh chóng và làm tổn thương niêm
mạc đại tràng. Khi vi khuẩn chết sẽ giải phóng ra nội độc
tố gây sung huyết, xuất tiết rồi tạo thành các ổ loét và các
mảng hoại tử. Nội độc tố còn tác động mạnh lên thần kinh
giao cảm làm tăng nhu động ruột, co thắt làm cho người
bệnh đau quặn bụng và đi ngoài nhiều lần, phân có nhày
máu, mũi.

Vi khuẩn thương hàn: Vi khuẩn thương hàn xâm nhập vào
cơ thể bằng đường ăn, uống. Khi vi khuẩn xâm nhập vào
đường tiêu hóa, chúng có thể gây nên 2 thể bệnh: Nhiễm
khuẩn huyết và ngộ độc thức ăn. Trong thể bệnh ngộ độc
thức ăn do ăn phải độc tố của vi khuẩn thương hàn gây
nên sốt, đau bụng và rối loạn tiêu hóa như đi lỏng. Bệnh
đặc biệt nguy hiểm khi gặp ở trẻ em và trẻ sơ sinh.
Ngoài 4 vi khuẩn gây tiêu chảy cấp, điển hình còn có một
số vi khuẩn khác nữa như vi khuẩn Entrobacter,
Klebsiella
Tất cả các loại vi khuẩn gây bệnh ở đường tiêu hóa đều có
chung một số đặc điểm là làm tổn thương niêm mạc ruột,
gây đi ngoài nhiều lần làm mất nước và mất điện giải và
hậu quả là làm trụy tim mạch, nếu không cấp cứu kịp thời
thì có thể dẫn đến tử vong.
Làm gì để phòng ngừa bệnh tiêu chảy cấp do vi
khuẩn?
Nói chung khi mắc bệnh tiêu chảy cấp tính, vi khuẩn gây
bệnh lây truyền chủ yếu là theo đường ăn, uống. Như vậy,
nếu không ăn hoặc uống phải thức ăn, nước uống bị
nhiễm vi khuẩn thì không mắc bệnh tiêu chảy. Vì vậy
điều quan trọng hàng đầu để đề phòng bệnh tiêu chảy cấp
tính là ăn các loại thức ăn đã nấu chín, uống nước đã đun
sôi mà ta quen gọi là “ăn chín, uống sôi”. Tuyệt đối không
ăn rau sống, tiết canh, gỏi cá, nem chạo, nem chua, không
uống nước lã. Tốt nhất là các loại thức ăn thì nên ăn lúc
nào nấu chín lúc đó, không nên ăn thức ăn tuy đã nấu chín
nhưng để thời gian quá lâu, nhất là không được bảo quản
cẩn thận.
Nước dùng rửa thực phẩm không nên dùng nước ao hồ,

sông, suối. Dụng cụ dùng để chế biến, phân phối thực
phẩm dùng trong bữa ăn, uống (như bát, đũa, cốc, chén,
muôi, thìa ) sau khi rửa sạch bằng nước lã cần được
nhúng vào nước đang đun sôi.
Những người chế biến, phân phối thực phẩm cần rửa tay
sạch bằng xà phòng và đi găng sạch trước khi bắt đầu vào
công việc.
Phân và chất thải của người bị tiêu chảy cần được quản lý
thật tốt bằng cách cho vào hố xí có chất sát khuẩn mạnh,
đặc biệt cần thiết cho những vùng nông thôn dùng hố xí
bán tự hoại, hố xí 2 ngăn
Tất cả mọi người sau khi đi ngoài cần rửa tay bằng xà
phòng.
Đối với những vùng có nguy cơ dịch bùng phát cần được
dự phòng bằng vaccin là một trong những biện pháp hữu
hiệu nhất.