Ngũ cốc – Ăn đúng mới khỏe! ppt

Ngũ cốc – Ăn đúng mới khỏe!
Nghiên cứu đã chứng minh, ngũ cốc thô (gạo,
kê, lúa mỳ, đậu, cao lương) không những có
thể làm cho chúng ta no bụng mà còn là thực
phẩm dưỡng sinh cho ngũ tạng nếu ăn đúng
cách.



Đậu – Dưỡng thận

Đậu đen trong nhóm đậu đỗ xứng danh là “ngũ
cốc của thận”. Đông y cho rằng, đậu đen có tác
dụng bổ thận, mạnh khỏe, giải độc, trơn da, có
công hiệu thực liệu rất tốt đối với bệnh thận hư,
phù thũng vv.

Cách làm: Đậu đen sau khi ngâm rửa sạch, xay
thành nước tương đậu hoặc nấu thành cháo, mỗi
ngày ăn/uống 2 lần vào sáng và tối.

Gạo – Nhuận phổi

Gạo bao gồm cả gạo trắng, gạo lức,… Khi xuất
hiện triệu chứng nóng phổi, gạo có tác dụng ích
âm nhuận phổi rất tốt.

Cách làm: Lấy gạo nấu cháo hoặc nấu thành
canh gạo loãng, chỉ uống nước gạo không ăn
cơm, uống thay nước.

Kê – Dưỡng tỳ

Kê đứng đầu trong 5 loại ngũ cốc, thường xuyên
ăn có thể bồ tỳ, ích dạ dày. Đối với người có thể
chất yếu, tỳ hư, kê chính là thượng phẩm dùng
để bồi bổ, có thể bổ trung ích khí, kéo dài tuổi
thọ.

Cách làm: Hầm một nồi cháo kê, lấy thìa vớt
lớp trên cùng của nồi cháo – đó chính là dầu kê,
ăn khi bụng đang đói, có công dụng dưỡng tỳ,
dưỡng dạ dày rất tốt, ăn vào mỗi sáng và tối.

Lúa mỳ – Dưỡng tim

Lúa mỳ được mệnh danh là “quý giá nhất của
ngũ cốc”. Đông y cho rằng lúa mỳ có thể dưỡng
tim, an thần, đánh đuổi buồn bực, trừ khô, có tác
dụng thực liệu rất tốt cho những phụ nữ muốn
thanh trừ các triệu chứng tổng hợp của thời kỳ
tiền mãn kinh, chứng ra mồ hôi trộm và cả tâm
trạng buồn bực, chán nản.

Cách làm: Lấy hạt lúa mỳ bỏ vỏ ngoài và hầm
lên thành cháo hoặc đến hiệu thuốc đông y mua
lúa mỳ ngâm, sau đó nấu lên lấy nước uống,
mỗi ngày 2 lần vào sáng và tối.

Cao lương – Dưỡng gan

Cao lương và đậu tương đều thuộc lương thực
thô nhưng lại là những thành phần không thể
thiếu trong ngũ cốc. Cao lương có tác dụng
dưỡng gan, ích dạ dày, ngăn chặn đau bụng đi
ngoài, đặc biệt là người mắc bệnh đau bụng đi
ngoài mãn tính, kiên trì và ăn liên tục trong một
thời gian sẽ có công hiệu rất tốt.

Cách làm: Lấy cao lương gia công thành bột mỳ
sau đó đảo nóng lên, mỗi sáng và tối trước khi
ăn cơm lấy nước nóng pha một cốc để uống