3 loại thực phẩm không nên ăn khi còn tươi pptx

3 loại thực phẩm không nên
ăn khi còn tươi
Nhiều người cho rằng thực phẩm tươi luôn
tốt hơn thực phẩm “không tươi”, tuy nhiên
không phải tất cả các loại thực phẩm tươi
sống đều tốt cho cơ thể.
1. Sứa
Sứa khi còn sống chứa rất nhiều nước, thịt sứa
rất dày và chứa nhiều độc tố.
Chất độc chỉ có thể được tiết ra ngoài khi ngâm
qua ba lần trong nước muối và phèn. Khi đó thịt
sứa sẽ chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt.
Sứa chỉ nên sử dụng khi thịt sứa trở nên dai hơn
và không bị chảy nước khi bóp mạnh vào thịt.
2. Mộc nhĩ tươi
Nếu ăn mộc nhĩ tươi, da chúng ta rất dễ bị mẩn
ngứa, phù nề và nghiêm trọng hơn là hoại tử da
nếu đi ra nắng.
Mộc nhĩ khô là thực phẩm đã qua phơi nắng,
các chất độc đã được loại bỏ. Tuy nhiên trước
khi sử dụng nên ngâm trong nước và rửa kỹ để
những chất độc này hoàn toàn biến mất khỏi
mộc nhĩ.
3. Rau muối dưa
Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh
dưỡng, chỉ nên ăn dưa muối sau ít nhất là 1
ngày. Tốt nhất bạn nên ăn chúng sau vài ngày.
Nguyên nhân là vì rau dưa sau khi làm 4 tiếng
sẽ sinh ra nhiều nitrit gây ra các triệu chứng
bầm tím của tình trạng thiếu oxy, ngoài ra nó
còn kết hợp với các amin thực phẩm để tạo các

nitrosamine gây ung thư. Sau khi lên men thì
nitrit sẽ phân hủy và không gây tổn hại đến sức
khỏe nữa