Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (164.76 KB, 5 trang )
Lợi ích sức khỏe của hành lá
và hành khô
Nghiên cứu cho thấy hành lá, hành khô giúp
giảm cholesterol, chống vi khuẩn, virus và nấm
trong cơ thể. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng
giảm nguy cơ đột quỵ tim, tiểu đường.
Hành khô.
Hành lá và hành khô là loại rau củ ngon từ các gia
đình nhà tỏi tây (Allium), và có mặt tại hầu hết các
quốc gia trên thế giới. Cả hành lá và hành khô đều
có những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên vì bản
thân chúng chứa chất chống oxy hóa, vitamin,
khoáng chất và chất xơ. Nếu có một nhược điểm,
hành lá có mùi tương tự như hành tây và hành khô
và tỏi.
Chất chống oxy hóa
Hành lá và hẹ tây có chứa chất chống oxy hoá mạnh
nhằm bảo vệ các tế bào trong cơ thể tránh các bệnh
ung thư. Hành khô đặc biệt giàu chất chống oxy hóa,
chẳng hạn như quercetin và kaempferol. Hành lá và
hẹ tây là những thứ gia vị được cho thêm vào các
món ăn phổ biến như thịt chế biến các món, nước
sốt, xà lách, trứng và súp… hoặc ăn sống.
Hành lá.
Vitamin, khoáng chất
Hành lá và hành khô chứa rất nhiều các vitamin và
khoáng chất. Hành lá có chứa vitamin A, B, và C.
Chúng cũng cung cấp một lượng lớn vitamin K, giúp