Những hoa quả màu đỏ tốt cho sức khỏe doc

Những hoa quả màu đỏ tốt
cho sức khỏe
Đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao thực phẩm sặc
sỡ? Chúng có nghĩa là gì? Thực ra, mỗi màu
của hoa quả đều có lý do của nó. Vì thế, bữa
tối nên có nhiều màu sắc, chứ không chỉ một
màu đơn điệu, điều đó rất tốt cho bạn. Hãy
bắt đầu từ màu đỏ.
Cà chua
Màu đỏ của cà chua xuất phát từ sắc tố tự nhiên
lycopene. Nó là một thành phần trong họ
carotene, giúp chuyển hóa ánh sáng thành
đường mà thực vật có thể sử dụng. Lycopene
không phải là chất dinh dưỡng chủ yếu đối con
người, nhưng chúng ta ăn nó rất nhiều.
Lycopene là một chất chống oxi hóa tiềm năng,
giúp loại bỏ các gốc tự do sinh ra khi chúng ta
bị stress hoặc tiếp xúc với tia cực tím. Nó cũng
có đặc tính chống lại các chất sinh ung thư.
Chưa hết, nó còn có tác dụng làm đẹp, nhờ ngăn
ngừa quá trình lão hóa, sự mất da và đổi màu.
Lycopene được hấp thụ tốt nhất khi ăn chung
với một ít dầu mỡ. Súp cà chua, salad cà chua
trộn dầu ăn là những lựa chọn tuyệt vời.
Ớt chuông đỏ


Còn điều gì để không yêu quý loại quả này nhỉ?
Chúng rất sặc sỡ, giòn, ngọt và giàu dinh dưỡng.
Dù cho bạn ăn tươi hay xào nấu, đây vẫn là một
trong những loại rau quả lành nhất.

Ớt chuông dồi dào chất dinh dưỡng, ít béo và
cholesterol. Chúng chứa vitamin A, C, E và tất
cả các chất chống oxi hóa tiềm năng. Chúng
cũng giàu vitamin K, axit folic.
Cách tốt nhất để ăn loại quả này là dùng tươi.
Dùng trong salad hoặc các món nộm.
Dưa hấu
Là loại quả chính trong mùa hè, dưa hấu thơm
ngon, giàu dinh dưỡng và dễ hấp thụ. Nó là
nguồn vitamin C rất dồi dào.
Màu đỏ của loại quả này cũng do lycopene,
nhưng nó còn cung cấp lượng lớn beta-carotene.
Nó khá lợi tiểu, vì thế bạn không nên ăn quá
nhiều.
Phần cùi đỏ là tốt nhất. Nhưng phần cùi trắng,
gần với vỏ cũng có thể ăn được, bằng cách chế
biến thành món nộm.
Táo
“Một quả táo mỗi ngày đuổi bác sĩ đi”. Nhiều
người từng nghe mẹ nói câu này. Mặc dù ăn một
quả táo mỗi ngày không đủ để bạn tránh hoàn
toàn bác sĩ, nhưng đó là một hướng đi rất đúng
đắn.
Táo rất giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa hiện tượng
tích lũy cholesterol trong mạch máu, giảm nguy
cơ bị xơ vữa động mạch và bệnh tim. Chất xơ
cũng giúp thức ăn di chuyển nhanh hơn trong hệ
tiêu hóa.
Táo cũng rất giàu sắt, là thành phần quan trọng
tạo nên hồng cầu của chúng ta.

Cách tốt nhất khi ăn táo là ăn cả vỏ. Hầu hết
vitamin C nằm ngay dưới lớp vỏ này. Ăn vỏ
cũng giúp tối đa hóa lượng chất xơ hấp thụ. Nhớ
rửa táo dưới vòi nước chảy hoặc ngâm trong
nước 30 phút để loại trừ thuốc trừ sâu bám
ngoài.
Quả chà là
Bạn thường thấy chúng ở dạng khô, nhưng
chúng giàu dinh dưỡng hơn bạn tưởng. Đây là
nguồn lớn vitamin C, các vitamin nhóm B,
vitamin A. Nó cũng giàu chất xơ. Nó còn chứa
lượng lớn kali, nguyên tố chủ chốt cho hoạt
động của hệ thần kinh.

Chinadaily cho biết, còn rất nhiều hoa quả màu
đỏ có ích, như dâu tây, nho hồng, quả lựu, củ cải
đỏ. Hãy ăn chúng thật nhiều để giúp cho các tế
bào, trái tim và làn da của bạn khỏe mạnh nhé