Bài giảng điện tử môn hóa học: axit axetic pdf

Kiểm tra bài cũ:
-
Nêu cấu tạo phân tử, tính chất hoá học r ợu Etylic ?
-
Viết ph ơng trình minh hoạ.
Bài tập:



Viết công thức cấu tạo của phân tử C
2
H
4
O
2
?
Quú tÝm §æi mµu quú tÝm thµnh ®á
Kim lo¹i Muèi + Hi®ro
Baz¬ Muèi + N íc
Oxit baz¬ Muèi + N íc
Muèi Muèi + Muèi
Axit
Thí nghiệm
Cho dd axit Axetic lần l ợt vào các
ống nghiệm đựng các chất sau:
Nhận xét,
hiện t ợng
1, Quỳ tím

Quỳ tím chuyển màu đỏ
Sủi bọt và kẽm tan dần
Dung dịch ban đầu có mầu đỏ, sau
chuyển dần về không mầu
Xuất hiện màu xanh
Sủi bọt
2, Zn
3, NaOH
4, CuO
5, Na
2
CO
3
Xét phản ứng giữa Axit axetic và R ợu etylic
Thí
nghiệm:
-
Cho l ợng nhỏ Axit axetic vào trong ống nghiệm
có l ợng nhỏ r ợu etylic.
-
Thêm tiếp một ít Axit sunfuric đặc vào hỗn hợp
đun sôi hỗn hợp, sau một thời gian ngừng đun. Thêm
một ít n ớc vào chất lỏng ng ng tụ thu đ ợc.
Trong ống nghiệm có chất lỏng không mầu, mùi thơm,
không tan trong n ớc nổi trên mặt n ớc
Có phản ứng xảy ra.
+
H
2

SO
4
, t
o
+
Etyl axetat
S¶m phÈm cña ph¶n øng gi÷a Axit vµ r îu
lµ este.
CH
3
COOH
CH
3
COOH
- Lªn men dd r îu Etylic lo·ng
CH
3
– CH
2
- OH
+ O
2
CH
3
– COOH + H
2
O
Men giÊm
- ¤xi ho¸ buntan (C
4

H
10
)
2C
4
H
10
+ 5O
2
4CH
3
– COOH + 2H
2
O
Xóc t¸c
NhiÖt ®é
Axit axetic
Axit axetic
Quú tÝm §æi mµu quú tÝm thµnh ®á
Kim lo¹i Muèi + Hi®ro
Baz¬ Muèi + N íc
Oxit baz¬ Muèi + N íc
Muèi Muèi + Muèi
Axit
( CH
3
– COOH )
R îu Etylic Etyl axetat
Bài tập1:
Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:

a. Có hai nguyên tử Oxi
b. Có nhóm (-OH)
c. Có nhóm (-OH) và nhóm
C= O
d. Có nhóm (-OH) kết hợp với nhóm tạo thành nhóm
C
O
OH
C= O
Hy chọn câu đúng trong các câu trên
Bài tập 2. Trong các chất sau đây, chất nào có tính Axit ? GiảI thích?
a.
C
O
OH
CH
3




C
O
H
CH
3
b.
C
O
H

CH
2
c.
OH
d. H C
O
OH
Axit axetic
Axit focmic
Bài tập3:
Cho 60 gam CH
3
COOH tác dụng vơi 100 gam CH
3
CH
2
- OH
Thu đ ợc a gam hợp chất CH
3
-COO CH
2
CH
3.
a. Viết ph ơng trình phản ứng hoá học và đọc tên sản phẩm ?
b. Tính a gam hợp chất tạo thành sau phản ứng ?
c. Nếu khối l ợng sản phẩm thu đ ợc sau phản la 55 gam
CH
3
-COO CH
2

CH
3
Tính hiệu suất của phản ứng ?
H ớng dẫn: c
Hiệu xuất phản ứng liên quan đến khối l ợng sản phẩm:
Khối l ợng sản phẩm (thực tế)
Khối l ợng sản phẩm (lý thuyết)
100
H =
(%)
H íng dÉn häc ë nhµ
- Hoµn thµnh bµi tËp 5,6,7 (sgk/143)
- T×m hiÓu tr íc bµi: Mèi liªn hÖ gi÷a etilen, r îu Etylic vµ
axit axetic.
- Häc thuéc lý thuyÕt
Chúc các thầy cô giáo
Chúc các thầy cô giáo
và các em mạnh khoẻ
và các em mạnh khoẻ
Xin trân trọng cảm
Xin trân trọng cảm
ơn
ơn
Rất mọng nhận đ ợc sự góp ý của các đồng nghiệp