Ăn cay ảnh hưởng giấc ngủ của bạn pdf

Ăn cay ảnh hưởng giấc ngủ
của bạn
Ăn ngon ngủ ngon là tiêu chí cơ bản, là tiền đề quan trọng
nhất trong việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta. Nhưng đối với
xã hội ngày nay mà nói, công việc bận rộn khiến ta “quên ăn
quên ngủ”, áp lực cuộc sống và thói quen sinh hoạt hàng
ngày đôi khi khiến chúng ta chú ý cái này mà lại bỏ mất cái
kia. Ví dụ một bữa tiệc nhậu linh đình cũng có thể tước đi
của bạn một giấc ngủ ngon.
Nghiên cứu cho thấy: Ăn cay ảnh hư
ởng đến giấc ngủ, đây
không phải là tin giật gân. Trước kia một nhóm nghiên c
ứu của
Australia đã tiến hành nghiên cứu với đối tượng là nam gi
ới trẻ,
khỏe mạnh. Kết quả phát hiện các chàng trai tr
ẻ sau khi ăn tối
với các món ăn có tương ớt Mêxicô, ớt Ấn Độ và mù t
ạt nhận
thấy cấu trúc giấc ngủ bị xáo trộn rõ rệt, đo sóng điện não đ
ồ
cho thấy thời gian duy trì bước sóng ngắn và dài đ
ều bị rút ngắn
lại. Điều này có nghĩa là thời gian ngủ sâu càng giảm và th
ời
gian trở mình, trằn trọc khó ngủ sẽ kéo dài hơn.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn phát hiện sau khi ăn các mó
n
ăn cay, ở chu kỳ thứ nhất của giấc ngủ nhiệt độ cơ th
ể tăng, điều

này sẽ làm giảm chất lượng giấc ngủ. Có rất nhiều nguy
ên nhân
giải thích bữa tối ăn quá cay có ảnh hưởng đến giấc ngủ và bi
ểu
hiện rõ rệt nhất là gây kích thích dạ dày. Trên thực tế, loại gia v
ị
ớt vừa cay vừa tê lưỡi quả là có gây ảnh hư
ởng nhất định cho
giấc ngủ.
Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chủ yếu liên quan đ
ến chất
kiềm trong ớt, chất này kích ứng đầu lư
ỡi, kích thích các đầu
mút thần kinh của trung khu thần kinh đại não và các bộ phận c
ơ
thể gây ra hiện tượng tim đập nhanh hơn, thân nhi
ệt tăng, thời
gian cảm giác hưng phấn kéo dài; đồng thời các gia vị như
ớt,
hạt tiêu, hoa tiêu, tỏi, gừng v.v… kích thích dạ dày d
ễ gây cảm
giác nóng rát. Ngoài ra, trong quá trình tiêu hóa các gia vị
cay
nóng sẽ làm giảm cơn buồn ngủ, điều này là nhân t
ố quan trọng
ảnh hưởng đến giấc ngủ. Vì th
ế, bất kể trong đại tiệc, ăn uống
say sưa, cảm giác vui vẻ, sảng khoái nhưng đ
ể sau đó có giấc
ngủ ngon tốt nhất bạn nên giảm bớt các loại gia vị cay nóng.

Chuyên gia còn nhắc nhở, vị cay nóng của ớt không những l
àm
ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ mà còn gây nguy h
ại ở mức
đ
ộ nhất định trong vấn đề sức khỏe. Đông y cho rằng các món
ăn chứa nhiều gia vị cay nóng ngoài sinh nhi
ệt, nóng trong, dễ
hao tổn nguyên khí, nghiêm trọng có thể dẫn đến cơ thể h
ư
như
ợc, sức đề kháng giảm sút. Gia vị cay nóng kích thích miệng
và dạ dày. Nếu ăn quá cay sẽ sinh ra một số vấn đề như nhi
ệt
miệng, lở loét, viêm l
ợi, mọc trứng cá, mụn nhọt v.v… nếu nặng
gây hiện tượng chảy máu dạ dày, viêm loét dạ dày, ung thư lư
ỡi
và dạ dày.
Trong ăn uống chúng ta nên hạn chế ăn đồ cay nóng v
à nên ăn
cay ở mức độ vừa phải. Tránh cơ thể bị âm hư hỏa vư
ợng hay
các bệnh viêm lưỡi, nhiệt miệng, viêm họng, viêm loét dạ d
ày,
viêm phế quản, viêm tuyến tụy mãn tính, viêm túi mật, vi
êm da,
viêm thận và cao huyết áp.
Tuy vậy, ớt cũng là m
ột loại gia vị có tác dụng tăng cảm giác ăn

ngon miệng, làm hương vị món ăn thêm hấp dẫn, ngo
ài ra còn
có tác dụng hành khí hoạt huyết, trừ phong tán hàn, tiêu tr
ừ khí
huyết trì trệ, lưu thông kém, thúc đẩy tuần hoàn máu và trao đ
ổi
chất, kích thích nhu động ruột, tăng cường tiêu hóa, bài ti
ết,
giảm mệt mỏi.
Điều cần chú ý ở đây là ăn cay vừa đủ, âm dương cân b
ằng sẽ có
giấc ngủ ngon và cơ thể khỏe mạnh.