Biệt hóa tế bào thực vật

CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT
HỢP CHẤT SINH HỌC TỪ THỰC VẬT

1


NỘI DUNG
BIOACTIVE
LÀ GÌ?

11
GIỚI THIỆU

22

XU HƯỚNG

33
CÁC PHƯƠNG
PHÁP CHIẾT XUẤT
THƠNG DỤNG

44

55
KẾT LUẬN


GIỚI THIỆU

GIỚI THIỆU
Giảm nguy cơ ung thư
Làm thuốc, nguyên liệu thực phẩm
chức năng, nước hoa, phụ gia thực
phẩm và chất màu

Lĩnh vực được ngành công nghiệp
và giới học thuật quan tâm

>80%

Các kỹ thuật / phương pháp được sử
dụng để chiết xuất thành phần hoạt tính
sinh học từ thực vật


BIOACTIVE
Trong các từ điển y học, hoạt chất
sinh học được định nghĩa là chất
gây ra phản ứng trong mô sống, là
các chất chuyển hóa thứ cấp do
thực vật tạo ra.

Tác
Tácdụng
dụngbảo
bảovệ
vệđối
đốivới
với

bệnh
bệnhtim
timmạch,
mạch,ung
ungthư
thư, ,
lỗng
lỗngxương,
xương,ung
ungthư
thưvú
vúvà
và
các bệnh mãn tính khác.

5


BIOACTIVE

Liều lượng
và sinh khả
dụng

6


BIOACTIVE

7

BIOACTIVE
Monocyclic Tetraterpenes
Monoterpenes

Menthol và Menthone

Deterpenes

Vitamin E
(Alpha-tocopherol)

Bạc hà
Beta-Caroten

(Lamiaceae)

8


BIOACTIVE
Phenolic
acids
Stilbenes
Flavan-3-ols

Cây Trà
(Theaceae)

Catechin/Epigallocatechin gallate(EGCG)

Ellagic
acid
Piceatannol
9


BIOACTIVE
Isoquinoline
alkaloids

Morphine

Phenethylamines

Ephedrine
10


BIOACTIVE

11


BIOACTIVE

Tách chiết

Sàng lọc

Phân lập và
xác định
đặc tính

Đánh giá
độc tính

Đánh giá
lâm sàng

12


CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT THƠNG DỤNG
1.
MACERATION
Ngun liệu
thực vật

Thêm dung
mơi

Cắt nhỏ

Chuyển vào
bình chứa

Ngâm một
thời gian nhất

định

Lọc bỏ cặn,
thu dung dịch

13


CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT THÔNG DỤNG
2. INFUSION

14


CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT THÔNG DỤNG

3. PERCOLATION


CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT THÔNG DỤNG
4. SOXHLATION

16


NOVELEXTRACTION
EXTRACTIONMETHODS
METHODS
NOVEL

Hiệu quả
Dịu nhẹ

Giảm thiểu
lượng sản
phẩm phụ

Thời gian
ngắn hơn

Thân
thiện môi
trường
17


NOVELEXTRACTION
EXTRACTIONMETHODS
METHODS
NOVEL

6. INSTANT
CONTROLLED
PRESSURE
DROP
ASSISTED
(DIC)

5. SUPER
CRITICAL

FLUID
(SFE)

1. ENZYMEASSISTED
2.
MICROWAVEASSISTED
(MAE)

NOVEL
EXTRACTION
METHODS

4.
PRESSURIZED
LIQUID
(PLE)

3.
ULTRASOUND
ASSISTED
(UAE)

18


1. ENZYME-ASSISTED EXTRATION
- Lấy từ vi khuẩn, nấm, động vật hoặc chiết xuất từ thực vật.
- Dựa trên đặc tính xúc tác, một enzym cụ thể sẽ tác động lên một cơ
chất cụ thể
- Đối với Phytochemicals: enzym phá vỡ màng tế bào tăng tính thấm

của thành tế bào giải phóng các hợp chất hoạt tính sinh học tốt hơn

Enzym
oxy hóa
- khử

Enzym
thủy
phân

Enzym
carboxyl
hóa và

Enzyme
ligase

Enzym
chuyển
nhóm

Enzym
đồng
phân
hóa
19


1. ENZYME-ASSISTED EXTRATION
Nhiệt

độ phản
ứng
Kích
thước
hạt của
cơ chất

PH

Điều
kiện

Thời
gian
chiết
tách

Nồng
độ
enzyme
20