Nhà nông cần biết cách sản xuất bưởi da xanh an toàn theo tiêu chuẩn GAP pptx

Nhà nông cần biết cách sản xuất bưởi da xanh an toàn
theo tiêu chuẩn GAP
Trong bối cảnh đất nước đổi mới, Việt Nam đã gia nhập
sân chơi thương mại quốc tế, việc xóa bỏ hàng rào thuế quan giữa các nước là một
lợi thế cạnh tranh tự do, nhưng những rào cản về an toàn vệ sinh dịch tể là một
trong những thách thức mới của chúng ta. Ngoài ra, ngày nay lối sống của người
tiêu dùng thay đổi và xu hướng do chất lượng cuộc sống tăng dẫn đến nhu cầu về
sản phẩm rau quả an toàn là điều tất yếu. Muốn sản xuất trái cây có hiệu quả, đảm
bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có khả năng xuất khẩu thì phải đảm bảo theo qui
trình sản xuất nông nghiệp tốt (viết tắt là GAP). Đặc biệt là bưởi da xanh là loại
trái cây gần như đặc sản của Bến Tre, con đường xuất khẩu “rộng mở” nếu như
nông dân biết sản xuất theo hướng an toàn.
Để đẩy mạnh tiêu thụ, xuất khẩu bưởi da xanh phải tạo ra các yếu tố cạnh tranh
như chất lượng cao, giá thành thấp, vệ sinh an toàn thực phẩm, hình thức đẹp và
dịch vụ thương mại tốt. Xác định đúng vùng sản xuất có lợi thế. Sản xuất trên diện
tích lớn, cùng qui trình để có số lượng lớn và chất lượng đồng đều. Phát triển bưởi
da xanh theo hai hướng: cải tạo nâng cao chất lượng vườn cây đã có đồng thời tăng
nhanh diện tích trồng mới để từng bước hình thành vùng chuyên canh đặc sản gắn
liền với thương hiệu bưởi da xanh. Các doanh nghiệp tiêu thụ kết hợp vớ
i nông dân
xây dựng quan hệ sản xuất-tiêu dùng theo hướng các trang trại, hợp tác xã, gắn
trực tiếp với tiêu thụ, xuất khẩu chặt chẽ và ổn định.
Định hướng cho việc sản xuất bưởi da xanh an toàn theo hướng GAP, ngay từ
khâu
chọn giống đầu tiên nên chọn những giống tốt, đồng giống, chất lượng đồng đều.
Về đất trồng: không trồng bưởi da xanh ở những nơi có nguy cơ cao về ô nhiễm
hóa học hoặc trước khi trồng cần có những biện pháp xử lý để quản lý rũi ro.
Về phân bón: sử dụng các loại phân hữu cơ như phân xanh, phân chuồng đã được ủ

oai mục. Tuyệt đối không được dùng các loại phân hữu cơ còn tươi. Bón phân hữu
cơ sẽ làm tăng phẩm chất trái bưởi rõ rệt. Sử dụng hợp lý và cân đối giữa các loại

phân (hữu cơ, vô cơ) cũng là một yếu tố quan trọng làm tăng phẩm chất bưởi da
xanh. Có thể bổ sung phân bón lá nhưng phải theo đúng hướng dẫn. Hạn chế tối đa
sử dụng chất điều hòa sinh trưởng cây trồng. Kể cả khâu nước tưới cho vùng sản
xuất rau quả an toàn cũng phải sử dụng nguồn nước sạch, không được dùng trực
tiếp các nước thải từ công nghiệp thành phố hoặc nước ao mương, tù đọng, ô
nhiễm. Việc sử dụng nguồn nước tưới không bảo đảm cũng đã gây tích lũy độc
chất như: chì, thủy ngân,… trong trái làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người và
môi trường.
Về phòng trừ sâu bệnh: cần phải được kiểm soát nghiêm ngặt. Đây là khâu đặc biệt
quan trọng trong quá trình thực hành sản xuất nông sản theo GAP. Áp dụng quản
lý dịch hại tổng hợp trên nguyên tắc hạn chế thấp nhất sự thiệt hại do sâu bệnh gây
ra, có hiệu quả kinh tế cao, ít độc hại cho người và môi trường. Trong trường hợp
cần thiết phải dùng đến thuốc hóa học thì nên tăng cường sử dụng các lọai thuốc
sinh học. Có thể sử dụng phân hữu cơ ủ với chế phẩm sinh học Trichoderma để
ngừa các nấm bệnh tấn công từ đất như nấm Phytophthora sp; nấm Fusarium sp;
nấm Rhizoctonia…. Tuyệt đối không dùng các loại thuốc cấm, thuốc hạn chế sử
dụng ở Việt Nam và phải đảm bảo đúng thời gian cách ly. Tuyệt đối không nhúng
rau quả (xử lý sản phẩm đã thu hoạch) bằng các hóa chất bảo vệ thực vật. Ngoài ra,
khâu thu hoạch và xử lý sau thu hoạch cũng phải được đảm bảo vệ sinh.
Tiến trình “GAP hóa” của Việt Nam ắt hẳn không tránh khỏi nhiều khó khăn trở
ngại mà mọi người và xã hội đang hết sức quan tâm, tiếp cận và từng bước tự điều
chỉnh ngày càng tốt hơn để góp phần cho sản phẩm trái cây của chúng ta vững chắ
c
đi vào hội nhập thương mại quốc tế.