Trồng chanh dây bằng kỹ thuật hiện đại pdf

Trồng chanh dây bằng kỹ thuật hiện
đại


Lâu nay, người trồng chanh dây ở các tỉnh Tây Nguyên thường trồng
theo mô hình truyền thống (trồng giàn). Vừa qua, Công ty Phương
Thảo Nguyên (TP.HCM) đã nghiên cứu và đưa vào trồng thành công
chanh dây trồng bằng kỹ thuật hình “chữ T” (tại tỉnh Đăk Nông).
Phương thức trồng chanh dây hình chữ T giúp số lượng trái loại 1 đạt
đến 80% (trong 1 tấn trái chanh dây khi hái, loại 1 đạt khoảng 800 kg).
Theo TS. Lê Văn Bé (Trường đại học Cần Thơ) - người nghiên cứu và tư
vấn kỹ thuật cho Công ty Phương Thảo Nguyên, thì mô hình trồng chanh
dây theo hình chữ T có nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với trồng theo kiểu
giàn. Nếu trồng giàn thì việc chăm sóc khó hơn, vì tàng cây - lá phủ dày, khó
tỉa cành, sâu bệnh dễ ẩn nấp, đặc biệt hiệu suất kết trái thấp, quá trình thu
hoạch cũng khó hơn. Trồng chanh dây bằng kiểu làm giàn, sẽ che bóng mát
nên chanh dây ra ít hoa hoặc không ra hoa do các cành quả đan xen nhau
cạnh tranh về ánh sáng (vì cây chanh dây chỉ ra hoa ở các mặt đầu cành thứ
cấp nằm ngoài mặt tán).
Trồng chanh dây theo kỹ thuật chữ T có ưu điểm là dễ chăm sóc, vì thân
dây leo, lá, trái đều bám trên một đường dây thẳng (bằng thép) nên rất dễ
theo dõi, từ việc tưới tiêu đến tỉa cảnh - lá, phát hiện sâu bệnh. Làm giàn
theo kiểu chữ T sẽ tạo được nhiều cành thứ cấp và để các cành trái này rũ
xuống hai bên giàn. Trồng chanh dây theo mô hình chữ T là kỹ thuật vừa
mới, khoảng cách giữa các hàng trụ rộng nên xe công nông chạy vào thu
hoạch, hái trái cũng dễ dàng (trồng kiểu truyền thống khi thu hoạch phải
chui dưới giàn). Tỷ lệ đậu trái của phương thức trồng chanh dây hình chữ T
đạt hơn so với cách trồng giàn truyền thống, trái loại 1 đạt đến 80% (1 tấn
trái chanh dây khi hái loại 1 đạt khoảng 800 kg). Trong khi đó, trồng chanh
dây trên giàn chỉ đạt ở mức khoảng 60%. Giá chanh dây loại 1 hiện nay nhà
vườn bán cho thương lái khoảng 5.000 đ/kg, loại 2 khoảng 4.000 đ/kg.

Bà Nguyễn Vân Anh, tổng giám đốc Công ty Phương Thảo Nguyên cho
biết, hiện nay, Công ty Phương Thảo Nguyên đã trồng thử nghiệm thành
công 13 ha chanh dây tím (tại huyện Đăk R’lấp thuộc tỉnh Đăk Nông) bằng
cây giống với công nghệ ghép mầm được nhập khẩu từ lãnh thổ Đài Loan.
Mục tiêu đến năm 2015, Phương Thảo Nguyên sẽ tăng diện tích lên 50 ha,
trên 45.000 cây chanh dây. Nông trại ở Đăk R’lấp của Phương Thảo Nguyên
sẽ trở thành một nông trại kiểu mẫu chuyên trồng các loại nông sản sạch,
gắn với môi trường xanh.

Trái chanh dây có hình dạng như quả trứng, da trơn, màu vàng hoặc nâu tím
tùy loại. Chanh dây chứa nhiều nước có vị đặc trưng, thơm nhẹ. Cây chanh
dây đạt độ trưởng thành ở 12 tháng tuổi, tuổi thọ bình quân của cây từ 4 - 5
năm. Chanh dây thường được ép lấy nước uống giải khát hoặc chế biến các
loại thực phẩm Chanh dây có hàm lượng đường vừa phải (8,5 g glucid/100
g), thấp hơn một số loại trái cây thông thường khác (trung bình là 9 - 12
g/100 g), nhưng phần lớn lượng đường này là fructose có độ ngọt cao so với
đường saccharose, vì vậy chanh dây vẫn có vị ngọt. Ngoài ra, chanh dây còn
có protein, lipid, các chất khoáng và chất vi lượng như sắt, phosphor, kẽm,
magnesium nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin C và chất xơ.