Mẹo bảo quản thức ăn thừa sau tết pot

Mẹo bảo quản thức ăn thừa sau tết

Giò chả, thịt cá, rau củ còn thừa trong những
bữa ăn ngày Tết có thể được tận dụng hiệu
quả, lại an toàn với sức khỏe nếu bạn biết
cách.
- Với các món nhắm như giò, chả, xúc xích, thịt nguội… còn thừa khi đãi
khách, hôm sau bạn có thể làm món bánh mì kẹp. Tất nhiên hãy thêm ít cà
chua, dưa chuột, bánh mì sandwich, rau diếp… món ăn được làm mới sẽ
ngon hơn rất nhiều.

- Thịt các loại, hay rau củ còn thừa bạn có thể tận dụng để nấu canh, món
hành hoặc cắt nhỏ thêm các loại rau cần thiết khác để nấu món súp, cháo để
ăn sáng, ăn nhẹ vào bữa tối… vẫn ngon miệng mà cảm giác về món mới
hoàn toàn khác.

- Thịt lợn, thịt bò không ăn hết, bạn có thể loại bỏ mỡ, da dễ gây ngấy, xay
nhỏ để làm món xào hoặc nhồi đậu phụ, mướp đắng, dưa chuột hay làm
nhân bánh…

- Nếu ngày Tết nhà bạn có món cá rán, thay vì phải rán đi rán lại nhiều lần
mà không ai cầm đũa, bạn hãy thêm ít cà rốt, mộc nhĩ, ớt ngọt… tất cả thái
chỉ om cùng cá, nhớ nêm thêm chút xì dầu, phi tỏi để món cá sốt thơm ngon
hơn.





- Khi trẻ ngán ăn các món quen thuộc, bạn có thể biến tấu để tạo cảm giác
mới lạ. Như thêm vừng rang vào thịt xông khói rồi dùng rau xà lách cuộn

lại. Thức ăn thừa thêm ít nấm, hành tây… xào lại hoặc dùng nấu bún, nấu mì
quảng, mì tôm thậm chí là kết hợp cùng nhiều loại rau, lạc rang, dấm, chanh,
ớt tỏi… để làm món nộm thập cẩm.