Cơm Cuộn Sushi Chay Vào Mùa Vu Lan pptx

Cơm Cuộn Sushi Chay Vào Mùa Vu
Lan
Lễ Vu lan (tháng 7 âm lịch) là một trong
những mùa ăn chay hàng năm của người theo
Phật, thể hiện lòng báo hiếu với cha mẹ, ông
bà, tổ tiên.

Nhiều người quan niệm “Phật tại tâm” nên đã tự chế biến đồ ăn chay
trong bữa cơm gia đình. Cơm cuộn sushi chay là món ăn ngon, dễ làm,
đẹp mắt và bổ dưỡng, thường được những người con lựa chọn dâng lên
cha mẹ.

Món sushi chay được chế biến từ: cơm trắng, dấm, muối, đường, dưa chuột
hoặc các loại rau củ yêu thích, mành tre, lá rong biển. Trong món ăn chay
này, cua chay, tôm chay được làm từ bột bày bán trong các siêu thị, vừa
ngon, vừa đẹp mắt. Hoặc có thể sử dụng rau củ cùng nấm hương cho món ăn
chay.

Trong lúc cơm còn nóng, trộn đều cơm với dấm, đường và muối tạo hương
vị đặc trưng. Chờ cơm bớt nóng thì chia cơm thành những phần bằng nhau.
Rau củ luộc vừa chín, giữ nguyên màu sắc, tôm chay hấp chín giữ vị ngọt
hơn so với luộc. Trải mành tre rồi đặt lá dong biển vào giữa, dàn đều cơm
vào lá, nén chặt và bắt đầu cuốn. Lưu ý để chừa 2 mép ngoài của lá dong
biển sao cho hai đầu lá dính chặt, tránh cơm bị lỏng lẻo và chừa ra ngoài.



Sắp xếp rau củ, tôm vào khoảng lõm rồi từ từ cuộn cơm, sao cho chặt và đều
tay. Sau khi cuộn xong, dùng dao sắc cắt thành từng miếng dài 2 cm. Để
món ăn hấp dẫn hơn có thể chiên sushi qua lớp bột chiên xù vàng ươm, giòn
tan.

Bên cạnh các món ăn chay truyền thống thấm đẫm văn hóa giáo lý nhà Phật
như: súp thập thiện, cơm chiên bát nhã, chè ngũ giới , cơm cuộn sushi chay
là món ăn hiện đại, thể hiện sự giao lưu văn hóa ẩm thực với đất nước Nhật
Bản, độc đáo so với các món cơm chiên, cơm niêu, cơm dừa.



Ăn chay để thân thể khỏe mạnh, trí tuệ sáng suốt, phát triển tính nhân hậu, từ
bi, có được cuộc sống thanh nhàn. Ở Việt Nam, đồ ăn chay ngày càng được
ưa chuộng, nhất là với những người trẻ.