Tài liệu Cơm Cuộn Kiểu Nhật docx

Cơm Cuộn Kiểu Nhật


Món cơm lạ miệng, chấm chung với tương cà chua càng đặc sắc hơn.






Nguyên liệu:

- Vài là bắp cải tím.
- 100gr cơm nếp.
- Một ít muối, bột ngọt.
- 20gr đậu ngự hấp chín.
- 3 con tôm luộc.


Thực hiện:

- Rửa sạch lá cải, trụng vào nước đang sôi, vớt ra cho vào thau nước lạnh.
- Trộn chung cơm nếp, muối, bột ngọt.
- Sau đó múc cho vào lá cải tím cuộn tròn lại, sửa những cuốn cơm này lại cho
bằng nhau.
- Đem hấp thêm 5 phút nữa là được.
- Bày đậu ngự và tôm vào đĩa để trang trí.
Cơm Măng


Mỗi món cơm có hương vị và mùi thơm đặc trưng riêng.

Nguyên liệu:

- 1 mụt măng.

- 100gr gạo tẻ.

- 25gr đậu xanh.

- 20gr cà rốt cắt hạt lựu.

- Muối, bột ngọt.

- 500gr nước dùng.

Thực hiện:

- Măng đem luộc vài lần cho mềm và hết hăng.

- Đem măng hầm trong nước dùng để khi thật mềm.

- Trộn gạo tẻ, cà rốt cắt hạt lựu, muối, bột ngọt và nêm gia vị.

- Xong dồn vào măng đã chẻ đôi.

- Đặt vào xửng hấp chín.

- Bày ra đĩa trang trí hoa và cam cắt lát.

- Dùng nóng.