Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (210.96 KB, 5 trang )
Màu Sắc Thực Phẩm Và Sức Khỏe
Trong số những thực phẩm thông thường hàng
ngày, bạn sẽ phát hiện nhiều điều thú vị của
mỗi loại thực phẩm với từng màu sắc riêng của
nó.
•Thực phẩm có màu cam - giúp làm sáng da: Màu cam của thực phẩm
được tạo nên do sự tập trung của nhiều hoặc ít thành phần chất bêta-
carotene. Khi cơ thể hấp thu thực phẩm màu cam, làn da sẽ sáng đẹp hơn và
giúp da có thể phòng chống những tác hại từ ánh nắng mặt trời.
Hơn thế, một phần của chất bêta carotene trong thực phẩm sẽ tự chuyển hóa
thành vitamin A giúp cải thiện sự mềm mại của làn da cũng như tái tạo sức
sống cho các tế bào da. Thành phần bêta carotene không chỉ có tác dụng
kháng ôxy hóa cao, nó còn giúp ngăn ngừa sự lão hóa của các tế bào, chống
lại bệnh ung thư. Ngoài ra, thực phẩm có màu cam còn kích thích khả năng
miễn dịch tốt cho cơ thể.
Các loại thực phẩm tiêu biểu: trái xoài, mận, đào, ớt ngọt, cam quýt, mơ,
dưa tây, cà rốt, cà chua, cá mòi và tôm tép.
• Thực phẩm có màu đỏ - giúp cải thiện quá trình tuần hoàn máu: Màu sắc
này có sự hiện hữu của thành phần polyphénol, là chất thủy dung thể đóng
vai trò chính trong việc kháng ôxy hóa đối với những thành phần chất lỏng
có trong cơ thể như máu, bạch huyết, tủy sống đồng thời giúp bảo vệ các cấu
trúc và chức năng của các mô mạch.
Loại thực phẩm mang màu đỏ còn được xem như một rào chắn hiệu quả