Thực Đơn Truyền Thống Của Người Anh docx

Thực Đơn Truyền Thống Của
Người Anh
Khẩu phần ăn truyền thống của người Anh có khá nhiều cá, thịt, các sản
phẩm từ sữa, thảo mộc và các loại rau củ.

Các loại gia vị và trà cũng là nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm
thực của người dân xứ sở xương mù. Thông thường, những bữa ăn truyền
thống của người Anh luôn có sự hiện diện của những loại thực phẩm dưới
đây:

1. Thịt, cá


Phần lớn cách nấu nướng của người Anh đều tập trung vào thịt hay cá. Ở
đảo quốc sương mù này, các món cá thường được dùng làm món chính của
bữa ăn, đặc biệt là những loại cá nước lạnh và cá có nhiều dầu.

Những món thịt quay, thịt chiên và xúc xích cũng thường xuyên xuất hiện
trong các bữa ăn.

2. Những sản phẩm từ sữa


Nhiều món ăn dùng nguyên liệu là các sản phẩm từ sữa. Những người làm
phô mai ở Anh ưa chuộng các loại sữa bò, dê hoặc cừu. Thỉnh thoảng họ
dùng sữa tuần lộc hoặc trâu (cho những dịp đặc biệt) để chế biến ra những
bánh phô mai cùng với giấm, nước chanh và chất men rennet - loại men dịch
vị được lấy ở dạ dày bò con, có khả năng làm đặc sữa trong quá trình làm
phô mai.

3. Gia vị

Gia vị và thảo mộc xuất hiện lần đầu tiên ở Anh vào giai đoạn Trung cổ.
Cách nấu nướng của người Anh trong thời kỳ trị vì của nữ hoàng Victoria có
sự kết hợp của rất nhiều loại gia vị nước ngoài, đặc biệt là các loại bột cà ri
được nhập khẩu từ Ấn Độ.

4. Rau có rễ, củ


Khẩu phần ăn của người Anh sử dụng hầu hết những loại rau có củ. Khoai
tây, hành, cà rốt và củ cải là những loại rau củ và thảo mộc mà nông dân
Anh rất thích trồng.

5. Trà và đồ uống


Trà là loại thức uống được nhập khẩu sang Anh lần đầu tiên từ các nước
Đông Á trong thời kỳ nữ hoàng Victoria cai trị đất nước. Kể từ đó, trà đã trở
thành một loại đồ uống truyền thống của đảo quốc này.

Bữa trà xế chiều được phục vụ chung với nhiều loại bánh, như: sandwiches,
bánh nướng hoặc bánh ngọt… Ở các quán nhậu, người ta thường phục vụ
loại bia Anh truyền thống, vốn có vị rất mạnh, kèm theo nhiều món ăn thịnh
soạn.