Trẻ Em Dưới 5 Tuổi Không Nên Ăn Trứng Lộn ppt

Trẻ Em Dưới 5 Tuổi Không Nên Ăn
Trứng Lộn

Tuy là loại thức ăn bổ dưỡng nhưng không
được lạm dụng vì mỗi khi ăn quá nhiều, cơ thể
không dung nạp kịp, bị đào thải ra ngoài.
Trứng vịt lộn hay trứng cút lộn đều chung một
cách được chế biến từ quả trứng vịt hay trứng cút
còn tốt. Đây là món ăn bình dân nhưng lại rất bổ dưỡng vì trong trứng vịt
hay trứng cút đã được ấp nhân tạo để chuyển thành phôi rất giàu dinh dưỡng.
Trong quá trình phát triển từ thành phôi đã có một số chất bị chuyển hóa,
tiêu hao để biến đổi thành nhiều chất cần thiết giúp cho quá trình tăng
trưởng của phôi mà tạo nên giá trị bổ dưỡng của loại trứng lộn dù là trứng
vịt hay trứng cút.

Đông y coi trứng lộn là “món ăn - bài thuốc bổ”. Chính vì vậy mà công
năng, tính vị bài thuốc này được coi là phương thuốc có công hiệu tư âm,
dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt, giúp cơ thể mau trưởng thành. Trong trứng
lộn có chứa vitamin A (retinol) và tiền vitamin A (beta caroten) khá cao. Bởi
vậy, khi ăn vào cần có đủ lượng dầu mỡ để hòa tan (là vitamin tan trong dầu
mỡ) thì cơ thể mới hấp thu được trọn vẹn. Do đó có thể ăn kèm với bánh lạc
vừng (lạc luộc hay lạc rang cũng được) hoặc uống thêm sau ăn một chút dầu
ăn lạc hay vừng. Chim cút còn được mệnh danh là sâm động vật nên trứng
cút lộn cũng vô cùng bổ dưỡng.
Tuy là loại thức ăn bổ dưỡng nhưng không được lạm dụng vì mỗi khi ăn quá
nhiều, cơ thể không dung nạp kịp, bị đào thải ra ngoài, thậm chí sinh tiêu
chảy; mặt khác không phải ai cũng dùng được. Vì vậy trẻ em dưới 5 tuổi
không nên ăn do sự chuyển hóa các chất của hệ thống tiêu hóa của trẻ chưa
kiện toàn dễ gây sình bụng, tiêu chảy…

Đối với trẻ từ 5 - 12 tuổi, lúc đầu chỉ nên ăn nửa quả trứng vịt lộn hay 1 - 2

quả trứng cút lộn mỗi ngày. Một liệu trình là 15 ngày liền. Trứng lộn thích
hợp cho trẻ nhỏ bị còi cọc, thể lực yếu… Có thể cho ăn thường xuyên mỗi
ngày 1 quả trứng vịt lộn hay 5 quả trứng cút lộn (có khả năng cải thiện chiều
cao cho trẻ vì trong trứng lộn chứa hàm lượng canxi cao).


Trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn do sự chuyển hóa các chất của hệ thống
tiêu hóa của trẻ chưa kiện toàn dễ gây sình bụng, tiêu chảy…

Còn công hiệu hơn cả khi sử dụng các loại thuốc bổ khác. Với trẻ từ 12 tuổi
và người lớn có thể ăn 1 - 2 quả trứng vịt lộn hay 5 - 10 quả trứng cút lộn.
Ăn trứng vịt lộn hay trứng cút lộn rất thích hợp với những người hay ốm
yếu, cơ thể suy nhược, xanh xao thiếu máu… Thời gian ăn có thể kéo dài
liên tục từ 60 - 90 ngày. Trong thời gian bồi bổ bằng trứng lộn, không nên
hút thuốc lá, không uống rượu bia, năng tập thể dục đều đặn; Với trẻ trong
độ tuổi học trò còn cải thiện đáng kể về trí nhớ và khả năng suy luận trong
học tập, tiến bộ rõ rệt.

Chú ý: Những người tăng cholesterol máu (rối loạn chuyển hóa mỡ), bệnh
rối loạn chuyển hóa đạm (gút), suy gan, thận… không nên ăn. Khi bồi
dưỡng bằng trứng vịt hay trứng cút lộn cũng không ăn nhiều gan động vật
hay uống vitamin A có hàm lượng từ trên 1.000UI vì trong 100g trứng lộn
đã chứa tới 3.914 UI vitamin A, chưa kể đến lượng beta caroten (tiền
vitamin A) chứa trong trứng lộn.