Tải bản đầy đủ (.pdf) (5 trang)

Chữa Một Số Bệnh Cho Trẻ Nhỏ Bằng Ăn Uống ppt

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (148.97 KB, 5 trang )

Chữa Một Số Bệnh Cho Trẻ Nhỏ Bằng
Ăn Uống

Y học cổ truyền đã sớm ứng dụng trong ăn
uống để phòng và chữa nhiều bệnh. Ăn uống
để cung cấp cho cơ thể những dinh dưỡng cần
thiết nhằm tạo lập nên sự cân bằng về dinh
dưỡng giúp cơ thể có cơ hội tự điều tiết dẫn
đến kết quả phòng và chữa được bệnh, đó là những món ăn thuốc.


Những món ăn thuốc dùng cho trẻ bị cam (suy dinh dưỡng)

Trẻ nhỏ bị chứng cam (suy dinh dưỡng) thường do nuôi dưỡng không đúng
cách, hoặc do ảnh hưởng của nhiều loại bệnh tật gây ra như do kiêng ăn, tiêu
hóa kém dài ngày nên biểu hiện gầy còm, mặt vàng quắt đã làm ảnh hưởng
nghiêm trọng đến sự sinh trưởng của trẻ. Do đó việc bồi bổ đúng cách là
biện pháp chủ yếu để chữa chứng cam.
Để kết hợp chữa trị được hiệu quả có thể kết hợp với những món ăn thuốc
sau đây
Món cháo đậu ván sao, sơn dược: Đậu ván sao 100g, hoài sơn dược 100g,
gạo tẻ 50g, cho vào nồi đổ nước nấu thành cháo, ăn sớm tối.
Món nhộng rang: Nhộng 50-100g (rang qua), hồ đào nhân 100g, cho vào nồi
hấp cách thủy, cách ngày ăn một lần.
Món sữa bò, gừng, đinh hương: Đinh hương 2 nụ, nước gừng 1 thìa canh,
sữa bò 250ml, đường trắng 1 ít. Đinh hương, nước gừng, sữa bò cho vào nồi
đun sôi, vớt bỏ đinh hương cho đường trắng hòa tan cho trẻ uống. Uống
nóng vào buổi sớm, tối.
Món cà rốt, đường đỏ: Cà rốt, đường đỏ, lượng không hạn chế, rửa sạch cà
rốt, cho cùng với đường đỏ vào nồi, đổ nước vừa đun sôi là được. Ăn bất cứ
lúc nào trong ngày.


Canh chim cút, kỳ sâm: Đẳng sâm 15g, hoàng kỳ 15g, chim cút 1 con. Vặt
lông, bỏ ruột chim cút, cho đẳng sâm, cho hoàng kỳ vào bụng, đổ nước, dầu
ăn, muối vừa phải, hấp cách thủy 2 giờ, bỏ đẳng sâm, hoàng kỳ ra, cho trẻ
ăn. Ăn bữa phụ và ăn hết trong ngày.
Hạt sen, cổ hũ lợn: Hạt sen 40 hạt, cổ hũ lợn 1 cái, ngâm nở hạt sen, bỏ tâm
sen, nhét vào cổ hũ lợn đã rửa sạch, lấy kim chỉ khâu 2 đầu, cho vào nồi, đổ
nước hầm chín nhừ, để nguội vớt ra, thái chỉ cho gia vị vừa ăn. Ăn cả cổ hũ
và hạt sen. Ngày ăn 1-2 lần, ăn đến khi hết chứng cam thì ngừng. Nhớ hâm
nóng trước khi ăn.
Cháo củ cải: Dùng củ cải trắng và gạo nấu thành cháo cho trẻ ăn. Nếu trẻ
không chịu ăn củ cải thì luộc củ cải lấy nước nấu thành cháo cho trẻ ăn.
Sơn dược tươi, mễ nhân: Sơn dược tươi 30g, mễ nhân 30g, cho vào giã nhỏ,
đem nấu chín nhừ, sau lại cho 12g hồng khô đã tán bột, hòa tan và cho trẻ
ăn.



Chế biến bánh kiện nhi, tăng lực cho trẻ
Bánh kiện nhi tăng lực cho trẻ nhỏ được cải biến từ bánh "ích tỳ" của danh y
Trương Tích Thuần ở Trung Quốc được dùng để trị chứng biếng ăn, rối loạn
tiêu hóa, chứng tỳ vị tích trệ đã đạt hiệu quả khá rõ ràng.
Nguyên liệu: Bạch truật 30g, sơn tra sao cháy 15g, kê huyết đằng 30g, bột
mạch nha 30g, hồng táo 250g, kê nội kim (màng trong của mề gà) 15g, bột
mì 500g, dầu vừng, đường đỏ, muối vừa đủ.
Cách chế biến: Lấy bạch truật, sơn tra, kê huyết đằng cho vào vải bọc lại,
buộc chặt, thả vào trong nồi, cho hồng táo, đổ vừa nước, đun to lửa sôi, sau
đó hạ lửa nhỏ đun tiếp chừng 1 giờ nữa, sau vớt bỏ túi và hạt hồng táo ra, rồi
khuấy nước thuốc và thịt của hồng táo thành súp để sẵn. Tán nhỏ kê nội kim
trộn đều vào bột mì, bột mạch nha, và bắt đầu đổ nước súp thuốc vào, cho
đường đỏ đã khuấy tan, cùng muối, có thể thêm nước vào đủ để nhào với bột

mì thành khối bột. Cuối cùng chia bột thành những khối nhỏ, dùng chai dàn
mỏng bột tạo thành từng cái bánh mỏng, đổ dầu vừng cho nhỏ lửa và rán
từng chiếc bánh đến chín là được, cho vào liễn sứ cất trong tủ lạnh cho trẻ ăn
dần ngày 2-3 chiếc.

Món ăn dùng cho trẻ khóc dạ đề

Trẻ nhỏ đang bú mẹ bị khóc dạ đề thì người mẹ nuôi con cần ăn nhiều những
loại rau xanh, trái cây tươi thanh đạm, ăn ít hay không ăn những thức ăn có
tính chất kích thích như cay, ngậy béo Nếu trẻ đã lớn hơn một chút nên
tăng thêm các thức như nước cam, quýt, nước rau, nước cà chua, nước dưa
hấu, nước cà rốt, súp rau, súp quả Nếu trẻ có kèm theo tiêu chảy, chân tay
lạnh lại cần phải chú ý về mặt ăn uống, tăng thêm thức ăn ôn tỳ kiện vị như
nước đường đỏ, cháo nước gừng, cháo trắng hành, cháo đại táo, súp cà rốt,
kiêng các thức ăn hàn lạnh. Những trẻ dễ giật mình nên ăn nhiều những thức
ăn ninh tâm an thần như hạt sen, đại táo, vừng, nhãn, tiểu mạch, tim lợn,
trứng gà, bách hợp, hoa hiên, thịt sò biển, nấu thành canh, món ăn, cháo để
ăn.

Sau đây là các món ăn thuốc dùng cho trẻ:

Mã thầy 250g, đường trắng vừa đủ. Mã thầy gọt vỏ, giã nát, cho hai bát nước
và đường trắng vào khuấy đều, đun chín, bỏ bã, để nguội cho trẻ uống vào
lúc khát.
Thiền y (xác ve sầu) 7 con, đăng tâm 3g, bạc hà 3g, sắc lấy nước bỏ bã, chắt
lấy 50ml nước rồi vắt sữa mẹ vào cho trẻ uống.
Cùi nhãn 5g, táo nhân sao 5g, hạt sen 6g, sắc bỏ bã lấy nước cho trẻ uống
trước khi đi ngủ.
Hạt sen (bỏ vỏ lụa và tâm sen), bách hợp mỗi thứ 10-15g, đường cát trắng
vừa đủ. Đem đun nhừ hạt sen và bách hợp thành nước bột, cho đường trắng

vào là được. Ăn nóng, ngày cho trẻ ăn từ 1-2 tuần.


×