Mát Hơn, Lành Hơn Với Trà Giải Nhiệt Từ Rau Quả docx

Mát Hơn, Lành Hơn Với Trà Giải
Nhiệt Từ Rau Quả

Thói quen sử dụng nước đá để giải nhiệt, dùng
quạt thổi trực tiếp, khiến cơ thể càng mất
nước, và dễ dẫn đến viêm họng.
Mùa nắng nóng, nhu cầu nước uống càng
nhiều hơn lúc bình thường. Theo Lương y
Nguyễn Đức Nghĩa (Hội Dược liệu TP.HCM),
có thể chế biến “trà” thanh nhiệt từ các loại
rau quả thông dụng.

Sắn dây

Theo y học cổ truyền, sắn dây có vị ngọt, tính bình, có công năng thanh
nhiệt. Có thể dùng sắn dây để chữa cảm mạo, sốt, ban sởi mới phát, tiêu
ra máu, khát nước, mụn nhọt. Dùng 6 - 10g tinh bột sắn dây hòa với
một ly nước nguội khoảng 200ml, hoặc cho thêm ít đường và chanh cho
dễ uống.

Đậu ván trắng

Hay còn gọi là bạch biển đậu có vị ngọt. Tác dụng của đậu ván trắng là
bổ tỳ vị (hệ tiêu hóa), điều hòa các tạng, giải cảm nắng, trừ thấp (mệt
mỏi lừ đừ), giải độc. Đậu ván trắng rang vàng, mỗi ngày dùng một nắm
tương đương với 20 - 30g, bỏ vào nước nấu, giữ sôi khoảng 15 - 20 phút.

Lá dâu tằm

Lá dâu tằm tươi bỏ vào nước đun sôi. Lá dâu tằm có vị đắng ngọt, tính
bình, có tác dụng tán phong thanh nhiệt, sáng mắt. Ngoài ra lá dâu tằm

còn có tác dụng hỗ trợ điều trị đái tháo đường, ức chế trực khuẩn
thương hàn hoặc tụ cầu khuẩn. Lá dâu tằm có thể dùng để chữa cảm
sốt, ho, viêm họng, đau mắt đỏ, chảy nước mắt sống.


Dưa hấu

Cỏ mần trầu

Có vị ngọt hơi đắng, dùng để hạ nhiệt, giúp ra mồ hôi, tiêu viêm, trừ
thấp, mát gan, chữa ho khan, đau họng, trị sốt nóng. Mỗi ngày dùng từ
8 - 12g, bỏ vào nước đun sôi.

Giá đậu xanh

Giá đậu xanh tính mát hơi lạnh, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tăng
khí lực, điều hòa ngũ tạng, chữa đau họng tắt tiếng, gắt cổ. Dùng 100g
giá tươi sống rửa sạch, bỏ vào nồi nước đun sôi. Tùy theo lượng người
uống, lượng nước uống ít hay nhiều, có thể nấu 100 - 200g giá sống với
ba lít nước sạch.

Dưa hấu

Quả có vị ngọt, tính lạnh, giải khát, giải say nắng, lợi tiểu, hạ huyết áp,
nóng bàng quang, đái buốt, cảm sốt, viêm họng, miệng lưỡi lở rát. Vỏ
quả có thể nấu nước uống để giải nhiệt và điều trị các bệnh trên.


Nước dừa

Người bị viêm đại tràng hoặc hay đi tiêu chảy, không nên ăn quá nhiều;
ngưng sử dụng ngay khi có tác dụng phụ xảy ra như tiêu chảy.

Dưa gang

Dưa gang có vị ngọt, tính lạnh. Quả dưa gang có tác dụng lợi trường vị
(tiêu hóa), giải phiền khát.
Một loại dưa cũng thuộc họ dưa gang là dưa bở. Thịt vàng ngà, chất bột
mịn, bở mềm, mùi thơm, ruột có dịch vàng, màng hạt màu trắng. Dưa
bở có vị ngọt mát, tính trơn lạnh, dùng để giải khát, trừ phiền nhiệt,
thông khí, lợi tiểu tiện, phòng tránh nắng nóng mùa hè. Để dễ ăn, có thể
cho thêm ít đường.

Dừa

Nước dừa có vị ngọt tính bình, có tác dụng giảm tiêu khát, trừ say nắng.
Nước dừa là một dung dịch đẳng trương, gồm gluco, fructo, và rất ít
saccaro. Ngoài ra, còn có các axit amin, các axit béo, vitamine C, nhưng
hàm lượng của các chất này trong nước dừa rất ít vì nước chiếm đến 92
- 93%. Nước dừa dùng để uống bổ dưỡng và giải khát, ngoài ra còn
dùng để trị sởi ở trẻ em, thay thế cho một số thuốc lợi tiểu, hoặc thuốc
điều trị cho một số bệnh lý về gan mậ