Những món hải sản mê hoặc dân sài gòn

Những món hải sản mê hoặc dân Sài Gòn
Ốc hương rang muối, ốc tỏi nướng muối ớt hay ốc dừa xào
bơ cay đều là những món ngon với vị cay xé lưỡi khiến bạn
phải hít hà mãi.
1. Cua rang muối
Cua rang muối là một món ăn chơi không quá cầu kỳ
trong chế biến nhưng lại cho hương vị thơm ngon. Vị
mằn mặn cay cay của muối ớt bám vào bên ngoài không
chỉ giúp bạn cảm thấy ngon miệng mà còn không bị
ngấy khi thưởng thức.
1. Cua rang muối
Cua rang muối là một món ăn chơi không quá cầu kỳ
trong chế biến nhưng lại cho hương vị thơm ngon. Vị
mằn mặn cay cay của muối ớt bám vào bên ngoài không
chỉ giúp bạn cảm thấy ngon miệng mà còn không bị
ngấy khi thưởng thức.
2. Ốc tỏi nướng nước mắm ớt cay
Không như các loài ốc khác khi được chế biến bằng
nhiều cách, ốc tỏi chỉ có nướng là ngon nhất. Khi
nướng, bạn có thể nướng mỡ hành, nướng bơ hay
nướng phô mai, nhưng ngon nhất phải là nướng nước
mắ ớt cay. Khi đó, thịt ốc chín thơm ngon, vừa dai dai
giòn giòn vừa thấm đẫm gia vị đem lại cảm giác đậm
đà, cay cay ngon miệng.
3. Ốc bươu nướng tiêu xanh
Ốc bươu nướng tiêu là món ăn dân dã đặc sản của miền Tây
Nam bộ với nguyên liệu dễ kiếm và được chế biến đơn giản.
Món ăn dân dã có thể dùng làm món khai vị ấm bụng, thích
hợp nhâm nhi với bạn bè cho câu chuyện thêm phần rôm rả.
Món này được ăn với một loại nước chấm rất đặc biệt, được
chế biến từ ớt xanh giã nhuyễn, muối, đường, nước cốt dừa

cùng một ít gia vị khác. Đĩa ốc nướng tiêu thơm ngon, thịt ốc
giòn sần sật, có vị ngọt lẫn trong cái cay nồng của tiêu, vị cay
hơi thanh của nước chắm sẽ làm bạn nhớ mãi.
4. Ốc gai chúa nướng mắm nhĩ
Ốc gai chúa nướng nước mắm ớt hấp dẫn người ăn bởi
hương vị đậm đà cay nồng. Chế biến đơn giản nhưng
đòi hỏi sự tỉ mỉ của người đầu bếp. Những con ốc sau
khi rửa sạch, cho vào nồi và luộc vừa chín tới. Dùng
mũi dao cậy lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, bỏ đi phần ruột mềm
màu trắng bao quanh. Thái thịt ốc thành từng lát vừa
ăn, cho trở lại vào vỏ ốc và nướng trên bếp than hồng
đến khi tỏa hương thơm đậm đà là được.
5. Ốc dừa xào bơ cay
Ốc dừa xào bơ cay là món ăn không no nhưng vui
miệng và được nhiều người yêu thích. Cái ngọt của thịt
ốc hòa với vị béo, thơm của bơ, cái vị cay của ớt làm
tăng thêm hương vị cho món ăn dân dã này. Không gì
thú vị bằng trong những ngày trời mưa lành lạnh, tụ
tập bên đĩa ốc nóng vừa ngồi nhể từng con ốc dừa
thơm mùi bơ, xuýt xoa vì vị cay của nó vừa tán gẫu
cùng bạn bè, người thân sẽ trở thành kỷ niệm khó quên.
6. Ốc hương rang muối
Đây là món ăn mà thực khách khó có thể bỏ qua mỗi
khi bước vào quán ốc. Không chỉ hấp dẫn thực khách
nhờ vị ngọt thơm tự nhiên, ốc hương rang muối ớt còn
khiến bạn thích mê nhờ vị đậm đà, cay cay khó tả.