slide TIỂU LUẬN môn nghiên cứu marketing: Nghiên cứu xây dựng chiến lược kế hoạch khuyến mãi của KFC

Nghiên cứu
Marketing
Giảng viên: Vũ Văn Hải


Nghiên cứu & xây dựng chiến lược kế
hoạch khuyến mãi của KFC

Nhóm
9

Bùi Thị Ngọc Quyên 187TM12934
Lê Thị Ngọc Ly 187TM12845
Đặng Thị Phương Hồng 187TM17606
Lê Thị Hồng Nhung 187TM04057
Trần Thị Thúy Phương 187TM12928

Lê Thị Hồng Điệp 187TM03674
Hà Thị Phương Nhi 187TM17755
Huỳnh Khả Tú 187TM23385
Vũ Thị Huyền 187TM17621
Đỗ Thị Kim Chi 187TM17514

2


3


I

II

Tổng quan

Chiến dịch khuyến mã

4


I, Tổng quan
1, Giới thiệu công ty Gà rán Kentucky
2, Giới thiệu sản phẩm KFC
3, Đối thủ cạnh tranh

5


1, Giới thiệu công ty Gà rán
Kentucky
Lịch sử thành lập & phát triển
-

Gà rán Kentucky là nhãn hiệu được tiên phong bởi doanh nhân
Colonel Harland David Sanders.

-

Hiện phát triển và trở thành một trong những hệ thống phục vụ
thức ăn nhanh lớn nhất trên thế giới, với hơn 1 tỉ bữa ăn tối KFC
được phục vụ hàng năm trên hơn 80 quốc gia khác nhau.

-

Tại Việt Nam: 140 nhà hàng, có mặt tại hơn 32 tỉnh/thành,có hơn
3.000 lao động.
Colonel Harland David Sanders
9/9/1890- 16/12/1980
6


KFC là sản phẩm thay thế bữa ăn ở nhà

2, Giới thiệu sản phẩm
KFC

- Công nghệ chế biến:
Chế biến theo tiêu chuẩn chung trên toàn thế giới.
Thịt gà được chế biến theo công thức của Colonel Harland Sander.
Phương thức tẩm ướp từ 11 loại thảo mộc.
- Chất lượng sản phẩm: chọn nhà cung cấp uy tín và đảm bảo chất lượng bằng những
kiểm chứng - kiểm định an toàn thực phẩm.
- Phân loại sản phẩm: Sản phẩm chủ yếu của KFC là Buckets, Burgers, Twisters và thịt
gà Colonel Crispy Strips và khoai tây chiên

7


3. Đối thủ cạnh
tranh

8


Điểm mạnh:
- Chương trình khuyến mãi, quà tặng kèm
phần ăn, Không gian, Dịch vụ giao hàng,…
là những yếu tố khiến khách hàng cân nhắc
chọn Lotteria.
- Nhiều người cũng cân nhắc đặtt tiệc sinh
nhật cho con mình tại đây.
Điểm yếu:
Thái độ phục vụ không tốt

Điểm mạnh:
- Chinh phục khẩu vị và tạo ra những giây phút
gắn kết đầy yêu thương cho mọi gia đình.
- Chú trọng việc chế biến các bữa ăn đảm bảo
chất lượng, việc sử dụng công thức truyền
thống, ít chất béo, phục vụ nhiều rau cải xanh
cùng bữa ăn nên được nhiều khách hàng yêu
chuộng.
Điểm yếu:
- Chuỗi thức ăn đa phần dường như phù hợp
thu hút những người philippines
- Dịch vụ khách hàng chưa được đáp ứng tốt

Điểm mạnh:
- Việc tặng kèm mơ hình các nhân vật trong
phim khi mua phần ăn đặc biệt .
- Mở cửa 24/7

Điểm yếu:
- Nhiều ý kiến về việc Thức ăn không ngon
- Menu của McDonald’s không đa dạng
- Không được phục vụ tốt khi đến ăn
- Khơng có dịch vụ giao hàng tận nơi

9


SWOT
Điểm mạnh

Điểm yếu

- Chuỗi cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh lớn thứ 2
thế giới.
- Có 18,875 (2013) cửa hàng trên thế giới và 140 cửa
hàng tại Việt Nam.
- Chất lượng sản phẩm: quy trình sản xuất nghiêm ngặt
theo tiêu chuẩn quốc tế của tập đoàn Yum Brands Inc
- Thường xun có chương trình khuyến mãi và miễn
phí giao hàng.
- Vị trí kinh doanh tốt

- Nguồn nhân lực khơng ổn định
- Nguồn cung cấp nguyên liệu chủ yếu là gà công
nghiệp.
- Giá thành tương đối cao
- Thời gian phục vụ hạn chế
- Không refill nước.

Cơ hội

Thách thức

KFC tiên phong trong lĩnh vực thức ăn nhanh ở Việt
Nam.
- Có thị trường lớn
- Nhà nước có nhiều chính sách hỗ trợ cho doanh
nghiệp kinh doanh nước ngoài.

- Cạnh tranh với nhiều đối thủ lớn.
- Mức thuế suất áp dụng cho ngành hàng ăn uống
tăng.
- Thức ăn nhanh là một trong những nguyên nhân
làm gia tăng lượng người bị mắc các bệnh béo phì,
tim mạch, huyết áp.
- Nhiều vụ bê bối và an toàn thực phẩm
10


IV, CHIẾN
DỊCH
KHUYẾN MÃI

11


1. Khách hàng mục tiêu

- Trẻ em từ dưới 12 tuổi và gia đình có trẻ nhỏ.
Vì:
→ Trẻ em muốn được ba mẹ dẫn đi ăn hoặc thưởng cho các
bé khi đạt được điểm tốt.
→ Gia đình có trẻ nhỏ thích tận hưởng thời gian cùng con ở
cửa hàng KFC vì khơng gian ấm cúng và được thiết kế đẹp
mắt, thích thú với trẻ em.
→ KFC thường sẽ là sự lựa chọn của bố mẹ khi dự định tổ
chức sinh nhật cho các bé.
→ KFC cịn có các sự kiện với chương trình khuyến mãi hoặc
tặng quà cho các bé vào các dịp lễ.
Mục tiêu của KFC là muốn thương hiệu trở thành bạn đồng
hành của khách hàng tiềm năng ngay từ khi còn nhỏ bằng
cách tạo khách hàng trung thành nhỏ tuổi.

12


2. Mục đích chiến dịch khuyến mãi

Tăng độ nhận
diện thương
hiệu

Bán hàng dễ
dàng, nhận
sự trung
thành

Kích thích

tiêu dùng

Tăng doanh
thu

13


3. Bối cảnh
Kì nghỉ hè
- Là dịp mà trẻ em có nhiều thời gian hơn dành cho việc vui chơi,
nghỉ dưỡng cùng gia
- Là lúc mà các bậc phụ huynh chuẩn bị cho con em sách, vở và
đồ dùng học tập cho năm học mới.

- Thời lượng 10 tuần từ 15/05 - 01/08
-5 chặng đường gắn với 5 chốt quà tặng và khuyến mãi

=> KFC lên kế hoạch tổ chức chương trình khuyến mãi với nhiều
ưu đãi hấp dẫn gắn liền với những nhu cầu thiết yếu của trẻ em
và những gia đình có con nhỏ.

14


a, Chương trình bàn tay khuyến mãi

Chương trình diễn ra trong 10 tuần từ 15/5 - 1/8
Lần 1: ghi tên và thơng tin liên hệ trong phiếu, hóa đơn
từ 200.000 đồng trở lên sẽ được tặng 2 kem hoặc 1

bánh tart trứng.
Lần 2: tặng phiếu khuyến mãi 1 miếng gà cho lần mua
tiếp theo.
Lần 3: tích điểm và nhận miếng gà khuyến mãi ở lần 2.
Lần 4: hóa đơn trên 200.000 đồng được tặng gấu
bơng siêu cute
Lần 5: có cơ hội may mắn trúng thưởng balo miti, bóp
viết (kèm thước kẻ, bút chì, tẩy), bộ 10 cuốn tập học
khi khách hàng tiếp tục mua đồ ăn tại KFC với hóa đơn
trên 200.000 VNĐ.
Giải thưởng lần 5 sẽ random và công bố vào ngày 4/8.
Tỉ lệ trúng thưởng ở lần 5 là 100%. Khách hàng nhận
thưởng cần mang theo phiếu thông tin chứng minh đủ
5 lần mua đồ ăn ở KFC và chụp ảnh lưu niệm với KFC.
15


16


17


b, Mừng tết thiếu nhi, nhận quà mê ly

Tặng ốc quế: vani hoặc socola

Áp dụng cho khách hàng trẻ
em dưới 1m4 có hóa đơn trên
70.000 đồng.

Chương trình diễn ra duy nhất
trong ngày 1-6, áp dụng cho
khách mua trực tiếp tại cửa
hàng.

18


s
k
n
a
h
T