Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Sự khởi đầu của ngành công nghiệp Măc ca phát triển bền vững ở Việt Nam " potx

1
Sự khởi đầu của ngành công nghiệp Măc ca
phát triển bền vững ở Việt Nam
Báo cáo viên: Giáo sư Hoàng Hòe
Báo cáo kết quả Dự án CARD 037/05VIE tại Hội thảo Bắc Kạn,
20-21/4/2010

1. Tên Dự án: 037/05VIE_Thiết lập các vườn ươm và đào tạo nhằm tạo cây
giống có chất lượng cao và trồng các mô hình khảo nghiệm giống
Măc ca tại 3 tỉnh miền Băc Việt Nam, 2006-2008
2. Chủ trì Dự án: Hoàng Hòe và Martin Novak
3. Cơ quan chủ trì thực hiện Dự án: Trung Tâm Môi trường Du lịch và Phát
triển (CETD) Vietnam, hợp tác với Hội Lâm
nghiệp Trang trại á nhiệt đới (SFFA) Australia
4. Mục tiêu và nội dung Dự án:
Mục tiêu 1 – Tập hợp và tổ chức lại những người chủ các vườn ươm và trang trại
cùng nhau hợp tác để phát triển bền vững ngành công nghiệp Măc ca có giá trị cao
ở Việt Nam
Nhiều cuộc họp và liên hệ đã được tổ chức trong suốt thời gian 4 năm qua tại Việt Nam
và tại Úc với những người cộng tác, nhiều cuộc hội thảo đã thu hút được nhiều người
tham dự bao gồm cả nhiều chủ trang trại và nông dân.
Dự án đã tổ chức được sự đối thoại tham gia của nhiều nhà khoa học và thực tiễn của
Trung quốc và Thái lan về Măc ca vào quá trình thực hiện Dự án . Nhiều nhà khoa học và
thực tiễn Trung quốc và Thái lan đã được mời đến dự và trình bầy báo cáo tại Hội thảo
Măc ca tại Ba Vì (2007) và Buôn Mê Thuột (2009).

Mục tiêu 2 – Tăng cường năng lự
c cho 3 vườn ươm hiện có.
Các vườn ươm sẵn có của Viện Lâm nghiệp FSI, của Công ty giống Đông bắc tại Lạng
sơn, của Công ty Đầu tư XNK NLS tại Ba vì đều được trợ giúp về hạt giống, cành ghép

10 giống từ Úc : 246, 344, 741, 814, 816, 842, 849, A4, A16, A38.và 4 giống từ Trung
quốc: QN1, OC, 788, Đadow và một số thiết bị nhỏ vườn ươm và tài liệu. Mỗi năm có
hai lần chuyên gia Úc đến thăm vườn ươm và hu
ấn luyện tại chỗ về kỹ thuật tạo cây
giống.

Mục tiêu 3 – Thiết lập một vườn ươm mới theo mô hình vườn ươm của Úc để tạo ra
cây giống chuẩn
Vườn ươm mới này do Công ty TNHH Long Phượng xây dựng được sự hỗ trợ về kỹ
thuật của Chuyên gia Úc đã được xây dựng từ năm 2006 và đã sản xuất ra những cây

2
giống Măc ca ghép có chất lượng cao. Quy mô của vườn ươm còn nhỏ năm đầu tiên đã
sản xuất được 6000 cây giống tốt. Vườn ươm đã thực hiện những kỹ thuật theo sự hưỡng
dẫn của chuyên gia Úc như túi bầu lớn, thành phần ruột bầu ít đất và nhiều phân tơi xốp,
cây giống có bộ rễ khỏe, đạt tỷ lệ thành công cao hơn 3 vườn ươ
m khác, cây giống đạt
tiêu chuẩn đã được chuyên gia công nhận không kém chất lượng vườn ươm bên Úc.

Mục tiêu 4 – Trồng khảo nghiệm 14 giống tại 3 mô hình đặt tại Ba vì, Lạng sơn và
Hòa Bình.
Điểm khảo nghiệm Vạn linh của Công ty Giống Đông bắc được trồng từ năm 2007 với
tổng số cây là 578 cây thuộc 13 giống.

Điểm khảo nghiệm Ba vì của Công ty Đầu tư và XNK Nông lâm nghiệp cũng đ
uợc trồng
trên diện tích 2 Ha với 600 cây thuộc các giống A4, 344, 900, 246, A16, 695, 814, OC,
800, 849, A38, 741, 816, 842

Điểm khảo nghiệm Yên thủy của Công ty TNHH Long phượng cũng đã được trồng trên

diện tích 1,9 Ha với tổng số cây trồng là 480 cây thuộc 12 giống.

Mục tiêu 5 – Thực hiện chuyến khảo sát Măc ca tại Nam Trung quốc, có 10 người
chủ chốt của Dự án tham gia bao gồm nhiều nhà khoa học, nhà quản lý và doanh
nghiệp.

Chuyến khảo sát thực hiện tại Quảng đông Quảng tây và Vân nam là 3 tỉnh hiện có nhiều
nghiên cứu và khảo nghiệm và phát triển Măc ca chủ yếu của Trung quốc. Báo cáo khảo
sát đã nêu rõ những kết quả thu thập được qua việc khảo sát thực đia, gặp gỡ trao đổi ý
kiến với các nhà nghiên cứu và thực tiễn của TQ.Nhiều kinh nghiệm của TQ về Măc ca
đã được tìm hiểu và học hỏi.

Mục tiêu 6 – Đã thực hiện chuyến khảo sát Măc ca tại Thái lan, lãnh đạo và 4 thành
viên chủ chốt của Dự án đã tham gia chuyến khảo sát này.
Giáo sư Choob, giáo sư Bunvong and giáo sư Monton của Đại học Kasetsart Thái lan đã
nhiệt tình giúp đỡ tổ chức chuyến khảo sát này. Qua chuyến khảo sát này Đoàn đã thu
thập được những hiểu biế
t về tình hình và thực trạng của ngành công nghiệp Măc ca Thái
lan
Người Thái đã có trên 30 năm kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển Măc ca tại vùng núi
phía bắc của nước Thái, họ có kinh nghiệm trồng xen Măc ca với Cà phê, với Chè và cây
thuốc trên độ cao từ 600m đến 1300 m, rất liên quan đến Tây nguyên và Tây bắc Việt
Nam. Họ cũng đã hỗ trợ giống cho Viện KHKT Nông Lâm nghiệp Tây nguyên mấy năm
qua.

Mục tiêu 7 – Thực hiện các lớp huấn luyện kỹ thuật có sự tham gia của các kỹ thuật
viên, cán bộ và công nhân các vườn ươm, nông dân và chủ trang trại.
Các lớp huấn luyện ngắn ngày này được thực hiện mỗi năm hai lần suốt 3 năm 2006-
2008 do Dự án tổ chức cùng các chuyên gia Úc.

3
Sự trao đổi thông tin với nhau giữa các người làm vườn ươm với chuyên gia được tiếp
tục thường xuyên.

Mục tiêu 8 – Hỗ trợ cho sự hình thành một mạng lưới ngành công nghiệp Măc ca
dựa trên những kinh nghiệm thành công của mô hình Hiệp Hội Măc ca Úc (AMS)
và những kinh nghiệm khác của Việt Nam
Câu lạc bộ Măc ca Việt Nam do nguyên Phó Thủ tướng Nguyễn Công Tạn , GS Hoàng
Hòe và Nguyễn hữu Lộc khởi xướng đã được thành lập và hoạt động từ năm 2004, có
trên 10 hội viên là những người yêu thích trồng cây Măc ca.tham gia. Martin Novak và
Kim Wilson đã giới thiệu những kinh nghiệm thành công của mô hình Hiệp hội Măc ca
Úc với Câu lạc bộ.

Mục tiêu 9 – Giúp đỡ và chia sẻ thông tin, kinh nghiệm và số liệu tài liêu với các nhà
nghiên cứu Việt Nam như Trung tâm n/c giống Viện Khoa học Lâm nghiệp VN(FSI)
và Viện KHKT NLN Tây nguyên (WASI)
Các Kỷ yếu của những Hội thảo/Tập huấn được Dự án tổ chức tại Lạng sơn 2006, Bavi
2007, Hà Nội 2008, Buôn Mê Thuột 2009, đã bao gồm các bản thuyết trình của các thành
viên tham gia Dự án , các báo cáo kết quả nghiên cứu khảo nghiệm của FSI và WASI và
các đơn vị khác tham gia Dự án. Các nhà chế biến Thai bình và Đồng nai cũng tham gia
phát biểu trong các Hội thảo về khả năng thu mua hết các hạt Măc ca mà nông dân sản
xuất.

Mục tiêu 10 – Thu thập các số liệu từ các điểm khảo nghiệm giống và vườn ươm,
tiến hành phân tích số liệu.

Từ những số liệu đã thu thập được Dự án đã phân tích và đưa vào Bảng mô hình kinh
doanh vườn ươm (Model XL) và Bảng Phát triển vốn và triển vọng tài chính cuả Trang
trại Măc ca( Model XL)

Mục tiêu 11 – Thông tin dến các người chủ trang trại và mọi người về lợi ích của
ngành công nghiệp Măc ca .
Rất nhiều người đã được mời tham dự các Hội thảo và được chia sẻ các thông tin và tài
liệu Dự án. Nhờ có sự phối hợp tốt với báo chí và cơ quan truyền thông mà nay nhiều
người đã biết về lợi ích của Măc ca và muốn tham gia trồng nhiều Măc ca.

Mục tiêu 12 – Tăng cường khả năng khuyến nông bằng cách phối hợp chặt chẽ giữa
nghiên cứu với các người thực hành

Một sự liên thông trao đổi ý kiế
n được duy trì và phát triển giữa những người tham gia
Dự án các Viện nghiên cứu với cơ quan khuyên nông , các cán bộ kỹ thuật, những người
tham dự Hội thảo, kể cả các chuyên gia Úc, Trung quốc, Thái lan.

5. Phương pháp và các vật liệu nghiên cứu
• Giới thiệu và cung cấp các hạt giống từ Úc và Trung quốc

4
• Cung cấp các cành ghép lấy từ Úc và Trung quốc
• Cung cấp một số thiết bị vườn ươm
• Các thông tin về gieo ươm
• Thiết lập 3 điểm trồng khảo nghiệm giống
• Các lớp huấn luyện
• Vườn ươm mới
• Hạt giống và cành ghép do Dự án cung cấp bao gồm:
- 440 kg of H2 từ Úc
- 600 kg of H2 và giống khác từ Trung quốc
- Cành ghép của 17 giống, trong đó 13 giống từ Úc: A4 A16 A38, 246 344 741 816
842 849 814 A203, A268 Daddow, và 4 giống từ Trung quốc (Varieties) gồm: Quế
Nhiệt 1, 695 788 OC

Thiết bị vườn ươm:
• Băng cuốn ghép cây mới
• Bào ghép cây
• Mẫu túi bầu
• Wounds dressing
6. Kết quả và thảo luận
Dự án đã thực sự đạt được kết quả đặt nền móng vững chắc cho sự phát triển ngành công
nghiệp Măc ca bền vững ở Việt Nam thông qua những nỗ lực hoạt động toàn diện của Dự
án trong 4 năm qua (2006-2009).
Những người tham gia Dự án đã có một cái nhìn đúng về việc xây dựng bền vững ngành
sản xuất Măc ca trong Nông nghiệp Việt Nam. Măc ca chắc chắn s
ẽ trở thành cây trồng
tiềm năng có triển vọng phát triển ở Việt Nam.
Người lãnh đạo Dự án đã làm việc chặt chẽ với cơ quan nghiên cứu như FSI và WASI để
sớm đưa những kết quả nghiên cứu vào sản xuất.
Các chuyên gia Úc đã giới thiệu những kinh nghiệm phong phú của Úc và những bạn
Trung quốc và Thái lan cũng đã giới thiệu những kinh nghiệm của họ cho các bạn Việt
Nam.

So với tình hình năm 2004 và 2005 thì nay Việt Nam đã có một bước tiến rất dài trong
nghiên cứu và phát triển Măc ca.
Nhiều vườn ươm mới đã được thiết lập và mở rộng, chất lượng cây ghép đã được cải
thiện. Nhiều điểm khảo nghiệm sẵn có và mới trồng của Dự án tại nhiều vùng sinh thái

5
khác nhau hiện nay cây đã lớn và cho kết quả để phân tích và nhận định bước đầu về các
giống thích hợp nhất cho các vùng. Năng lực của các vườn ươm đang được nâng cao
hàng năm
Các cuộc tập huấn và Hội thảo do Dự án tổ chức đã giúp những người tham dự có những
hiểu biết và kiến thức về cây Măc ca và ngành công nghiệp Măc ca. Đặc biệt là cuộc Hội

thảo tại Buôn mê thuật tháng 8/2009 có trên 100 người tham dự thuộc các tỉnh vùng Tây
nguyên như Đaklak, Đăk nông, Lâm đồng, Gia lai. Nhiều nông dân tại Tây nguyên hiện
đang tha thiết muốn trồng cây Măc ca để thay thế một số nơi trồng cà phê , Điều, Cao su
không hiệu quả và họ đã thừa nhận cây Măc ca là cây trồng có hiệu quả kinh tế và môi
trường tại vùng này.
Vai trò khuyến nông và trình diễn của WASI, FSI và Công ty TNHH Long Phượng là rất
quan trọng. Hiệp Hội Măc ca Đăklak sắp được hình thành sẽ có vai trò quan trọng trong
bước đầu phát triển này.
Lãnh đạo Bộ NN và PTNT cũng đã rất quan tâm đến vấn đề khuyên nông phát triển cây
Măc ca. Tháng 8/2008, Cục Khuyến nông Khuyên Ngư Quốc gia đã tổ chức một cuộc
Hội thảo quốc gia chuyên đề về phát triển cây Măc ca. Nhiều Chi Cục Khuyên nông các
tỉnh đã tham dự Hội thảo này.
Vấn đề quan trọng hiện nay là Bộ cần chính thức đưa Cây Măc ca vào dang sách cây
công nghiệp có giá trị cao tại nhiều tỉnh, nhất là các Tỉnh Tây nguyên và Tây bắc. Bộ NN
&PTNT và các UBND các Tỉnh nên nghiên cứu sớm có chính sách hỗ trợ các Doanh
nghiệp và nông dân trồng cây Măc ca. Bộ nên giao đề tài nghiên cứu về Măc ca cho Viện
KHKT Nông Lâm nghiệp Tây nguyên để tiếp tục thực hiện các nội dung nghiên cứu và
xây dựng mô hình sản xuất thử và điểm trình diễn trên một số tiểu vùng sinh thái tại Tây
Nguyên.

7. Kết luận và đề nghị
Cây Măc ca là cây công nghiệp có giá trị kinh tế rất cao đã được đưa vào Việt Nam đến
nay gần 20 năm nay (từ năm 1993). Tuy VN đi sau Trung quốc và Thái lan trên 20 năm,
nhưng nhờ ta có sự hợp tác có hiệu quả với Úc là nước dẫn đầu thế giới về cây Măc ca, ta
có thể đi nhanh và phát triển bền vững.
Tất nhiên còn nhiều vấn đề về kỹ thuật cụ thể sẽ phải đượ
c nghiên cứu giải quyết và
hướng dẫn cho nông dân. Nhưng hoàn toàn có thể tin tưởng rằng cây Măc ca có tiềm
năng và triển vọng phát triển ở VN, nhất là Tây nguyên và có thể một số tiểu vùng hẹp ở

6
Tây bắc. Đề nghị Bộ NN và PTNT cùng các UBND các Tỉnh nên sớm khẳng định và có
biện pháp và chính sách hỗ trợ Doanh nghiệp và nông dân trồng cây Măc ca.
8. Tài liệu trích dẫn và tham khảo
1. Báo cáo MS 3,5,8,10 của Dự án 037/VIE/05
2. Information Training and support notes
- Choosing varieties and support notes*
- Row and trees spacing options*
- Planting Procedures*
- Managing Young Trees*
- Nursery Manual*
- Macadamia Financial Returns for Vietnam
- Nursery Financial Returns
- Strategy for Macadamia Nurseries
- Macadamia China Study Tour Report

* Notes based on Australian Macadamia Manual

3. Information
• CD Presentations - Photos and Papers
- Grafting Macadamia in Australia – 2006
- Macadamia China Study Tour – 2006
- Australian Macadamia Nurseries – 2006
- Macadamias in Vietnam – 2004-6
- Macadamia New Nursery - Yen Thuy
- Macadamia Workshop Proceedings Langson 2006
- Macadamia Workshop Proceedings Ba vi 2007
- Macadamia Workshop Proceedings Hanoi 2008
- Macadamia Workshop Proceedings DakLak 2009

4. Video - DVDs
- Macadamia in Vietnam 2004
- Macadamia in Vietnam 2005
- Macadamia China Study tour 2006
- Macadamia in Vietnam – March/April 2006
- Grafting Macadamias in Australia March 2006
- Macadamia Grafting in Vietnam & Australia
- Macadamias in Australia – AMS Video
- Macadamia in Thailand - October 2007
- Macadamia Training Workshop in Hanoi -October 2008
- Macadamia De-husking in Australia
- Macadamia Training workshop Video Daklak August 2009 (DVD)

Tất cả các tài liệu trên ( tiếng Việt và tiếng Anh) đều có lưu tại:

7
Trung Tâm Môi trường Du lịch và Phát triển
Dự án 037/ VIE/ 05
Địa chỉ: 114 Hoàng Quốc Việt , Cầu Giấy, Hà Nội
Tel/ Fax: 844-7560233; Email: